Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный торт «Рыжик!»

100 г сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 80 мл сметаны, 2 столовые ложки с верхом мёда, 2 чайные ложки соды, 3 стакана муки.

Для крема:
700–750 мл сметаны, 150–200 г чернослива, 2–3 столовые ложки с горкой варёной сгущёнки.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить  к нему сахар, сметану и мёд. При непрерывном помешивании довести  смесь до кипения и снять с огня. Добавить соду и хорошо перемешать. Еще раз довести всё до кипения и снять с огня. Добавить муку и вымесить гладкое тесто. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Охлажденное тесто разделить на 7-8 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать  каждый до золотистого цвета в разогретой духовке 5-10 минут. Обрезать по форме коржи сразу горячими, используя тарелку нужного диаметра. Обрезки нужно сохранить для крошки. Из испеченных коржей выбрать один корж, ещё немного подсушить его в духовке и измельчить до состояния крошки вместе с обрезками других коржей.

Крем:
Промыть  чернослив и замочить в кипятке примерно на час. Размягченный чернослив смешать с небольшим количеством сметаны и измельчить с помощью блендера. Добавить остальную сметану и вареную сгущенку и ещё раз взбить всё блендером.

Получившимся кремом смазать остывшие коржи и  верх и края торта. Готовый торт со всех сторон аккуратно обсыпать  крошкой, накрыть специальным и отправить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и подписчикам хорошего дня и отличного настроения!