Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт постного рассольника!

Понадобится:

100 г перловки, 2–3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь,  1 помидор, 2 солёных огурца, 1 зубчик чеснока,  4 столовые ложки растительного масла,
соль, чёрный перец, специи по вкусу, 1 лавровый лист, 1300 мл воды.

Приготовление:

Промыть перловую крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залить её холодной водой и оставить на 30–40 минут.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко нарезать..
Помидор нарезать кубиками.
На разогретую сковороду с толстым дном налить небольшое количество растительного масла. Обжарить лук и морковь. Через 1–2 минуты добавить помидор и чеснок. Помешать и оставить томиться в сковороде 3–5 минут.
Слить воду с перловки, залить крупу небольшим количеством свежей воды и варить до полуготовности (25–30 минут). Оставшуюся воду слить.
Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками.
Добавить в кастрюлю к перловке картофель, нарезанный кубиками. Залить водой и поставить на плиту. После закипания уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 10 минут. Крышку нужно слегка приоткрыть, чтобы выходил пар.

Затем добавить в кастрюлю зажарку, лавровый лист и огурцы.  Всё перемешать и варить еще 10–20 минут (до мягкости огурчиков). При подаче суп добавить зелень в тарелку.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить постное овсяное печенье!

Понадобится:

1,5 стакана овсяных хлопьев, 2 банана,
1,5 столовые ложки мёда, 1/4 стакана грецких орехов, 1/2 чайной ложки соды (погашенной соком лимона), 1/2 чайной ложки корицы.

Приготовление:

Бананы очистить от кожуры и размять вилкой. Подойдут очень спелые, жёлтые бананы.
Овсяные хлопья перемолоть в блендере, (или кофемолкае) не очень мелко. Добавить к банановому пюре.
Добавить растопленный мёд. Хорошо перемешать до однородной массы.
Добавить измельченные грецкие орехи, корицу. Соду погасить несколькими каплями лимонного сока. Все перемешать и оставить на 20 минут настояться. Сделать печеньки  и выложить их на противень застелённый пергаментной бумагой.
Выпекать  при 200 градусах 15-20 минут, до золотистого цвета и приятного аромата.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусной шарлотки с морковью!

Понадобится:

1 манной крупы, 1 стакан воды, 1 стакан  сахара, 1 стакан муки, 0,5 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соды (гашенной уксусом), 1 средняя морковь.

Приготовление:

Манку залить водой, дать постоять 30 минут. Добавить сахар, соду (погасить уксусом), масло, муку. Морковь потереть на мелкой тёрке и добавить в тесто. Хорошо всё размешать и вылить в форму. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут, до готовности в зависимости от духовки. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить пасту для постных бутербродов из авокадо!

Понадобится:

1 авокадо, 1 зубчик чеснока, пучок свежего базилика, соль по вкусу.

Приготовление:

Авокадо очистить, нарезать кусочками,  чеснок разрезать пополам, базилик порезать крупными кусочками. Всё смешать и сделать пасту с помощью блендера, посолить  по вкусу.

Сделать бутерброды, хлеб с пастой из авокадо.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям хорошего, радостного  дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома просто приготовить постный майонез!

Понадобится:

80 мл рассола от консервированного горошка ( можно с белой фасоли), 1-2 чайной ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 230 мл растительного масла.

Приготовление:

Жидкость от  консервированного горошка перелить в узкую высокую ёмкость. Добавить, соль, сахар и яблочный уксус (можно обычный уксус 6%). Взбивать в течение 1 минуты погружным блендером. Затем постепенно, тонкой струйкой, влить растительное масло, не переставая взбивать.

Постный майонез готов!

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, постных котлет из капусты и пшена!

Понадобится:

800 г капусты, 0,5 стакана манной крупы, 5-6 столовых ложек вареного пшена, 2 столовые ложки муки, 1 морковь, 1 луковица, соль, перец чёрный молотый по вкусу, масло растительное дла жарки, панировочные сухари.

Приготовление:

Нарезать капусту крупными кусочками.

Отварить капусту около 3 минут (важно, чтобы не переварить).

Отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Остудить капусту.  Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке.

Остывшую капусту  пропустить через мясорубку.

В капустный фарш добавить манку,  соль, перец. Дать постоять 10 минут, чтобы манка разбухла.


Затем смешать все ингредиенты до образования однородной массы. Очень важно, чтобы пшено было предварительно сварено!

Сформировать котлетки и обвалять их в сухарях и жарить на растительном молоке до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям радостного, весёлого дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить постные пельмени с чечевицей!

Понадобится:

250 г муки, 150 мл воды, 1/3 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла (рафинированного).

Для начинки:

1 стакан коричневой чечевицы, 1 луковица, 3 стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла для жарки,
соль по вкусу, перец чёрный молотый  по вкусу.

Приготовление:

Чечевицу промыть, в кастрюле залить холодной водой и поставить на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить чечевицу до готовности, примерно 30 минут.

Приготовление заварного теста:

Вскипятить воду, посолить.

Муку просеять в миску, добавить растительное масло. Подливая подсоленный кипяток в муку с маслом, замесить тесто.
Вымешанное тесто собрать в шар, завернуть его в пакет или плёнку и оставить постоять 15-20 минут.

Когда чечевица сварится, слить остаток воды. Из чечевицы сделать пюре.

Лук мелко нарезать и обжарить.
К чечевичному пюре добавить обжаренный лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу

Перемешать. Начинка для пельменей из чечевицы готова.

Сделать пельмени из теста и начинки.

Варить до готовности теста.

Готовые пельмени смазать растительным маслом, по желанию посыпать мелко порезанным чесноком.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Желаю моим Друзьям приятных и радостных выходных!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить банановую карамель!

Понадобится:

2 банана, 4 столовые  ложки сахара,3 столовые ложки мёда, пакетик ванильного сахара, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 150 мл воды.

Приготовление:

В сотейнике соединить воду и сахар.
Добавить в воду 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, мёд. Всё хорошо перемешать.
Поставить сотейник на небольшой огонь, довести до кипения.
Бананы нарезать тонкими кружочками.
Добавить нарезанные бананы в сотейник. Готовить на небольшом огне, помешивая, пока бананы не разварятся и масса не начнет густеть (5-8 минут).

Добавить ванильный сахар и корицу, перемешать, варить ещё 2 минуты.

Снять сотейник с огня, измельчить бананы при помощи блендера до однородной массы. Поставить на огонь и  довести банановую карамель до кипения.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить постное ризотто!

Понадобится:

150 г круглозернового шлифованного риса, 300 г шампиньонов, 60 г моркови,
100 г лука, 2 зубчика чеснока, чёрный перец, прованские травы, куркума или карри (для цвета), соль по вкусу,  2 столовые ложки оливкового масла,  80 г кокосового молока, 300-400 мл  воды.

Приготовление:

Грибы и лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить морковь, лук и грибы на сковороде с добавлением 1 столовой ложки оливкового масла.
В глубокую сковороду  налить оливковое масло (1 столовая ложка),  2  зубчика чеснока измельчённые в чеснокодавилке, обжарить на масле. Когда чеснок станет румяным убрать его и добавить рис (так рис и масло станут ароматными), перемешать, чтобы рис пропитался маслом. Влить воду (300-400 мл), довести до кипения. Добавить соль и специи, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.
Добавить к рису грибы с овощами, перемешать, оставить под крышкой еще на 5 минут. Добавить кокосовое молоко  (именно густую часть), перемешать. Готовить ещё 5 минут, затем выключить плиту, убрать с горячей плиты и перемешать. Дать постоять под крышкой 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Поиск по блогу:

Всем пока!

Всем всего доброго и до новых встреч!