Всем привет!
Сегодня я напишу, как вкусно приготовить фаршированный перчик!
8–10 шт болгарского перца, 400 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г сметаны, 150 г томатной пасты или кетчупа, 200 г моркови, 200 г лука, соль
перец, растительное масло.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой тёрке. Половину лука обжарить на растительном масле.
Добавить половину моркови и обжарить. Смешать фарш и рис.
Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
У перца отрезать верхушку, удалить семена.
Перец наполнить фаршем.
Смешать сметану и томатную пасту.
В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морков ь.Добавить сметанно-томатный соус, перемешать.
Выложить перцы.
Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
