Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусные, глазурованные сырки!

400 г творога 9% ( если творог влажный промокнуть бумажным полотенцем),
130 г творожного сыра, 60 г сливочного масла комнатной температуры,
50 г  сахарной пудры, варёная сгущёнка
300 г молочного шоколада,
35 мл растительного масла (2,5 столовой ложки).

Взбить миксером сливочное масло и сахарную  пудру. Добавить творожный сыр и снова взбить.
Добавить к массе творог и пробить погружным блендером до однородности.
Предварительно  протереть творог через сито.
Наполнить часть  формы на половину.
Чайной ложкой разровнять и сделать углубление для начинки.
Добавить варёную сгущёнку. Сверху покрыть творожной массой и разровнять.
Убрать в морозилку до затвердевания на  4-5 часов.
Для глазури импульсами растопить шоколад в микроволновке. Добавить растительное масло и перемешать.
Перед окунанием сырков глазурь должна немного остыть (не горячая!)
Достать сырки и сразу с помощью вилок «искупать» в глазури.
Убрать в холодильник на 1 час, для застывания глазури.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, макового рулета!

Для  маковой начинки:

200 г мака, 80 г сахара, 120 г молока,
щепотка соли, 40 г сливочного масла.

Мак замочить в кипятке на 10 минут, воду слить, добавить сахар, молоко и соль. Варить на медленном огне около 40 минут, пока молоко не впитается, в конце добавить сливочное масло,  пробить блендером до нежной текстуры и остудить.

Для теста:

200 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, пакетик ванильный сахара, 50 г растительного масла, 170 г муки (ориентироваться на консистенцию, тесто не должно липнуть к рукам), 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли.

Этот рецепт теста универсальный и  вкусный, из него можно сделать булочки или рулет с любой другой начинкой!

Творог хорошо пробить блендером или взять мягкий творог. Добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и масло. перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к творожной массе. Замесить мягкое тесто, сделать рулет с кремом и смазать.

Для смазывания:

1 желток, 1 чайная ложка сахара,
1 чайная ложка воды.

Выпекать при температуре 180 градусов, 25-30 минут до румяной корочки!

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусную, постную шарлотку!

220 г муки, 100 мл воды, 100 мл апельсинового сока, 90 мл растительного масла, 3 средних яблока,
0.5 чайной ложки  цедры апельсина,
1.5 чайной ложки  разрыхлителя, 140 г сахара,  щепотка соли, 1 чайной ложки сахарной пудры, пакетик ванильного сахара, корица по вкусу.

Вместо апельсинового сока можно использовать  яблочный или просто чистую воду, или 50/50 — апельсиновый сок/вода. Апельсиновый сок —  свежевыжатый.

Цедру апельсина можно заменить цедрой лимона.

Для сохранности апельсины (и другие фрукты) покрывают тонким слоем воска (парафина), поэтому перед снятием цедры апельсин желательно обдать кипятком и хорошо промыть, чтобы удалить воск.

Оставить по чайной ложке масла и муки для смазывания и присыпки формы.

Муку просеять с разрыхлителем.

К жидкости в миску добавить муку с разрыхлителем и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.

Тесто получается как густая сметана.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать средними кубиками ( 1,5-2 см) и примешать к тесту.

Дно формы  выложить бумагой для выпечки. Борта смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Вылить в подготовленную форму тесто.

Выпекать постную шарлотку с яблоками в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно 40 минут.

Проверить пирог с помощью шпажки. Возможно, вам понадобится чуть больше или меньше времени. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как заготовить, вкусную, грибную солянку на зиму!

2 кг помидоров пропущенных через мясорубку или 300-400 г томатной пасты, 1,5 кг капусты,1,5 кг моркови,
1,5 кг лука, 0,5 кг болгарского перца, 1 кг грибов, 3 столовые ложки соли, 1 острый перец, 1 чайная ложка  чёрного перца горошком, 6 лавровых листиков,
1 столовая ложка уксусной эссенции.

Помидоры прокрутить через мясорубку, капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами, перец — соломкой, грибы — ломтиками, острый перец — мелко.
Выложить все овощи и грибы в ёмкость для тушения, добавить соль, перемешать и тушить под крышкой 40-60 минут.
За 10 минут до готовности добавить перец горошком и лавровый лист.
В готовую солянку влить уксусную эссенцию, хорошо перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, грибной плов!

0,2 кг подосиновиков или белых грибов, 100 г длинного риса, 1 морковь,
1 луковица, приправа для плова, соль,
3 столовые ложки оливкового масла.

Порезать грибы,  почистить луковицу и морковь. Налить на сковороду масло и немного обжарить на нём грибы, порезанную морковь и луковицу. Добавить в заправку для плова соль и приправу.

Отварить рис до полуготовности.

Вынуть  полуготовый рис шумовкой и положить в сковороду к грибам. Долить туда стакан воды, оставшейся от варки риса, и тушить, плотно закрыв крышкой, ещё 10 минут.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, здоровья добра и счастья! 🕊️

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного компота на зиму!

500 г абрикосов, 1–2 кружочка лимона,
3–4 кружочка апельсина, 1–2 веточки мяты, 1 полный стакан с горкой сахара.

Абрикосы хорошо помыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Лимон, апельсин и мяту хорошо промыть. Цитрусовые нарезать кружочками толщиной  5–6 мм и удалить косточки.

Простерилизовать банку и крышку.

На дно банки выложить абрикосы, кружочки лимона, апельсина и веточки мяты.

Залить содержимое банки кипятком до самого верха, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Аккуратно слить воду в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Варить сироп 5–6 минут.

Залить кипящим сиропом содержимое банки до самого верха.

Герметично закатать крышкой, перевернуть банку вверх дном, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.

Хранить компот можно при комнатной температуре в тёмном месте. Зимой напиток порадует насыщенным вкусом, ароматом абрикосов и лёгкими цитрусовыми нотками.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусное печенье!

120 г растительного масла, 120 г сахара,
1/4 чайной ложки  соли,
120 г воды, 400 г  муки, 8 г разрыхлителя (1 чайная ложка  без горки), пакетик ванильного сахара.

Для посыпки:
2 столовые ложки  сахара, 0,5 чайной ложки  корицы.

Замесить тесто, убрать в холодильник на 20 минут. Затем достать из холодильника, раскатать на бумаге для выпечки в квадрат, посыпать сахаром с корицей и прикатать слегка скалкой. Нарезать на квадратики. Лист с печеньем аккуратно перенести на противень, выпекать при температуре 180 градусов, 25 минут

После выпечки сразу пройтись ножом по печенью чтобы его разделить.
Печенье получается слоистое, песочное, можно оставить его в вазочке, а можно убрать в пакет.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!