Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный торт «Рыжик!»
100 г сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 80 мл сметаны, 2 столовые ложки с верхом мёда, 2 чайные ложки соды, 3 стакана муки.
Для крема:
700–750 мл сметаны, 150–200 г чернослива, 2–3 столовые ложки с горкой варёной сгущёнки.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить к нему сахар, сметану и мёд. При непрерывном помешивании довести смесь до кипения и снять с огня. Добавить соду и хорошо перемешать. Еще раз довести всё до кипения и снять с огня. Добавить муку и вымесить гладкое тесто. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Охлажденное тесто разделить на 7-8 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать каждый до золотистого цвета в разогретой духовке 5-10 минут. Обрезать по форме коржи сразу горячими, используя тарелку нужного диаметра. Обрезки нужно сохранить для крошки. Из испеченных коржей выбрать один корж, ещё немного подсушить его в духовке и измельчить до состояния крошки вместе с обрезками других коржей.
Крем:
Промыть чернослив и замочить в кипятке примерно на час. Размягченный чернослив смешать с небольшим количеством сметаны и измельчить с помощью блендера. Добавить остальную сметану и вареную сгущенку и ещё раз взбить всё блендером.
Получившимся кремом смазать остывшие коржи и верх и края торта. Готовый торт со всех сторон аккуратно обсыпать крошкой, накрыть специальным и отправить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и подписчикам хорошего дня и отличного настроения!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 