Сегодня я напишу, как приготовить рис в горшочке с яблоками!
Понадобится:
1-2 яблока, 1 стакан риса, 2 стакана воды, соль, сахар по вкусу, сухофрукты (изюм, курага, финики) по желанию.
Приготовление:
Яблоки нарезать, выложить в горшочек, добавить рис, при желании сухофрукты, все залить водой, добавить немного сахара и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов, на 30-40 минут. Вместо яблок можно использовать другие фрукты, груши, айву или тыкву.
1 стакан чечевицы (лучше использовать красную), 200 г шампиньонов, 3 луковицы, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 2 помидора, соль, перец, зелень по вкусу.
Для клёцок:
Вода, мука, соль.
Приготовление:
Чечевицу промыть, залить водой, варить как указано на упаковке. Приготовить зажарку: порезать мелкими кубиками лук, слегка обжарить в сковороде на растительном масле, помешивая. Добавить тёртую на крупной тёрке морковь, резанный тонкой соломкой перец, обжарить помешивая. Так же потереть помидоры на мелкой тёрке, перемешать и немного потушить. Помидоры можно заменить томатной пастой. Добавить в зажарку к чечевице. Грибы порезать тонкими пластинами, немного обжарить на сковороде, посолить по вкусу, добавить в суп. Для клёцок воду смешать пополам с мукой, посолить, хорошенько размешать. Тесто должно быть густенькое, не как на оладьи, но и не слишком густое, так чтобы можно было брать ложкой. Чайной ложкой оторвать в тарелке кусочек теста и окунуть в кипящий суп. Варить 2-3 минуты. В конце добавить измельченную зелень, дать супу настояться.
Средний слой — шампиньоны пожаренные с луком, верхний и нижний слои — тушеные овощи: лук, морковь, перец болгарский, помидоры, можно добавить кабачок или баклажан. Овощи нарезать покрупнее, посолить, потушить в растительном масле почти до готовности, добавить приправы по вкусу.
Дно формы смазать растительным маслом. На дно положить лаваш, на него слой овощей, снова лаваш, затем жареные с луком грибы, снова лаваш и на него выложить овощи, верхний слой из лаваша. Верхний слой смазать оливковым маслом со специями и поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 30 минут. Остужать лучше в духовке — лазанья будет более пропитанной и сочной!
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как выбрать, спелый, сочный и вкусный ананас!
Небольшие ананасы успевают набрать в себя больше витаминов, чем крупные ананасы. Если на поверхности небольшие зеленоватые участки, но при этом ананас приятно пахнет, значит, мякоть будет вкусной. Признаком зрелого ананаса является приятный сладкий запах, напоминающий землянику, у перезревшего ананаса — винный запах. Нужно похлопать по ананасу, если плод издает глухой звук, значит, мякоть внутри спелая.
Хороший ананас имеет ровную овальную форму и весит в среднем около 2 кг. Кожура должна быть ярко-жёлтой или оранжевой с прожилками зелёного или коричневого цвета. На ней обязательно есть чешуйки с глазками, которые уже подсохли. Сверху плода располагается пышная шапка из зелени. По цвету листья должны быть зеленые; если они немного заветренные — это хорошо.
Купить спелый, сладкий заморский плод можно только зимой. Сезон фруктов начинается в декабре, заканчивается в январе. Ананасы, которые продаются в виде консервации, можно приобрести в любое время года. Однако они считаются не самыми полезными, в отличие от свежих плодов.
По внешним характеристикам ананаса можно определиться с выбором спелого и качественного фрукта. Основным критериям выбора свежего ананаса относятся: Наличие густой и зелёной ботвы, глухой звук при постукивании по кожуре ананаса, средняя твёрдость корки, зеленоватый оттенок ананасовой корки, ярко-жёлтая мякоть, тонкий аромат.
Незрелый фрукт — со светлой кожурой, салатовыми полосками между чешуйками. Если у чешуек тёмный, бордовый оттенок (встречаются крапинки), значит, плод перезрел. Перезрелый плод — со сморщившейся кожей с подтеками и маленькими трещинами, между чешуйками есть белесые крапинки. Спелый ананас — ровный, овальный, весом не более 2 кг. Повреждений, надрезов, вмятин на поверхности плода быть не должно.
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как приготовить котлеты из красной чечевицы!
Понадобится:
250 г красной чечевицы, 1 луковица, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 столовую ложку семян льна, 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки пшеничной муки, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Чечевицу замочить на ночь в холодной воде. Семена льна измельчить в кофемолке, смешать с водой и поставить в холодильник на ночь. Чечевицу откинуть на дуршлаг, промыть.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле ( 2 столовые ложки) до прозрачности. Чечевицу и лук измельчить блендером (или пропустить через мясорубку). Добавить льняную смесь, муку, приправить по вкусу и перемешать.
Ложкой вылаживать смесь на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжаривать по 5 минут с каждой стороны.
Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
90 г мёда ( жидкий), 185 г миндаля, 30 г миндальной муки, 105 г тыквенных семечек, 60 г клюквы (сушеной), 156 г оливкового масла, 3 мл экстракта ванили, 2 г молотой корицы.
Приготовление:
В глубокой миске перемешать орехи, семечки, миндальную муку, клюкву и специи, добавить жидкий мёд и оливковое масло, тщательно перемешать деревянной лопаточкой. Духовку разогреть до 150 градусов, противень застелить бумагой для выпечки, выложить на бумагу полученную смесь и запекать 20 минут. Прямо в горячем состоянии осторожно нарезать на прямоугольные кусочки и дать полностью остыть.
Остывшие батончики можно заготовить впрок, если завернуть каждый кусочек в бумагу для выпечки и убрать в холодильник на хранение.
