Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома приготовить вкусную, рыбную консерву!

6 шт скумбрий, 1 кг лука, 1,5 кг моркови, 2 кг помидор, 2 столовые ложки без горки соли, 180 г сахара,
1 стакан растительного масла, перец, лавровый лист  по вкусу, 2 чайные ложки уксусной эссенции 70%.

Нарезать лук, морковь натереть на тёрке.

Добавить к овощам растительное масло, соль и сахар. Тушить 10 минут.

Нарезать помидоры, положить их к овощам и тушить ещё 15 минут.

Скумбрию нарезать  кружочками толщиной 1 см. Можно отделить хребет и нарезать рыбу кусочками примерно по 5 см.

Добавить скумбрию, перец и лавровый лист. Варить 1,5 часа.

В конце варки влить  уксусную эссенцию.

Разложить закуску по банкам и закатать.

Укутать банки и оставить до полного остывания.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!