Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, домашний пирог!
350 г муки, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны, 500 г шампиньонов, 1 луковица, 200 г сливок, 3 яйца, 150 г сыра, соль и перец по вкусу, петрушка или другая зелень по вкусу.
Сливочное масло нарезать небольшими кубиками, просеять муку, добавить соль и сметану. Сначала смешать ингредиенты вилкой, хорошо разминая масло.
Затем вымесить тесто руками. Сформировать шар, положить в глубокую посуду, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Грибы нарезать на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Затем добавить грибы и жарить пока не испарится вода, и ещё немного.
Взбить яйца венчиком или вилкой. Добавить сливки, соль и перец. Всё немного взбить. Соль регулировать исходя из солености сыра, чтобы не пересолить.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Достать тесто из холодильника. Равномерно раскатать его и выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, сделав высокий бортик. Дно проколоть вилкой в нескольких местах.
Выложить грибы, сверху вылить перемешанные яйца со сливками.
Выпекать пирог 50-60 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности посыпать сверху тёртым сыром. По желанию можно украсить любимой зеленью по желанию.
При выпекании начинка может начать как будто подниматься и образовать горку, когда пирог пропечется, всё осядет на свое место.
Подавать слегка остывшим.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья!🕊️
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 