Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт заливного, вкусного пирога с капустой!
Для теста:
150 г муки, 3 яйца, 150 г сметаны 25 %,
100 мл кефира, 150 г майонеза, 10 г разрыхлителя, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара.
Начинка:
500 г капусты, 1 морковь,соль, перец по вкусу, 1 чайная ложка паприки по вкусу.
Сначала нужно сделать начинку из капусты. Тонко нашинковать капусту, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить капусту с морковкой до полуготовности. Добавить соль, молотый перец и молотую сладкую паприку. Готовить на топлёном сливочном масле, если готовить на растительном, то в конце добавить в капусту кусочек сливочного масла.
Для теста смешать яйцо, соль, сахар, сметану, кефир, майонез. Перемешать и просеять муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
На дно формы ( 24 см) положить силиконизированный пергамент, бортики и пергамент смазать сливочным маслом и вылить половину теста. Поверх теста распределить начинку не до самого края бортиков и залить второй половиной теста.
Посыпать смесью семечек или кунжутом и отправить в духовку при температуре 180 градусов, на 45-50 минут. Готовность пирога проверить зубочисткой — она должна быть сухой. Пирогу нужно дать немного остыть и после можно убирать бортики формы.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 