Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно приготовить капусту!

600 г  капусты, 500 г  шампиньонов,
1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка  томатной пасты, 1 столовая ложка  оливкового (растительного) масла, соль, перец (по вкусу).

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, посолить и потереть руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.
Долить в кастрюльку немного воды, поставить на огонь и тушить 5-7 минут.
Мелко нарезать  лук, морковь натереть на крупной тёрке. Добавить к капусте.
Грибы  крупные порезать на части, мелкие оставить, как есть.
Добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут. В конце добавить перец и томатную пасту. Перемешать.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно приготовить маринованную скумбрию!

2 скумбрии (замороженная разморозить), лук репчатый по вкусу,
250 мл воды, 6 бутонов гвоздики, щепотка перца горошком, 1/3 чайной ложки  перца душистого, молотого, щепотка зёрен кориандра, 2 чайные ложки соли,  0,5 чайной ложки сахара,
2 столовые ложки подсолнечного масла, 25 столовых ложек яблочного уксуса.

Скумбрию почистить порезать на кусочки.

Воду вскипятить добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый кориандр, масло и кипятить 1 минуту на медленном огне.

В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.

Рыбу сложить в миску вперемешку с луком залить остывшим маринадом.
Оставить на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно заготовить на зиму кабачки!

3 кг кабачков, 2 литра воды, 1 cтaкaн сахара  (бeз гopки), 3 cтоловых  ложки соли  (c гopкoй), 250 мл уксуса 9 %,
зeлeнь yкpoпа, лиcт xpeнa, 4 зyбчикa чеснока ( на литровую баночку), 1 чайная ложка чёрного перца горошком, 6-8 лавровых листиков.

Дaннoe кoличecтвo ингpeдиeнтoв paccчитaнo нa 4 литpoвыx бaнки.

Кaбaчки пoмыть нapeзaть шaйбaми.
Вымыть зeлeнь пoчиcтить чecнoк и paзлoжить в cтepильныe бaнки.
Пpигoтoвить  мapинaд: в бoльшyю кacтpюлю нaлить вoдy дoбaвить coль, caxap, лaвpoвый лиcт, чёpный пepeц и зaкипятить. Влить yкcyc зaкипятить.
Опycтить в кипящий мapинaд кaбaчки нaкpыть  кpышкoй, дepжать  нa oгнe 5 минут.  Пepиoдичecки мeшaть лoжкoй чтoбы вce кaбaчки были в маринаде. Выключить.
В пoдгoтoвлeнныe бaнки paзложить yкpoп, лиcт xpeнa, лoжкoй гopячиe кaбaчки.
Мapинaд дoвecти дo кипeния зaлить кaбaчки и зaкaтaть.
Бaнки пepeвepнyть yкyтaть дo пoлнoгo ocтывaния.

По этому рецепту можно закрывать огурцы!

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусного салатика!

1 ĸг белокочанной капусты, 2 моркови,
1 свёкла, 2 луковицы.

Рассол:

600 мл воды, 100 мл (9%) уксуса, 150 мл подсолнечного масла, 1 cтоловая ложка соли, 75 г сахара.

Kaпycтy, мopĸoвь и cвёĸлy нapeзaть caмoй тoнĸoй coлoмĸoй, ĸaĸyю тoльĸo мoжнo cдeлaть.

Лyĸ нapeзaть тoнĸими пoлyĸoльцaми.

Bce oвoщи coeдинить  в oднoй ёмĸocти и хорошо пepeмeшать.

Смeшать  вoдy, yĸcyc, мacлo, coль и caxap.

Дoвести  дo ĸипeния и пoмeшивaть дo пoлнoгo pacтвopeния вcex ингpeдиeнтoв.

3aлить oвoщи гopячим paccoлoм и подождать до пoлнoгo ocтывaния дo ĸoмнaтнoй тeмпepaтypы.

Πepeложить в бaнĸy и зaлить cвepxy ocтaвшимcя paccoлoм.

3aĸpыть  ĸpышĸoй и yбрать в xoлoдильниĸ нa 3–4 дня.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как заготовить вкусный компот на зиму из клубники!

Свежую клубнику перебрать, т отбирая спелые неповрежденные ягодки, удалить чашелистики и хорошо промыть в дуршлаге под проточной водой. За один раз много не налаживать,  чтобы полностью смыть весь песок и мелкий мусор.

Трехлитровые банки простерилизовать. Разложить  ягоды клубники по банкам заполняя их на четверть объёма. Если ягоды одного размера можно отсчитывать одинаковое их количество для каждой банки.

На трёхлитровую банку понадобится:

250-300 г клубники, 2-2,5 стакана сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты.



В наполненные клубникой банки добавить сахар лимонную кислоту и залить  крутым кипятком. Закатать крышками и  перевернуть банки вверх дном и укутать теплым одеялом.

По такому же рецепту можно делать компот компот из малины. Можно делать ассорти в банку положить вишни яблоки смородину крыжовник. Груши не желательно, грушам нужна длительная тепловая обработка.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Всем привет сегодня я напишу, как приготовить простой и вкусный супчик!

1 столовая ложка оливкового масла,
1 луковица, соль — по вкусу, ¼ чайной ложки паприки, 3 зубчика чеснока,
1 500 мл воды, 3 овощных бульонных кубика, 100 г бурого риса, 150 г замороженного горошка.

В кастрюле или сотейнике разогреть масло на среднем огне. Выложить мелко нарезанный лук, добавьте соль и паприку и обжаривать 5 минут, периодически помешивая. Добавить измельчённый чеснок и хорошо перемешать.
Влить воду, добавить бульонные кубики и рис и довести до кипения. Убавить огонь и варить ещё 35–40 минут, пока рис не станет мягким. Выложить  горошек и готовить  ещё несколько минут. При необходимости приправить специями.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам позитивного, радостного и светлого дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусного пирога!

250 г муки (примерно 1,5 стакана), 100 г сахара (около 0,5 стакана), 100 мл растительного масла (без запаха), 100 воды (холодная), 1,5 чайной ложки разрыхлителя (или 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом), щепотка соли,
пакетик ванильного сахара, корица.

Для начинки:
3-4 яблока (кисло-сладкие) среднего размера, 1–2 столовые ложки сахара (по желанию), 0,5 чайной ложки корицы.

В глубокой миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
Соединить с жидкими ингредиентами. В отдельной ёмкости смешать холодную воду и растительное масло. Влить эту смесь в миску с сухими ингредиентами.

Быстро замесите тесто. Оно должно получиться мягким, нежным и не липнуть к рукам. Не месите его слишком долго.

Яблоки, очистить от кожуры (по желанию) и удалить сердцевину. Нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками. Смешать с корицей и сахаром.

Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить в неё примерно 2/3 теста и руками распределить его по дну и бортикам, формируя основу с краями. На тесто выложить яблочную начинку.

Оставшуюся часть теста раскатать или просто разровнять руками/ложкой и накрыть им начинку сверху.

Поставить пирог в разогретую до 180–190  градусов духовку на 35–45 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой — она должна быть сухая.

Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть в форме, после  аккуратно достать из формы.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусную, овсяную кашу!

50 г овсяных хлопьев, 200 мл воды или растительного молока,  1/2 яблока, 1/4 чайной ложки  корицы, щепотка соли,
мёд, ягоды или орехи для подачи (по желанию).

В небольшой кастрюле довести  воду или растительное молоко до кипения.

Добавить  щепотку соли и всыпать овсяные хлопья. Убавить огонь до минимума.

Варить  кашу на медленном огне около 5 минут, постоянно помешивая.

Половинку яблока очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке или мелко нарезать кубиками.

За минуту до готовности добавить в кашу яблоко и корицу, перемешать.

Снять  с огня, накрыть крышкой и дать настояться пару минут.
Переложить в тарелку и украсить по вкусу ягодами, орехами или каплей мёда.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего, радостного и позитивного дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить освежающий смузи!

2 банана, 4  киви, ½ авокадо, 5 веточек свежего базилика, 100 мл воды.

Бананы и киви очистить и нарезать на кусочки.
Авокадо очистить и нарезать. С веточек базилика снять листочки и порубить ножом.
В блендере смешать все  ингредиенты, добавить воду и взбить до однородного состояния.
Готовый смузи охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!