Всем привет!
Сегодня я напишу, как вкусно замариновать красный перец!
4 сладких красных перца, 4 зубчика зубчика чеснока, 1 чайная ложка сушeного базилика, по 1 чайной ложки и 5 г сахара и соли, 7 горошин чёрного перца, 80 мл оливкового масла, 20 мл бальзамической уксуса, 20 мл лимонного сока.
Запечь перцы в духовке при 200 градусах до подпалин, поместить в пакет на 30 минут, затем снять кожицу и очистить от семян, сохранив сок.
Растолочь в ступке базилик, соль, сахар и перец, смешать с маслом, уксусом, соком лимона и 4 ложками сока от перцев.
Нарезать чеснок пластинками, перцы разделить на части и выложить слоями в форму, поливая каждый слой маринадом и посыпая чесноком.
Плотно накрыть плёнкой и оставить мариноваться в холодильнике на 6 часов или на ночь
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 