Сегодня я напишу, как быстро и просто приготовить вкусный рулет!
Понадобится:
Для теста:
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5 яйца, 0,5 чайной ложки соды, 1 десертная ложка уксуса. ⠀ Для крема: ⠀ 200 г творога, 100 г сметаны, 100 г густого джема.
1 чайная ложка растительного масла для смазывания, сахарная пудра по вкусу.
⠀
Приготовление:
Заранее включить духовку разогреваться. Яйца разбить в миску. Добавить сахар. Яйца взбить с сахаром. Погасить соду уксусом, добавить в миску. Муку просеять и добавить в миску. Тщательно перемешать всё ложкой. Противень застелить пекарской бумагой. Смазать растительным маслом. Вылить тесто на подготовленный противень. Противень поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать при 200 градусах до золотистости цвета (около 12-15 минут).
Крем:
Выложить в миску творог, сметану и густой джем. Тщательно перемешать. Крем готов. Горячий корж быстро смазать кремом. Затем быстро свернуть рулетом. Рулет плотно завернуть в льняное полотенце, оставить так до полного остывания. Рулет посыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки. ⠀
Сегодня я напишу, как сделать вкусную запеканку с сыром и сметаной!
Понадобится:
1-1,3 кг минтая, 3-4 яйца, 250-300 сметаны, 50-80 сыра, 20-50 г укропа и зелёного лука, соль, перец по вкусу, веточка черри для украшения.
Приготовление:
На дно формы разложить порезанный зелёный лук (можно заменить репчатым), сверху положить кусочки сырого филе минтая. Взбить венчиком яйца со сметаной, мелко порезанным укропом, солью и перцем. Залить этой смесью рыбу, посыпать тёртым сыром. Сверху разложить ломтики помидоров черри. Запекать 50-60 минут при 180 градусов, до зарумянивания сыра.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как вкусно приготовить печень в кляре!
Понадобится:
500 г куриной печени, 4 столовых ложек муки, 4-5 столовых ложек сметаны или майонеза, 3 яйца, 3-4 зубчика чеснока, соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Приготовление:
Чеснок очистить и подавить его через чесночницу. Сначала приготовить кляр. Для этого смешать яйцо, чеснок, сметану или майонез. Добавить муку и соль. Хорошо перемешать. Отставить пока кляр и подготовить печень. Печень помыть, очистить от плёнок, порезать на порционные кусочки. Слегка отбить и посыпать специями. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакивать кусочки печени в кляре и выкладывать их в горячее масло. Обжарить с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой. Подавать с овощами и зеленью.
Сегодня я напишу, как приготовить пирог с курагой и орехами!
Понадобится:
Тесто 1:
270 г муки, 150 г сахара, 220 г сливочного масла, 100 г грецких орехов.
Тесто 2:
90 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соли, 250 г сахара, пакетик ванильного сахара, 4 яйца, 270 г кураги, 100 г грецких орехов.
Крошка:
100 г муки, 40 г сахара, 50 г сливочного масла.
Глазурь:
100 г сахарной пудры, 3-4 столовых ложек апельсинового сока.
Приготовление:
Курагу хорошо промыть и залить водой так, чтобы она полностью покрыла курагу. Поставить на плиту и после закипания варить 10 минут.
Грецкие орехи измельчить в блендере или ножом.
Тесто 1:
В муку высыпать сахар, грецкие орехи и добавить сливочное масло. Тесто должно быть мягким, но при этом держать форму. Перетереть тесто в крошку. Крошка должна получиться липкой и хорошо формоваться.
Переложить всю массу в форму для выпечки. Форму смазывать не нужно. Равномерно распределить тесто по форме, смачивая ладошку в водичке.
Форму с тестом отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. За это время замесить второе тесто, оно будет более бисквитное.
Тесто 2:
В миску высыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, белый сахар, измельчённые грецкие орехи и 0,5 чайной ложки соли. Смешать сухие ингредиенты, в это время в другой миске 4 яйца слегка взбить венчиком и перелить их к муке. Лопаткой перемешать до однородности. Тесто подучается жидкое.
Теперь остывшую курагу нарезать на маленькие кусочки и добавить в тесто. Перемешать до однородности теста.
Сразу сделать крошку, которой нужно будет засыпать пирог. Перетереть руками муку, сахар и мягкое сливочное масло.
Тем временем первый корж испёкся, достать из духовки и вылить в форму второе тесто, равномерно распределяя его по форме.
Крошку тоже равномерно высыпаем поверх теста с курагой и поставить форму уже с двумя видами теста в духовку. Выпекать пирог при 180 градусах 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Достать пирог из духовки и дать остыть.
Глазурь:
В сахарную пудру понемногу добавлять в апельсиновый сок и перемешивать до однородности. Сока добавить где-то по 1 столовой ложке, чтобы не перелить и нужно смотреть на консистенцию. Она должна получится, как жидкая сметана. Перелить глазурь в кондитерский мешок и отрезать уголок.
Остывший пирог разрезать на кусочки. Украсить сверху пирог сеточкой из глазури.
Сегодня я напишу, как приготовить торт «Черепаха!»
Понадобится:
6 яиц, 280 г сахара, 10 г разрыхлителя, 300 г муки.
Для крема:
800 г сметаны, 200 г сгущённого молока, Шоколад для посыпки.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до бела (10минут), просеять разрыхлитель и муку и добавить в яичную смесь. Всё хорошо перемешать, до однородного состояния. Противень застелить пергаментной бумагой и высаживать кружочки из теста, выпекать 10-12 минут.
Крем:
Смешать сметану со сгущеным молоком (не взбивать). Каждый коржик обмакивать в крем и выглаживать на тарелку формируя торт в виде панциря. Отправить торт в холодильник на 4 часа, желательно на ночь. Украсить торт шоколадной крошкой.
Смешать яйца, муку, сахар ,соду, кефир, ванильный сахар. Вылить в смазанную растительным маслом форму для выпекания и поставить в духовку на 25-30 минут.
lenashkandybina15.blog 