Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт необычного торта » Облачко! «

Понадобится:

90 г xoлoднoгo cливoчнoгo мacлa, 175 г мyки, 2 cтоловые лoжки caxapнoгo пecкa, 1 яичный жeлтoк, 1 cтоловая лoжкa xoлoднoй вoды.

Для вишнёвoгo слоя:

500 г вишни, 50 г caxapa, 1/2 чайной лoжки кyкypyзнoгo кpaxмaлa.

Для безе:


7 бeлкoв, 140 г  caxapнoй пyдpы (7 cтоловых ложек).

Приготовление:

Для ocнoвы: coeдинить вce ингpeдиeнты, вымecить тecтo. Pacпpeдeлить тecтo нa днe фopмы 20 cм, плoтнo пpижать. Зaтeм oxлaдить в xoлoдильникe нa 30 минyт. Βыпeкaть в тeчeниe 25-30 минyт, дo зoлoтиcтo-кopичнeвoгo цвeтa, зaтeм ocтyдить.

Для вишнёвoгo cлoя: c вишни yдaлить кocтoчки, дoбaвить caxap и вapить дo зaгycтeния, дo кoнcиcтeнции cгyщённoгo мoлoкa. Β кoнцe дoбaвить кpaxмaл.
Мoжно иcпoльзoвaть дoмaшнee вapeньe. Pacпpeдeлить вapeньe нa пoдгoтoвлeннyю ocнoвy и выпeкать 10 минyт, пepeд нaнeceниeм бeзe.

Для бeзe: бeлки взбить дo жёлтых пикoв, пocтeпeннo дoбaвить caxap и взбить eщё нecкoлькo минyт дo глянцeвыx пикoв. Зaтeм pacпpeдeлить бeзe в фopмe пoвepx ocнoвы и вишнёвoгo cлoя, выпeкaть в тeчeниe 10 минyт в пpeдвapитeльнo paзoгpeтoй дyxoвкe дo 175 градусов. Зaтeм выключить дyxoвкy, ocтaвить тopтик в дyxoвкe нa 10 минyт, зaтeм дocтaть и oxлaдить.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

Всем пока!

Желаю моим Друзьям радостного и отличного дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного тортика!

Понадобится:

5 яиц, 1 чайной ложки соды, 1 стакан муки, 100 г какао, 1 не полный стакан кефира.

Для крема:

500 г сметаны, 1 стакан сахара, 3 упаковки желатина, любые фрукты,
1 пачка мака.

Приготовление:

Для теста 5 яиц не взбивать,  просто смешать с 1 стаканом сахара.
В яйца добавить 1 чайную ложку пищевой соды. Уксусом не гасить!
Далее добавить 1 стакан муки и 1 пачку какао (100 г), перемешать, всё до однородной массы.
Добавить в тесто 1 неполный стакан кефира и еще немного муки. Тщательно перемешать. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Разделить тесто на две части, вылить одну часть теста в форму и выпекать до готовности. Потом выпечь второй корж. Затем коржи необходимо остудить.
Охлажденные коржи разрезать пополам. Две половинки оставить,  две половинки порезать (или поломать) на мелкие части.

Крем:

0,5 литра сметаны взбить с 1 стаканом сахара. Три пачки желатина развести кипячёной водой,  после  растворения добавить его в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.
Порезать по 2 банана, апельсина и киви (или персика) на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.
Смешать порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.
В форму, в которой выпекались коржи, положить одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху всё это накрыть разрезанным в форме ромашки коржом. Поставить в холодильник на час, чтобы торт хорошо пропитался.
Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

https://videopress.com/v/iRrJRA0Q?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

https://videopress.com/v/JOzV8XSX?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт быстрого и вкусного рулета!

Понадобится:

4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.

Для крема:

Джем, сметана, сахарная пудра.

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Часть сахара взбить с белками, остальную часть сахара взбить с желтками. Соединить две массы. Просеять муку и перемешать лопаткой. Тесто готово!

Противень застелить бумагой, смазать  растительным маслом выложить  теста. Разровнять.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов, 15 минут (до готовности).
Когда чуть подрумянилось, всё, достаточно, пора доставать.
Готовое тесто выложить вместе с бумагой на полотенце и закрутить. Дать остыть. Затем размотать, бумагу отделить.
Взбить сметану с сахарной пудрой . Рулет смазать  джемом ,сверху джема помазать   взбитой сметаной с сахарной пудрой.  Закрутить рулет.

Украсить по желанию!

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

Всем пока!

Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, рецепт заготовки из баклажанов на зиму!

Понадобится:

1 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца, 5 стручков острого перца, 300 г чеснока, пучок кинзы или петрушки,
250 мл растительного масла, 2 столовые ложки соли (по вкусу), 2 столовые ложки сахара, 100 мл 9% уксуса.

Приготовление:

Помидоры помыть, удалить место где крепилась плодоножка. Порезать дольками или пополам.
Болгарский и острый перец помыть, удалить семена, плодоножки и перегородки. Порезать частями.
Чеснок почистить.
Пропустить помидоры, перцы и чеснок через мясорубку.
Баклажаны помыть, удалить плодоножки и порезать кубиками или кружочками. Не много обжарить.
Зелень измельчить.
В глубокую кастрюлю выложить все овощи. Влить растительное масло. Добавить соль и сахар. Перемешать довести до кипения и под закрытой крышкой, на маленьком огне, тушить 40 минут.
По истечению 40 минут, добавить измельченную зелень. Тушить 2 минуты и влить уксус. Потомить ещё несколько минут и убрать с огня.
Закатать в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

https://videopress.com/v/YYBbPcMt?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

​

https://videopress.com/v/aMM3BJzm?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

https://videopress.com/v/ZSrh82NO?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусной малосольной скумбрии!

Понадобится:

2 тушки скумбрии.

Для маринада:

0,5л. воды, 2столовые ложки соли,
чайная ложка сахара, 10 горошин чёрного перца, 3 лавровых листа, 3 гвоздики, 10 семян кориандра.

Приготовление:

Воду налить в кастрюльку, туда добавляем соль и специи. Кипятить 2 минуты, до растворения соли. Остудить.
У тушек скумбрии отрезать голову и хвост, очистить внутренности. Хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки (примерно 5 см).
Уложить кусочки скумбрии в ёмкость, залить ОСТЫВШИМ маринадом и убрать в холодильник на 12 часов.
При подаче добавить немного масла посыпать по желанию луком.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

https://videopress.com/v/WrWDB5rR?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить шоколадную колбаску из детства!

Понадобится:

250 г печенья, 100 г сгущённого молока,
100 г сливочного масла, 2 столовые ложки какао.

Приготовление:

Печенье измельчить, но не в крошку,  что бы оставались небольшие кусочки. Высыпать в глубокую миску, добавить сгущенку, какао и мягкое масло. Всё хорошо перемешать.
Далее понадобится пищевая пленка, в ней сформировать колбаску, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

https://videopress.com/v/NDITkIVl?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Желаю моим Друзьям радости и счастья!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного тортика!

Понадобится:

3 яйца, 250 мл молока, 180 г сахара, 100 мл подсолнечного масла без запаха,
1 чайная ложка разрыхлителя,
150 г муки, 3 столовые ложки какао.

Для крема:

400 мл сливок 33%, 320 г варёной сгущёнки.

Приготовление:

В миске смешать яйца, сахар, молоко и растительное масло. Взбить миксером до однородности.
Просеять в миску муку, разрыхлитель и какао. Замесить жидкое однородное тесто.
Выпекайте коржи на разогретой сковороде, предварительно смазав её растительным маслом.
Для крема взбить сливки до мягких пиков. Добавить варёную сгущёнку и взбить до однородности.
Коржи вырезать с помощью тарелки. Обрезки измельчить в блендере.
Собрать тортик, выкладывая коржи друг на друга и промазывая каждый корж кремом.
Сверху посыпать крошкой и убрать тортик в холодильник.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Search

Search

Всем пока!

Желаю моим Друзьям радостного дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень простого и вкусного блюда!

Понадобится:

2 яйца, 80 г кабачков,соль, зелень, перец по вкусу, 1 столовая ложка оливкового масла, твёрдый сыр.

Приготовление:

Кабачок натереть соломкой.
Обжарить до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
Накрыть крышкой , чтобы яйца быстрее схватились, сверху посыпать натёртым на тёрке сыром.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Поиск

Search

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!