Сегодня я напишу, как приготовить вкусный рассольник! 9
20 г сухих и 300 г замороженных белых грибов, 0,5 стакана перловой крупы, 1 столовая ложка томат-пюре, 1 морковь, 3–4 солёных огурца, 4 картофелины, 1 луковица, соль, перец горошком, лавровый лист по вкусу.
Перловую крупу замочить в холодной воде на 1–2 часа. Затем воду слить, залить крупу свежей водой, варить 15 минут. Сухие грибы залить горячей водой, оставить на 30 минут, настой слить и процедить, грибы нарезать. Свежие грибы разморозить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Солёные огурцы натереть на крупной тёрке. Все сырые овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нарезать. Пассеровать лук и морковь на растительном масле с добавлением 1 столовой ложки томат-пюре, но по желанию его можно и не добавлять. В кастрюлю с перловкой добавить обжаренные грибы, варить 10 минут, выложить картофель, варить 15 минут.
Затем добавить тёртые огурцы, грибной настой, зажарку, перец горошек, соль, лавровый лист по вкусу, варить в течение 10 минут. Готовый рассольник разлить в тарелки, подавать с рубленой зеленью.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусное, кокосовое печенье!
2 стакана кокосовой стружки, 1 стакан воды, 2 стакана муки, 50 г мёда, 2/3 стакана сахара, 1 чайная ложка соды.
Кокосовую стружку всыпать в глубокую ёмкость, залить половиной стакана воды и оставить набухнуть на 1-1,5 часа. Муку просеять и смешать с настоявшейся кокосовой стружкой. В сотейник влить полстакана горячей воды, растворить мёд и сахар, добавить соду. Поставить сотейник на огонь и нагревать, пока масса не пойдет пузыриками. Смешать полученный сироп и тесто из кокоса и муки. Тесто вымесить. Сформировать круглые печенья, выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 15-20 минут, затем духовку выключить, дверцу приоткрыть и выдержать печенья в духовке ещё 5 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Моцареллу и кабачек потереть на средней тёрке, зелёный и репчатый лук мелко нашинковать. Перемешать. Кожуру кабачка очистить, внутренние косточки не доставать, так как они очень маленькие. Затем приготовить тесто: всыпать в миску муку, добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить молоко, перемешать. Добавить яйца, хорошо перемешать. Затем, добавить оливковое масло, соль и перец — перемешать. Форму смазать оливковым маслом и положить овощи с сыром.
Залить тестом. Посыпать тёртым пармезаном. Можно использовать любой другой твёрдый сыр. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут. Подавать запеканку тёплой или холодной.
Для тех кто любит слушать 🎧 есть аудиоверсия книги 📚
Красивая и добрая сказка о дружной семье мышей, которая учит доброте, пониманию, заботе и доброму отношению друг к другу. Эта сказка даст детям представление о семейных ценностях, настоящей дружбе, учёбе! Будет интересно и познавательно!
Продолжение!
В школу в Новом Году! Каникулы пролетели очень весело и быстро, Картон проводил много времени с папой и многому научился. Камета научилась делать сырники, помогая маме, Бальзамин всё это время сидел за столом с книжками сказок и научился слаживать буквы в слоги и читать! По слогам не спеша, но достижение очень большое! Завтра одиннадцатое января, Картон собирался в школу. Уроков не задали, нужно было просто вложить в портфель нужные книги и тетради, заполнить дневник и всё, портфель готов! Картон всё это сделал днём. Сегодня утром папа сказал, что всем сделает сюрприз. Но, что это? Все ждали с нетерпением. Камера спросила у мамы, знает ли она, что это за сюрприз? Мама ответила, что не знает и очень хочет посмотреть, что это будет? Сюрприз был назначен на шесть вечера, сейчас было три. Все были в приподнятом настроении. Бальзамин ходил часто смотрел на часы и спрашивал у мамы, сколько ещё ждать, от этого становилось ещё невыносимее ожидание. Мама это быстро поняла и стала просить помочь Бальзамин с уборкой.
Бальзамин этим очень увлёкся и забыл про вечерний сюрприз. Картон решил сделать уборку на своём письменном столе и убрать законченные и ненужные тетради, которые занимали много места. Их оказалась не маленькая стопка, зато на столе без них стало чисто, просторно и красиво. Камета убиралась на своей тумбочке, она отбирала ненужные лоскутки, обрезки ниток и много ещё ненужных вещей, которые просто захламляли место. После большой, упорной работы, тумбочка сияла чистотой и красотой и на ней рисовались три любимые куклы Каметы. — Камета, Камета уже без пяти минут шесть! И они громко топоча побежали на кухню. Кухня вся сияла чистой и красотой, к этому времени мама с Бальзамином очень красиво прибрали. — Мама, мама уже без пяти минут шесть! Прокричал Картон только показываясь на пороге кухни. Мама посмотрела на часы. — Как хорошо, как раз успели прибраться, теперь будем ждать когда придёт папа. Она поставила на стол красивую вазу с печеньем и его аромат разнёсся по всей кухне. Договорились печенье не есть, ждать папу.
Ровно в шесть зашёл папа и попросил не выходить из кухни. Слышно было как он занёс, что-то большое с улицы и устанавливал его на тумбу, которая стояла возле дивана. — Мама, ты точно не знаешь что там у папы? — спросил Картон. — Нет, сынок. Мне самой очень интересно увидеть этот сюрприз. Наконец папа позвал в зал. С большим интересом все зашли и застыли в дверях. На середине зала стояла тумбочка, на ней было что-то накрытое маминым платком. Папа торжественно снял платок, под платком стояло, что-то квадратное с экраном. — Мама, что это? — удивительно спросила Камета. — Похоже на телевизор, сейчас нам папа всё расскажет, что это! — Всем внимание!!! Это телевизор!!! И у меня есть кое-что ещё! Папа показал на какую-то чёрную коробочку стоящую внизу возле телевизора. Это был DVD плеер, и ещё рядом гора дисков к нему, там были мультики, комедии и много интересного и полезного и познавательного. От телевизора был протянут провод, в стене была дыра и этот провод был отправлен куда-то на улицу. Папа включил телевизор, на нём было пять каналов. Остановились на канале с кулинарной программой. Потом папа включил мультики. Картон, Камета, Бальзамин сидели и не открывали своих заинтересованных взглядов от экрана. Вечер прошёл на ура! Всё легли спать с отличным настроением.
Завтра Картон пойдёт в школу и это будет первый день после новогодних каникул.
Конец!
Oplus_131072
Всем пока!
Огромное спасибо всем читателям за поддержку, за то что вы со мной! ❤️
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный салатик!
400 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 3-4 маринованных огурца, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, майонез и кетчуп для заправки.
Печень промыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в масле до готовности, в конце посолить и поперчить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить овощи на сковороде до мягкости. Огурцы натереть на крупной тёрке и обязательно отжать лишнюю жидкость, чтобы салат не был водянистым. Для заправки смешать майонез с кетчупом и пропущенным через пресс чесноком в пропорции по вашему вкусу. Соединить все ингредиенты, заправить соусом, перемешать и дать салату немного настояться.
Сегодня я напишу, как приготовить птичье молоко дома!
100 г воды, 4 г агар-агара ilbakery, 330 г сахара, 110 г яичного белка ( охлаждённого), 60 г сахара (для белка), 0,5 г лимонной кислоты, пакетик ванильного сахара.
Для сливочного крема:
150 г сливочного масла 82,5%, 120 г сгущённого молока, пакетик ванильного сахара, щепотка соли.
Крем:
Сливочное масло должно быть мягким, но не текучим — 20–22 °C. Взбивать его 5–7 минут до побеления. Постепенно ввести сгущёнку, ванильный сахар и соль. Взбить до эмульсии. Убрать в холод (не в мороз!).
Стабильная сахарно-агаровая база:
Смешать воду и агар. Включить средний огонь и довести до кипения. После закипания — варить ровно 1–2 минуты, затем добавить сахар (330 г) и варить до 110–112 градусов. Без термометра — тянущаяся ниточка с ложки.
Аэрация белка:
Пока варится сироп:
Белок взбить на средней скорости с лимонной кислотой. Когда появится лёгкая пена — всыпать сахар (60 г) частями. Взбивать до плотных пиков.
Не останавливая миксер, влить горячий сироп тонкой струйкой по стенке чаши. Важно: не на венчик! Иначе завариться белок. После ввода — увеличить скорость до максимума и взбивать 3–4 минуты. Масса должна стать плотной, блестящей, но ещё тёплой (около 45–50 °C).
Снизить скорость миксера. Частями добавить сливочный крем в суфле. Не перегружать миксер — масса может расслоиться. Вмешать до однородности.
Залить массу в форму, разровнять. Убрать в холодильник минимум на 4 часа. После стабилизации — нарезать острым ножом. Можно покрыть глазурью или оставить в чистом виде.
700 г филе судака, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 моркови, 3 луковицы, 500 г протёртых помидоров, 100 г корня сельдерея, мука для обваливания, растительное масло для жарки, 2 лавровых листика, 5 горошин чёрного перца, соль, сахар по вкусу.
Филе судака полить лимонным соком, разрезать на куски, посолить, запанировать в муке и пожарить в растительном масле.
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, чищеную морковь натереть на крупной тёрке, сельдерей порезать тонкой соломкой.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, поместить туда подготовленные овощи, тушить, помешивая до мягкости, добавить протертую томаты или резаные чищеные помидоры в соку, перемешать, посолить, добавить щепотку сахара, лавровый лист и перец горошком, томить под крышкой 7-10 минут.
Рыбу вылаживать слоями в глубокую посуду, перекладывая горячим маринадом. Накрыть крышкой и оставить настаиваться на несколько часов.
Для тех кто любит слушать 🎧 есть аудиоверсия книги 📚
Красивая и добрая сказка о дружной семье мышей, которая учит доброте, пониманию, заботе и доброму отношению друг к другу. Эта сказка даст детям представление о семейных ценностях, настоящей дружбе, учёбе! Будет интересно и познавательно!
Продолжение!
Утром мама Фазанда разбудила Картона и он быстро позавтракал и побежал в припрыжку в школу, предвкушая весёлый день. День действительно был очень весёлый, Крапива Кувшиновна для сценки на ёлку выбрала сказку репка, вместо дедушки и бабушки были мама и папа, вместо внучки дочка, вместо репки была ёлка, которую не могли срубить на Новый Год. Картону Крапива Кувшиновна дала роль папы, роль дочки была у Карамельки и ещё Крапива Кувшиновна внесла изменения в сказку, Мурки и Жучки не было. Крапива Кувшиновна долго выбирала кого поставить на роль мамы и в итоге выбрала. Крапива Кувшиновна для репетиции выдала подсолнечное семечко, поливальник. В отведённом месте это семечко нужно было сажать, вместо семечка появлялась красивая маленькая ёлочка, затем Картон поливал поливальником, только без воды, ёлочка становилась очень большой. Через время папа думал начинать рубить ёлочку, чтобы поставить в дом на Новый Год, но она была очень красивой и Папа побежал за мамой, поговорить на счёт того, что очень не хочется рубить эту очень красивую ёлочку. Папа с мамой вдвоём начали думать и придумали, нарядить ёлочку во дворе и встретить Новый Год здесь. Мама побежала за дочкой. Начали втроём украшать ёлочку. Получилось очень красиво с сияющими гирляндами встретили Новый Год на улице. Картон радостно вбежал в домой и начал рассказывать маме о своей роли. — Сегодня двадцать пятое декабря, время ещё есть, чтобы приготовить костюм.- сказала мама Фазенда. За ужином Картон всем рассказал, как было в школе интересно и у кого какие роли.
Пять дней прошли очень быстро. Настало тридцать первое декабря в ровно в десять часов была ёлка. Мама Фазенда, папа Клаксон, Картон, Камета и Бальзамин поехали на грузовике на ёлку заранее, чтобы одеть костюм. Картон одел рубашку, штаны, жилетку и самое главное это чёрная не большая борода на резиночке. В далеке промелькнула Карамелька в костюме дочки. Представление прошло очень весело, а дома вечером все весело встретили Новый Год под бой курантов. Утром первого января Картон открыл глаза и он увидел, совсем новую комнату, новое окно, а за окном новый и первый снег в этом новом году. Картон побежал осматривать дом, он был таким новым и необычным в первый день Нового Года.
Каникулы. Какой сегодня необычный день, думал Картон и всё такое новое, новое. Ведь сегодня первое января. Ах, как красиво! Камета ещё спала, так как было раннее утро. Мама и папа ещё спали. Картон ходил по дому думая, чем заняться. В зале стояла красиво украшенная ёлка, папа Клаксон притащил со двора веточку ёлки, которая оторвалась с большой ёлки, которую привезли хозяева дома. Веточка была очень красивая и пышная, затем для того, чтобы установить папа Клаксон принёс горшок, наполнил его землёй и в середину воткнул веточку. Принёс её в норку и её установили в зале посередине, зал стал очень красивый. Мама позвала Картона, Камету и Бальзамина и все вместе украшали ёлку игрушками, которые заранее заготовила мама Фазенда. Игрушек был целый ящик из-под канцелярских кнопок. В ящике были кусочки мишуры и где-то мама нашла маленькие разноцветные шарики, которые мама нанизала на ниточку. Камета принесла свои рисунки, она нарисовала много красивых цветов и игрушек, героев мультфильмов, вырезала их ножницами и сделала петельку из нитки, чтобы можно было повесить на ёлку.
Ночью Картон решил пойти в зал, он смотрел на всё это великолепие и радовался и не заметил, как сзади появилась Камета. — Картон, Картон смотри, что я нашла! Камета подбежала и посмотрела под ёлку, там лежал аккуратно сложенный альбомный лист в маленькую книжечку, рядом лежал набор маленьких цветных карандашей. Камета была очень счастлива такому подарку, она очень любила рисовать. — Смотри Картон, смотри, смотри… Там твой подарок! Картон нагнулся под ёлку и быстро посмотрел, на полу лежала крохотная машинка на управлении с батарейками. Картон прыгал от радости, он даже никогда не видел и не мог себе представить такой подарок. Камета и Картон сразу же принялись играть своими подарками. Вдруг Картон вскрикнул: — Камета, мы забыли свои подарки маме и папе подложить под ёлку. — Да, да! И они на цыпочках побежали в свою комнату за подготовленными подарками. Подарки делали вместе, Камета достала из своей тумбочки салфетку для мамы с пришитыми красивыми бусинами, которые ей дал Картон. Картон из своей тумбочки достал отвёртку для папы на ручке которой была красивая наклейка, которую дала Камета. Из далёкого угла тумбочки Камета достала кусочек конфеты, которую добыл Картон и которую она обернула в красивый фантик. Это предназначалось для Бальзамина. Подарки для папы, мамы и Бальзамина были под ёлкой. Вдруг раздался какой-то шелест, кто-то очень топал ногами и даже бежал, топот становился всё ближе и ближе. — Картон, давай спрячимся и посмотрим, как Бальзамин найдёт свой подарок? — Давай! Картон и Камета побежали прятаться в дальний угол. Бальзамин долго открывал дверь и наконец открыл. Он быстро подбежал к ёлке и очень быстро нашёл конфету, которую подложили под ёлку Картон и Камета и стал ещё оглядывать ёлку. Бальзамин увидел два подарка и понял, что они предназначались маме и папе. И вот… О, какое счастье! Бальзамин увидел свой подарок, сомнений не было, это его подарок и только его.
Под ёлочкой лежал воздушный шарик, который был на красивой верёвочке, он был привязан к маленькой книжечке, это была раскраска, а рядом лежало несколько цветных карандашей. Картон очень любил раскрашивать и такой подарок, его очень обрадовал. Он разместился под ёлкой и начал раскрашивать. Вдруг раздались, какие-то тихие шаги, это шли мама с папой и сразу устремились к ёлке. Мама сразу же заметила очень красивую салфетку и начала думать куда бы её положить, папа очень был рад новой красивой отвёртке с наклейкой. Воспользуясь тем, что мама занята папа положил под ёлку красивую заколку для мамы Фазенды и сразу увидел, что там лежал для него подарок красива жилетка с вышивкой, папа Клаксон сразу начал её примерять и ему было в ней очень красиво. В самом дальнем месте под ёлкой обнаружили подарок от Бальзамина, такой радости никто не ожидал, Бальзамин был очень маленьким и сам понял и захотел обрадовать свою семью, он подарил пряник для мамы и папы и большую конфету для Картона и Карамельки, это были те сладости, которые ему давала мама Фазенда и он их хранил, чтобы подложить под ёлку.
Все были очень счастливы и пошли кушать первый раз в Новом Году!
Продолжение следует!
Всем пока!
Всем читателям спасибо за поддержку, за то что вы со мной! ❤️
Отварить свеклу и яйца до готовности. Свеклу очистить и измельчить на крупных резцах тёрки. Пару ложек свекольной массы отделить от общего количества. Нарезать полукольцами лук, обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выложить лук к основной свекольной массе. Очистить яйца и нарезать маленькими кубиками. Добавить яйца в салат, посолить и посыпать чёрным молотым перцем. Всё перемешать и выложить в салатник. Сверху салат покрыть парой ложек отложенной свекольной массы, в которую предварительно пропустить через пресс зубчик чеснока. Смать этот слой майонезом.
lenashkandybina15.blog 