Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный японский десерт с мороженым «Моти!»
240 г мороженого, 160 г клейкой рисовой муки, 60 г сахара, 225 мл воды, 80 г кукурузного крахмала.
Несколько капель пищевого красителя.
Небольшой противень застелить пергаментом. Специальной ложкой выложить на него 12 шариков мороженого и убрать в морозилку и заниматься приготовлением теста.
В глубокой миске, которую можно использовать в микроволновке, смешать рисовую муку, сахар и воду.
Накрыть миску пищевой плёнкой и сделать в ней несколько отверстий зубочисткой. Поставить в микроволновку на 1 минуту при средней мощности.
Перемешать тесто венчиком, чтобы убрать все комочки. Поставить в микроволновку на 1 минуту.
Намочить лопатку водой и снова размешать тесто.
Венчик в этот раз лучше не использовать из-за липкости массы.
Добавить несколько капель красителя, если хотите сделать цветные моти. Перемешать, чтобы он равномерно окрасил тесто.
Накрыть плёнкой и отправить в микроволновку на 30 секунд.
Выложить тесто на посыпанный крахмалом пергамент, сверху присыпать крахмалом.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Во время раскатывания слегка посыпать крахмалом с обеих сторон, чтобы оно не прилипало.
Раскатанное тесто убрать в холодильник на 30 минут. После вырезать из него кружочки.
Стряхнуть с кружочка излишки крахмала и положить в центр шарик мороженого. Плотно защипнуть края теста, придавая округлую форму.
Оберните десерт пищевой плёнкой и убрать в морозилку минимум на 2 часа. Таким образом сделать моти из остальных заготовок.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.