Месяц: Июль 2026

Вкусная рыбка!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно приготовить скумбрию!

500 мл воды, 2 столовые ложки соли,
1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка молотого кориандра, 0,5 чайной ложки зёрен горчицы, 4 лавровых листа, 4 гвоздики, 3 горошины душистого перца, 4 горошины чёрного перца, 1 чайная ложка растительного масла.

В кастрюлю влить воду, добавить все специи, соль и сахар. Довести до кипения и проварить 1 минуту.
Снять с огня и полностью остудить рассол.
Скумбрию выпотрошить, нарезать кусочками по 2 см.
Лук нарезать кольцами, соединить со скумбрией и залить пряным рассолом (можно в миске, в банке или контейнере).
Отправить в холодильник минимум на 24 часа.
Через сутки рыба будет готова — нежная, солёная, с лёгким ароматом специй.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️

Медовый торт «Рыжик!»

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный торт «Рыжик!»

100 г сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 80 мл сметаны, 2 столовые ложки с верхом мёда, 2 чайные ложки соды, 3 стакана муки.

Для крема:
700–750 мл сметаны, 150–200 г чернослива, 2–3 столовые ложки с горкой варёной сгущёнки.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить  к нему сахар, сметану и мёд. При непрерывном помешивании довести  смесь до кипения и снять с огня. Добавить соду и хорошо перемешать. Еще раз довести всё до кипения и снять с огня. Добавить муку и вымесить гладкое тесто. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Охлажденное тесто разделить на 7-8 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать  каждый до золотистого цвета в разогретой духовке 5-10 минут. Обрезать по форме коржи сразу горячими, используя тарелку нужного диаметра. Обрезки нужно сохранить для крошки. Из испеченных коржей выбрать один корж, ещё немного подсушить его в духовке и измельчить до состояния крошки вместе с обрезками других коржей.

Крем:
Промыть  чернослив и замочить в кипятке примерно на час. Размягченный чернослив смешать с небольшим количеством сметаны и измельчить с помощью блендера. Добавить остальную сметану и вареную сгущенку и ещё раз взбить всё блендером.

Получившимся кремом смазать остывшие коржи и  верх и края торта. Готовый торт со всех сторон аккуратно обсыпать  крошкой, накрыть специальным и отправить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и подписчикам хорошего дня и отличного настроения!

Сладкие помидоры на зиму!

Всем привет!

Сегодня напишу, как заготовить вкусные, сладкие помидоры на зиму!



Рецепт на 15 литров. На дно банки положить 5 гвоздичек.

Разложить помидоры по чистым баночкам чередую слоями с луком, ( кольца резать не тонко) и залить кипятком на 15 минут.

Затем воду слить в ёмкость и ещё закипятить.

В банки  добавить 1 столовую ложку соли, 3 столовых ложек сахара и почти полную стол ложку  уксусной эссенции.

Залить горячим раствором.

Убрать под одеяло на ночь.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Кекс » День и ночь! «

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный кекс!

100 г сливочного масла, 1,5 стакана муки, пакетик ванильного сахара, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, 150 г сахара, 2 столовые ложки  какао.


Для глазури:

150-200 г молочного шоколада, 3-4 столовых ложек сливочного масла.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. По одному вбить яйца, взбить. Ввести ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Замесить однородную массу.( тесто должно быть  густоватым).
Тесто разделить на две равные части, в одну добавить какао  и взбить (размешать) до растворения.
В Смазанную форму для выпечки наливать оба вида теста по очереди, слоями. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородной консистенции. Готовый кекс остудить, полить глазурью и оставить  до застывания.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Овсяное печенье без сахара!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома приготовить вкусное, овсяное печенье!

100 г сливочного масла, 2 столовые ложки  мёда, 1 яйцо, 100 г муки,
150 г овсяных хлопьев перемолоть немного блендером, щепотка соли,
цедра апельсина 1 чайная ложка (по желанию), 1 чайная ложка  разрыхлителя.

К растопленному сливочному маслу добавить мёд, яйцо и перемешать. Добавить немного пробитую блендером овсянку и просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли и при желании цедру апельсина. Всё хорошо перемешать. Сделать печеньки.
Получается 9-10 шт.
Выпекать  при  температуре 180 градусов 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Перец фаршированный капустой в маринаде!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусной заготовки на зиму!

3 кг болгарского перца, 1 вилок капусты весом 2, 5 кг, 2 моркови, 3-4 головки чеснока.


Маринад:

На 1 литр воды:
200 г сахара, 1 столовая ложка соли, 200 мл уксуса 9 %, 100 мл растительного масла.

Перец тщательно вымыть удалить плодоножку и семечки. Капусту нашинковать  добавить натёртую морковь посолить по вкусу и перемешать.Чеснок выдавить через пресс.
В подготовленный перец положить  немного давленого чеснока и начинить капустой. Готовый перец уложить вертикально в кастрюлю
В литр воды добавить сахар, соль, масло, уксус,  закипятить  и залить перцы маринадом. Одного литра будет мало для того что бы полностью залить перец. Сразу нужно делать маринад на 2 литра.
Кастрюлю с перцами в маринаде поставить на огонь. Варить 10-12 минут с момента закипания. В подготовленные банки уложить перец залить маринадом и  закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном,  накрыть одеялом и оставить  до полного остывания.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Творожное печенье с яблоком!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусного печенья!

250 г  творога, 1 яблоко, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 80 г сахара, щепoтĸa  соли, 220 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.


Coединить твopoг c яйцoм, caxapoм и coлью, пеpемешaть.

Βлить  мacлo, дoбaвить  мyĸy c paзpыxлителем, зaмеcить мягĸoе, элacтичнoе теcтo.

Яблoĸo oчиcтить, нapезать мелĸими ĸyбиĸaми и вмешaть  в теcтo.

Ρaзделить  мaccy нa 16 чacтей, cделать шapиĸи paзмеpoм c гpецĸий opеx.

Βылoжить  нa пpoтивень c пеpгaментoм. Πo желaнию oбвaлять  в caxapе c ĸopицей.

Βыпеĸaть пpи температуре 180 градусов,  20 минyт дo лёгĸoй зoлoтиcтoй ĸopoчĸи.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️

Остренькие хрустящие огурчики!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как заготовить на зиму вкусные огурчики!

4 кг огурцов.


Для маринада:


1 стакан сахара, 3 столовые ложки соли, 1 стакан уксуса 9%, 1 стакан растительного масла, 1 чайная ложка  чёрного молотого перца,
1 чайная ложка  красного молотого перца, 2 столовые ложки сухой горчицы, 2 столовые ложки сухого чеснока.



Приготовить маринад:  всё соединить и перемешать.
Огурцы разрезать  на кружочки или продольно на 6-8 частей кому как нравится.
Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).
Довести до кипения и варить пока огурцы не поменяют цвет.
Сразу же разложить по банкам и закатать.
Укутать, до остывания.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!