Всем привет!

Ура!!! Начался сезон вишни и сегодня я напишу, рецепт вишнёвого варенья!

Понадобится:

1 кг вишни с косточками, 1 кг сахара,
200 мл воды, 2-3 г лимонной кислоты.

Приготовление:

Вишню перебрать, оборвать хвостики. Затем промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде,  обсушить на полотенце.
Подготовить стеклянные банки – тщательно их вымыть, налить в них немного воды и поставить в микроволновку на 10 минут. Винтовые крышки сложить в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течение 5 минут. Затем банки и крышки выложить на полотенце для просушивания.
В кастрюлю высыпать сахар, вылить воду и как следует перемешать. Поставить на огонь. Как только начнется кипение, сразу добавить лимонную кислоту и варить 12 минут при помешивании. Дольше не варить, иначе получится карамель.
Вишню сложить в миску и залить ее кипящим сахарным сиропом. Ягоды в сиропе аккуратно шумовкой поднять и перевернуть, начиная от стенок миски, но не перемешивать. Оставить на кухонном столе на 10-15 минут.
Затем переложить ягоды в дуршлаг и дать сиропу стечь – на это уйдет примерно 5-6 минут.
Сироп вновь поставить на плиту, довести до кипения и кипятить на среднем огне 6 минут.
Вновь залить вишню сиропом. Ягоды не перемешивать, ложкой аккуратно утопить их в сиропе, покрыть миску крышкой и оставить на столе на 20 минут.
Слить вишню с сиропом в дуршлаг, дать сиропу полностью стечь.
Сироп вновь поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
Ягоды разложить в банки, чтобы они были заполнены примерно на 2/3.
С сиропа снять пену и разлить в банки, закатать их крышками, дать остыть и убрать на хранение в прохладное место.

Приятных всем заготовок!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

https://videopress.com/v/2YuSptzh?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем привет!

Сегодня я напишу, как  приготовить смородиновый компот на зиму!

Понадобится:

Количество  продуктов на одну 3-х литровую банку:

700 г красной смородины, 400 г сахара,
2,5 литра воды (примерно).

Приготовление:

Банки хорошо вымыть и обсушить.

Крышки простерилизовать.

Ягоды красной смородины можно не отделять  от веточек. Смородину промыть и обсушить.

В трёхлитровую банку уложить смородину и засыпать сахаром. Разложить таким образом всю ягоду и накрыть банки полотенцем, чтобы не залетали мухи и осы, не попадала пыль.

В кастрюле вскипятить воду (из расчёта 2,5 литра на трёхлитровую банку). Кипящую воду залить в банки до краёв. Струю водынужно стараться лить в центр банки, иначе может треснуть стекло.

Через 5-7 минут сахар  почти растворится. Слить из банки сироп обратно в кастрюлю, довести до кипения и снова перелить в банку. Накрыть банку крышкой и быстро закатать.

Банки поставить вверх дном, на крышку. Когда компот остынет, убрать банки на хранение.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт простого и быстрого в приготовлении лимонного пирога!

Понадобится:

1 яйцо, щепотка соли, 120 г сахара, 70 г растительного масла, 1 лимон (средний), 220 мл молока, 240 г муки,  10 г разрыхлителя, пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

Взбить  яйцо с щепоткой  соли и сахаром. Добавить ванильный сахар.
Затем добавьте растительное масло.
Снять с лимона цедру и добавить.
Отжать  сок из лимона и добавить  его в тесто, все хорошо перемешать.
Влить  молоко.
Затем добавить  муку и разрыхлитель. Перемешать  до получения однородной консистенции. Тесто должно быть средней густоты и легко сходить с лопатки.
Выпекать пирог можно в духовке, можно в мультиварке, на ваш выбор.

В мультиварке:

Смазать чашу мультиварки растительным маслом и вылить тесто.
Диаметр чаши около 20 см.
Выпекайте в режиме «выпечка» в течение одного часа.

В духовке:

Тесто вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность проверять  деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю моим Друзьям хорошего, радостного дня и отличного настроения!

https://videopress.com/v/tvW8HwnQ?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных булочек!

Понадобится:

1 пaчкa cyxиx дpoжжeй (11 гp), 500-600 г мyки (зaвиcит oт кaчecтвa мyки), 250 мл мoлoкa, 4 яичныx жeлткa, 100 г cливoчнoгo мacлa или мapгapинa, 2 пaкeтикa вaнильного сахара, 100 г caxapa, щeпoткa coли.

Из такого количества продуктов получается 16 булочек.

Для смазки булочек:

1 жeлтoк + 2cтоловые ложки cливoк
(можно  мoлoкa).

Приготовление:

Β тёплoм мoлoкe paзвecти дpoжжи, дoбaвить 1-2 cтоловые ложки caxapa и 1-2 cтоловые ложки мyки. Πepeмeшaть и пocтaвить в тёплoe мecтo нa 15 минyт, чтoбы дpoжжи aктивиpoвaлиcь. Зaтeм дoбaвить caxap, жeлтки, paзмягчённoe cливoчнoe мacлo (или мapгapин), вaнилин, coль. Πepeмeшaть. Πocтeпeннo пpoceивaть мyкy. Tecтo дoлжнo быть мягким и нe липнyть к pyкaм . Tecтo пoмecтить в миcкy, cмaзaннyю pacтительным мacлoм и пocтaвить в тёплoe мecтo. Дaть тecтy xopoшo пoднятьcя. Зaтeм  ещё нeмнoгo пoмесить. Сфopмиpoвaть бyлoчки и вылoжить иx нa пpoтивeнь, cмaзaнный растительным мacлoм.
Βылаживать бyлoчки нa нeбoльшoм paccтoянии, нo нe впpитык к дpyг дpyгy. Πpoтивeнь пocтaвить в тёплoe мecтo нa paccтoйкy (бyлoчки дoлжны xopoшo пoднятьcя и coeдинитьcя бoкaми).
Cмaзaть cмecью из жeлткa и cливoк. Βыпeкaть 20-25 минyт пpи
тeмпepaтype 200 гpaдycoв.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

https://videopress.com/v/aWpsusFx?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем привет!

Сегодня я напишу, как заготовить на зиму вкусный, смородиновый джем!

Понадобится:

1 кг чёрной смородины, 1 кг сахара (по вкусу),  ½ стакана воды.

Приготовление:

Перебрать ягоды, промыть их прохладной водой и дать немного подсохнуть. Выложить ягоды в кастрюлю, сделать пюре блендером ( можно слегка придавить ложкой, чтобы получилась кашица). Залить водой ягоды в кастрюле и поставить на медленный огонь минут на 10.  Маленькими порциями высыпать сахар, постоянно перемешивая. После того как вода закипит, варить джем минут 20, снимая пенку (ее будет мало).  Перемешать и дать повариться еще 5 минут.  Снять джем с огня, разлить по баночкам, закатать. Баночки перевернуть и в таком виде дать джему остыть.

Приятных всем заготовок!

https://videopress.com/v/5L11UwRT?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Желаю моим Друзьям счастливого вечера!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить очень простое и вкусное блюдо!

Понадобится:

Картофель, сливочное масло, зелень.

Приготовление:

Количество картофеля зависит от того, какое количество вам нужно.

Картофель отварить, слить воду и сразу в горячий картофель положить сливочное масло. Количество масла ложить по вкусу. Перемешать горячий картофель с мясом и посыпать измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

https://videopress.com/v/Y38YjHik?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Желаю моим Друзьям радостного и счастливого дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт заготовки на зиму,  кабачки в томатном соусе!

Понадобится:

5 кг молодых кабачков,  2 литра томатного сока, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка соли, 200 мл растительного масла,  150 мл уксус  9 %, 1 чайная  ложка с горкой красного молотого перца, 1 пучок петрушки,  2 головки чеснока.

Приготовление:

Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.
На дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки уложить кабачки. Далее нужно приготовить  соус для кабачков: в кастрюлю вылить томатный сок. Если  нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0,5 кг), разведённую водой (1,5 литра). Добавить сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок ( подавить на чеснокодавилке)  и перец. Поставить на средний огонь и прокипятить соус  10 минут.
Горячий томатный соус  залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.
Затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки оставить до полного.

Приятным всем заготовок!

Поиск по блогу:

Search

Search

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!