Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить на зиму вкусное, яблочное пюре!

2–3 кг яблок (лучше всего кисло-сладкие сорта), 100–300 г сахара (по вкусу), 150–200 мл воды.

Яблоки  очистить от кожицы (по желанию — для более нежного пюре), удалить сердцевину и семена, нарезать на крупные кусочки.
В большую кастрюлю выложить нарезанные яблоки, добавить немного воды на дно (100–200 мл), чтобы они не пригорели в начале. Поставить средний огонь и закипятить. Убавить огонь и варить под крышкой 20–30 минут, пока яблоки полностью не размягчатся.
Снять кастрюлю с огня, измельчить яблоки блендером до однородного состояния. Если нет блендера — можно протереть массу через сито.
Добавить сахар.  Пюре поставить на плиту, добавить сахар. Помешивать и варить ещё 5–10 минут до растворения сахара и лёгкого загустения.
Пока пюре готовится, простерилизовать банки и крышки. Можно сделать это на пару, в духовке или прокипятить.
Горячее пюре разлить по стерилизованным банкам, заполнять их почти до краёв, оставляя минимальный зазор воздуха. Сразу плотно закрыть крышками.

Банки перевернуть вверх дном и укутать до остывания.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего и радостного дня!