Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома приготовить чурчхелу!

1 литр виноградного сока, 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара, 400 г  грецких орехов.

Ядра грецких орехов очистить от оболочки, разделить на половинки и нанизать их на нитку длиной 20 см.
К одному концу нити обязательно привязать спичку или большой узелок, а на другом конце сделать петельку.
Половину виноградного сока поставить на слабый огонь, довести почти до кипения, добавить муку, смешанную с оставшимся соком (холодным).
Добавить сахар (количество сахара регулируйте по вкусу, всё зависит от сладости винограда) и варить на маленьком огне до получения густой киселеобразной массы, помешивая. Это займет 5 минут. Далее каждую связку орехов трижды погрузить в приготовленную смесь. После каждого «окунания» делать перерывы на  30 минут, чтобы масса лучше схватывалась.
Повесить чурчхелу для просушки на 2–3 дня. Сушить чурчхелу на солнце или в тёплой комнате поближе к источнику тепла.
Хранить в сухом и тёплом месте в пищевой бумаге.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!