У скумбрии отрезать голову удалить внутренности промыть и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами. В банку уложить слоями скумбрию с луком пересыпая гвоздикой горошинами перца и перекладывая лавровым листом.Воду довести до кипения добавить соль сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Кушать такую рыбку можно уже через сутки.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья!
Сегодня я как быстро, просто и вкусно приготовить курицу с картофелем!
800 г куриных голеней, 800 г картофеля, 1 луковица (120 г), 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли без горки или по вкусу, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка сушёный трав, чёрный перец по вкусу.
Помыть кусочки мяса и промокнуть бумажным полотенцем. Смешать масло, соль, паприку, перец, сушёные травы и измельчённый чеснок. Натереть курицу этой ароматной смесью.
Нарезать овощи. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками, лук нарезать полукольцами. Если картофелины небольшие, разрезать их на четвертинки. Кусочки нарезать примерно одинаковые.
Смешать картофель с луком и оставшейся приправой. Сначала ложить картофель, сверху курицу. Переложить овощи и курицу в рукав для запекания, равномерно распределить и закрепить края специальными зажимами. Сделать небольшие проколы сверху, если это предусмотрено инструкцией производителя рукава. Положите рукав на противень и запекать при температуре 190 градусов, примерно на 60–70 минут. Время зависит от размера кусочков и особенностей духовки.
Если хочется подрумянить курицу, за 10–15 минут до готовности осторожно разрезать рукав сверху, отогнуть края и верните противень в духовку. Будьте осторожны: внутри горячий пар! Курица должна полностью приготовиться — внутри не должно оставаться сырого мяса.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный пирог «Три яблока!»
3 средних яблока, 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, растительное масло для смазывания формы.
Включить духовку на 180 градусов. Форму диаметром 20–22 см смазать маслом. У яблок удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками. Яйца с сахаром и солью взбивать 5–7 минут до светлой пышной массы. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно вмешать лопаткой. Добавить яблоки, перемешать и выложить тесто в форму. Выпекать 35–45 минут. Первые 30 минут духовку не открывать. Проверять готовность шпажкой в участке без яблок: на ней не должно быть сырого теста.
Сегодня я напишу, как приготовить очень вкусный тортик «Чёрный лес!»
4 яйца, 130 г сахара, 110 г муки, 30 г какао-порошка (хорошего качества), 40 г сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для вишнёвой начинки и пропитки:
300-400 г вишни (замороженной или свежей, без косточек), 100 г сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала (с горкой), 50 мл воды, 2-3 столовые ложки вишнёвого ликёра (в оригинале — Киршвассер или по желанию, для пропитки).
70-100 г горького или темного шоколада, целые свежие или коктейльные вишни.
Растопить сливочное масло и дать остыть до комнатной температуры. Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Яйца разделить на белки и желтки (или взбивать целиком на водяной бане для классического генуэзского варианта, но раздельный способ проще в домашних условиях). Взбить белки с половиной сахара до стойких пиков. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до пышной светлой массы. Соединить муку, какао и разрыхлитель, дважды просеять через сито. Аккуратно, в несколько приёмов, вмешать лопаткой взбитые белки к желткам движениями снизу вверх. Частями ввести сухую смесь. В самом конце по стеночке влить остывшее растопленное масло и быстро и аккуратно перемешать тесто.
Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать 30–35 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой (она должна выходить сухой). Готовый бисквит остудить, обернить пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4–6 часов (так он не будет сильно крошиться при нарезке). Разрезать его на 3 равных коржа.
Крем:
Очень холодные жирные сливки перелить в чистую миску. Взбивать на минимальной скорости миксера, постепенно её увеличивая. В процессе частями добавлять сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивать до плотного, устойчивого состояния крема. Главное — не перевзбить сливки до состояния масла. Отложить 4-5 столовых ложек крема в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» для финишного декора.
Вишню положить в сотейник, засыпать сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения, чтобы ягоды пустили сок. Крахмал развести в 50 мл холодной воды. Тонкой струйкой влить крахмал в кипящую вишню, непрерывно помешивая. Варить массу около 1-2 минут до явного загустения. Снять с огня и полностью остудите. Отбросить остывшую вишню на сито: выделившийся густой сироп используйте для пропитки коржей (можно добавить в него ликер для пикантности), сами ягоды пойдут в начинку.
Положить на блюдо первый шоколадный корж. Зафиксировать вокруг него разъёмное кольцо, проложив бока ацетатной (бордюрной) плёнкой. Щедро и равномерно пропитать корж вишнёвым сиропом.
Переложить часть сливочного крема в кондитерский мешок. Отсадить крем на корж по спирали или сделать концентрические круги (бороздки). В пустые промежутки между кремом плотно выложить ягоды вишни.
Сделать так со следующими коржами.
Третий (верхний) корж. Пропитать, смазать кремом и украсить.
Перед подачей отправить торт в холодильник минимум на 6–8 часов, чтобы коржи полностью пропитались, а слои стабилизировались.
Сегодня я напишу как вкусно приготовить капусту с грибами и фасолью!
600 г белокочанной капусты, 300 г шампиньонов, 200 г белой консервированной фасоли, 100 г лука, соль, перец, зелень по вкусу.
Грибы мелко нарезать. Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать. Лук и грибы выложить в глубокую сковороду, припустить в течение 5-6 минут, затем добавить капусту, посолить, приправить, залить водой и тушить под крышкой на слабом огне 15 – 20 минут.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный японский десерт с мороженым «Моти!»
240 г мороженого, 160 г клейкой рисовой муки, 60 г сахара, 225 мл воды, 80 г кукурузного крахмала.
Несколько капель пищевого красителя.
Небольшой противень застелить пергаментом. Специальной ложкой выложить на него 12 шариков мороженого и убрать в морозилку и заниматься приготовлением теста.
В глубокой миске, которую можно использовать в микроволновке, смешать рисовую муку, сахар и воду.
Накрыть миску пищевой плёнкой и сделать в ней несколько отверстий зубочисткой. Поставить в микроволновку на 1 минуту при средней мощности.
Перемешать тесто венчиком, чтобы убрать все комочки. Поставить в микроволновку на 1 минуту.
Намочить лопатку водой и снова размешать тесто. Венчик в этот раз лучше не использовать из-за липкости массы.
Добавить несколько капель красителя, если хотите сделать цветные моти. Перемешать, чтобы он равномерно окрасил тесто.
Накрыть плёнкой и отправить в микроволновку на 30 секунд.
Выложить тесто на посыпанный крахмалом пергамент, сверху присыпать крахмалом.
Раскатать тесто в тонкий пласт. Во время раскатывания слегка посыпать крахмалом с обеих сторон, чтобы оно не прилипало.
Раскатанное тесто убрать в холодильник на 30 минут. После вырезать из него кружочки.
Стряхнуть с кружочка излишки крахмала и положить в центр шарик мороженого. Плотно защипнуть края теста, придавая округлую форму.
Оберните десерт пищевой плёнкой и убрать в морозилку минимум на 2 часа. Таким образом сделать моти из остальных заготовок.
Сегодня я напишу, как приготовить дома, вкусную, домашнюю, рыбную консерву в духовке!
Продукты на 800баночку:
2 скумбрии, 200 мл растительного масла без запаха, 10 горошин чёрного перца, соль по вкусу (примерно чуть меньше 1 чайной ложки).
Рыбу очистить удалить внутренности и нарезать небольшими кусочками. Сложить кусочки рыбы в стеклянную банку посолить и добавить перец горошком. Залить растительным маслом не доходя до плечиков банки поскольку рыба даст сок. Накрыть банку жестяной крышкой без резиновой прокладки. Поставить банку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Когда в масле появятся пузырьки переключить температуру на 100 градусов. Томить около 6 часов. Достать банку установить резиновую прокладку и герметично закатать.
Всем приятных заготовок!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!
Разве Господь не мог избавить Иуду от предательства? Мог бы, конечно. Но почему тогда Он этого не сделал? Потому что сделать это можно было только насилием. А принуждение человека для Бога, для святости Божией недопустимо.
Принудительное добро не может быть добром. Ведь почему распялся Спаситель? Он мог весь мир сделать идеальным и без этого, чтобы никаких пороков на земле не осталось и человек ни в чем бы ни нуждался, ни в каких армиях и канцеляриях. Но Господь мог сделать это лишь принудительно, сломав свободную волю людей. И Он не пошел на это, оставив людям возможность самостоятельно выбирать между добром и злом…
Наша социальная жизнь дает человеку готовые знания, культуру, готовый опыт, но как этим пользоваться, человек решает сам. Также и в жизни духовной. Господь дает нам через свою искупительную миссию, через крест возможность побеждать свои немощи, бороться с дьяволом.
Но воспользоваться этой возможностью мы можем лишь по собственной воле. Господь сотворил для нас мироздание, создал законы, по которым мы живем, дал нам воду, пищу — всё, что необходимо.
Но как именно жить в этом мире, обусловлено в первую очередь нашей волей, нашим трудом и знаниями. А потому важно, чтобы жизнь строилась и на соблюдении божественных установлений, и на свободном человеческом выборе.
