Всем привет!
Сегодня я напишу, как заготовить щи на зиму!
1 кг капусты, 300 г лука, 300 г моркови,
300 г помидоров, 300 г болгарского перца, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 50 мл растительного масла, 100 мл воды, 50 мл уксуса 9%, 1 пучок зелени.
Нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной тёрке. Перец порезать соломкой.
Измельчить помидоры.
Порезать лук мелко.
Все поместить в большую кастрюлю добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить помешивая 20 минут. В конце варки добавить уксус перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки.
Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.
Всем приятных заготовок!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам радости, успеха и счастья!