Сегодня я напишу рецепт классического муравейника!
Понадобится:
15 г разрыхлителя, 125 г сахара, 125 г сметаны, 200 г сливочного масла, 640 г муки.
Для крема:
400 г сгущёнки, 200 г сливочного масла.
Приготовление:
В миску выложить мягкое масло и сахар. Хорошо перемешать, пока всё не раствориться. Далее добавить сметану и перемешать. Затем муку смешать с разрыхлителем и просеять в смесь. Замесить тесто для муравейника. Пропустить тесто через мясорубку, и выложить на противень равномерно. Выпекать 17 минут при температуре 180 градусов.
Крем:
Сливочное масло взбить до бела, во время взбивания постепенно добавлять сгущённку. Взбить до пышного крема. Сделать не много крошки из теста для посыпки торта. Крем смешать с тестом. Накрыть и оставить на час. Высыпать крем с тестом на тарелку и сформировать торт в виде муравейника. Сверху посыпать крошкой из теста, маком или стружкой шоколада.
Святитель Иоанн родился в 347 году в знатной антиохийской семье. Рано лишившись отца, он был воспитан матерью Анфусой, образцовой христианкой. Щедро одарённый от природы, Иоанн получил блестящее образование, учился у знаменитого языческого оратора Ливания. Занятия его науками в школе Ливания были настолько успешны, что в последствии, когда учителя спросили, кого он считает достойным себе приемником, тот ответил:
Конечно же, Иоанна, если бы не отняли его у нас христиане.
В 18 лет Иоанн отправился в Афины, чтобы усовершенствоваться в красноречии и философии. Возвратившись на родину в Антиохию ( современная Сирия) Иоанн по обычаю того времени в 20 лет принял крещение. Крестил Иоанна епископ Антиохийский Мелентий, он же и поставил его церковным чтецом. В этой должности пробыл Иоанн 3 года, усиленно занимаясь изучением Священного Писания. После кончины матери Иоанн раздал всё своё имущество, отпустил на волю рабов и поселился в уединённой обители. Иоанн по состоянию здоровья должен был вернуться в Антиохию — в этом был Промысел Божий.
В 381 году в 34 года, Иоанн принял сан диакона, а через 5 лет стал священником. Последовавшие 12 лет священничества были самыми счастливыми в его жизни. В храме где служил пресвитер Иоанн, каждый день питал до 3000 дев и вдовиц, не считая странников и заключённых. В те годы им было написано немало богословских трудов.
Священник Иоанн много проповедовал, объясняя Священное Писание и почитается церковью одним из авторитетнейших их толкователем. Его рассуждения об устройстве взаимоотношений людей на христианских началах, о христианской семье, о воспитании детей, о домашней и общественной молитве, о значении приходского храма, об общем благе, о взаимопомощи и благотворительности, об уничтожении рабства, об отмене кровавых цирковых забав.
Многие люди прислушивались к проповедям Иоанна, его стали называть Иоанна Златоустом. Чуть больше 50-ти лет Иоанн стал святителем. Много святитель трудился, открывал больницы, благотворительные заведения, заботился о нуждающихся.
Много трудов положил святитель Иоанн на устроение благолепного богослужения.
Распущенность столичных нравов, особенно императорского двора, нашла в лице святителя нелицеприятного обличителя. Святитель не мог не чувствовать окружающую злобу, но не обращал внимания. Чем больше, его хулили тем сильнее была слава святителя. Иоанна знали во многих странах, люди приходили издалека.
Но враги не унимались. С помощью архиепископа Александрийского Феофила, объединились недовольные Иоанном епископы, императрицей Евдокией был собран собор из личных недругов Иоанна, который осудил и его по самым мелочным и ложным объвинениям. Святитель Иоанн был лишён своей кафедры и изгнан из Константинополя. В туже ночь случилось страшное землетрясение. Императрица Евдоксия устрашённая знаком гнева Божия, упросила Иоанна вернутся. Иоанн вернулся в Константинополь.
После 2 месяцев Иоанн был осуждён и заочно отправлен в ссылку. 3 года прожил в армянском городе Кукузе, а затем его отправили в Абхазию.
3 месяца — и в зной, и в проливной дождь — вели стражники изнемождённого до крайности святителя пешком.
14 сентября 407 года со словами:
Слава Богу за всё!
Святой Иоанн Златоуст архиепископ Константинопольский скончался на 60 году жизни.
Печень хорошо очистить от пленок и протоков. Промыть и дать стечь лишней жидкости. Измельчить печень блендером или мясорубкой. Добавить в получившуюся массу соль, яйцо и манку. Хорошо размешать и оставить постоять на 20-30 минут, чтобы манка набухла. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и вылаживать ложкой печеночный фарш. Обжаривать на огне чуть больше среднего до румяной корочки, по мере необходимости добавлять масло. Обжаренные котлеты сложить в сковороду, добавить немножко воды и пропарить котлеты под крышкой 5 минут.
2 куриных грудки, 1 средняя головка капусты, 1 большая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 стакан куриного бульона, Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок и обжарить их до мягкости и золотистого цвета. Затем добавить грудку порезанную на кусочки и жарить до золотистого цвета со всех сторон. Добавить нарезанную капусту и хорошо перемешать. В отдельной миске смешать томатную пасту с бульоном и добавить в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до минимума. Тушить капусту с курицей в течение 20-30 минут, до мягкости.
Во время готовки нужно периодически помешивать, чтобы все ингредиенты равномерно готовились.
Сегодня я напишу, как приготовить мясные гнёзда с грибами и сыром!
Понадобится:
На 5 мясных гнёзд:
400 г фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, специи по вкусу.
300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, соль, перец по вкусу, 100 г твёрдого сыра.
Приготовление:
Обжарить на подсолнечном масле, нарезанный кубиками лук. К луку добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить до готовности. В конце добавить немного соли, перца и сметану. Остудить. К фаршу добавить яйцо, измельченную луковицу, панировочные сухари и специи. Всё хорошо перемешать. Сформировать из фарша гнёзда и ложить их на противень. Сверху фарша положить грибы с луком и посыпаем тёртым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30.
Сегодня я напишу рецепт, вкусного орехового торта!
Понадобится:
5 яиц, 150 г муки, 200 г сахара, по 0,5 чайной ложки соды и разрыхлителя.
⠀ Для пропитки:
250 г воды, 75 г сахара, 1 столовую ложку коньяка. ⠀
Для крема: 250 г сливочного масла, 180 г сгущёнки, 50 г сахарной пудры, 3 столовые ложки какао.
200 г арахиса или других орехов для обсыпки.
Приготовление:
Взбить до пышной пены яйца, сахар, смешанные соду+разрыхлитель для коржа. Затем медленно (не переставая мешать) добавить муку. Тесто перелить в смазанную маслом разъёмную форму и выпечь в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить и разрезать бисквит на 3 равные части, чтобы было 3 коржа. Для крема смешать масло, сгущёнку и пудру. Взбить до однородности. Для пропитки проварить сахар с водой до однородности. Когда остынет, добавить коньяк.
Собрать торт. Каждый корж пропитать и смазать белым кремом. Верх и бока так же смазать кремом. Верх и бока торта обпосыпать нарезанным арахисом.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем отличных выходных и прекрасного отдыха!
⠀ Баклажаны нарезать на кружочки и отварить в подсоленной воде 10-15 минут(можно и обжарить, но тогда масло в конце можно не добавлять и баклажаны заранее посолить и потом обжарить). Затем вынуть в дуршлаг и положить сверху гнёт. Оставить на 1 час. Болгарский перец, острый перец и чеснок перекрутить через мясорубку. Зелень нарезать. Добавить хмели-сунели и соль по вкусу. Сначала добавить хмели-сунели, потом соль, учитывая то, что соль входит в состав хмели-сунели. Всё перемешать. Масло довести до кипения и залить баклажаны. Добавить уксус и всё перемешать. Разложить в стерилизованные банки. Стерилизовать 15-20 минут и закатать. Закутать банки до полного остывания.
lenashkandybina15.blog 