С праздником Святителя Николая Чудотворца!
Месяц: Май 2026
21 мая день памяти Иоанна Богослова!
С праздником Вознесение Господне!
Армянский лаваш!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как дома просто приготовить армянский лаваш!
350 г муки, щепотка соли, 150 мл кипятка, 3 столовые ложки подсолнечного масла.
В муку всыпать соль и перемешать. В кипяток влить масло.
Заливать постепенно кипяток в муку, замешивая тесто.
Тесто вымешивать не менее 5 минут.
Раскатанный круг теста жарить на сухой сковороде с обеих сторон по 20-30 секунд.
Лаваш должен оставаться мягкий, нужно не пересушить.
Складывать лаваши между двумя полотенцами, чтобы они стали ещё мягче. Пусть под ними и остынут.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем прекрасного и позитивного дня!
Шоколадно-вишнёвый пирог!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный пирог!
Бисквит:
3 яйца, 100 мл кефира 1%, 60 г рисовой муки, 20 г цельнозерновой муки, 15 г какао, 2 г соды, сахар по вкусу.
Для пропитки:
50 мл молока 2,5 %, сахар по вкусу.
Для крема:
60 г замороженной вишни, 0.5 чайной ложки кукурузного крахмала, 100 г мягкого творога 1 %, 50 г творожного сыра, сахар по вкусу.
Для глазури:
15 г какао, сахар по вкусу, 30 мл молока 2,5 %.
Яйца взбить до пышной пены, добавить кефир и ещё взбить до однородности. Вмешать все остальные ингредиенты.
Перелить тесто в форму и выпекать в разогретую до 180 градусов духовке, выпекать 20 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Замороженную вишню посыпать сахарозаменителем и крахмалом, отправить в СВЧ на 30 секунд.
Для крема смешать творожный сыр, мягкий творог и сахарозаменитель. Добавить остывшую вишню, и перемешать.
Для глазури смешать все ингредиенты и отправить в СВЧ на 1 минуту. Каждые 20 секунд необходимо перемешивать глазурь.
Остывший бисквит разрезать на коржи
Каждый корж пропитать ( молоком с сахаром) и смазать кремом. Верхний корж покрыть глазурью, и по желанию посыпать крошкой шоколада ( 10г)
Готовый пирог поставить в холодильник на 3 часа пропитаться.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Слоёные трубочки с заварным кремом!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусные трубочки с кремом!
2 яйца, 30 г кукурузного крахмала, 120 г сахара, 500 мл молока, 80 г сливочного масла.
⠀
Для трубочек:
Замороженный лист слоеного теста — 225 г, 50 г сахара, 1 яйцо, сахарная пудра для посыпки.
Слоеные трубочки выпекать в духовке при 180 градусов, 30 минут.
Для заварного крема: в яйца добавить сахар, крахмал и молоко, перемешать до однородной массы и поставить на плиту постепенно помешивая довести до кипения, масса станет более плотной. Добавить сливочное масло и оставитт крем остыть до комнатной температуры.
Готовые трубочки начинить кремом.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!
Печенье «Медовое!»
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусное, медовое печенье!
400 г муки, 150 г сливочного масла,
1 чайная ложка соды (погасить), 150 г сахара, 4 столовые ложки мёда,
2 яйца.
Перетереть муку со сливочным маслом и добавить остальные ингредиенты. Замесить мягкое тесто, положить в полиэтиленовый пакет и оставить на 1 час ( не в холодильнике).
Разогреть духовку до 190 градусов.
Отрывать от теста кусочки, величиной с грецкий орех, скатывать в шарик и выложить на смазанный лист. Можно потом немного прижать их ладошкой.
Выпекать 15 минут.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Котлеты с начинкой!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить необычные котлеты с начинкой!
фарш по вкусу, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ломтик хлеба, молоко — для замачивания, соль — по вкусу,
перец — по вкусу.
Для начинки:
Сыр, сметана, зелень по вкусу.
Хлеб замочить в молоке и размять. Лук мелко нарезать. В миске соединить фарш, яйцо, лук, размоченный хлеб, соль и перец. Тщательно перемешать до однородности.
Сформировать из фарша шарики, выложить их на пергамент, слегка прижать и сделать углубление в центре каждой котлеты.
Для начинки натереть сыр, смешать его со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Выложить начинку в углубления котлет. Запекать при температуре 180 градусов около 35 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Шарлотка с яблоком и грушей!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусную шарлотку!
2 яблока, 1 груша, 200 г муки, 150 г сахара, 200 мл воды, 80 мл растительного масла, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса, щепотка соли,
пакетик ванильного сахара, корица по вкусу.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Яблоки и грушу нарезать тонкими дольками.
В миске смешать воду, сахар, масло и соль.
Добавить муку и перемешайте до гладкого теста.
Ввести соду, погашенную лимонным соком или уксусом.
Перелить тесто в форму и сверху красиво выложить фрукты.
Выпекать 35–45 минут, до золотистой корочки.
Совет:
Если посыпать фрукты корицей и дать шарлотке немного остыть перед подачей, вкус станет ещё мягче и уютнее.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!
Яблочное печенье!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт очень вкусного печенья!
120 г сахара, 4 яйца, 200 г сливочного масла, 500 г муки, 10 г разрыхлителя,
пакетик ванильного сахара, 4 яблока,
сахарная пудра для посыпки.
Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.
Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать.
Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой, по желанию.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем счастливого и радостного дня!
lenashkandybina15.blog 