400 г муки, 150 г сливочного масла, 1 чайная ложка соды (погасить), 150 г сахара, 4 столовые ложки мёда 2 яйца.
Приготовление:
Перетереть муку со сливочным маслом и добавить остальные ингредиенты. Замесить мягкое тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на 1 час ( не в холодильнике).
Разогреть духовку до 190 градусов.
Отрывать от теста кусочки, величиной с грецкий орех, скатывать в шарик и вылаживать на смазанный противень. Можно потом немного прижать их ладошкой.
Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку. Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.
2 корж:
Взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно. На сковороде руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить их в тесто), и смазать белковым кремом. Печь каждый корж на среднем огне (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе. Так печь все 4 коржа.
Крем:
Масло взбить со сгущенкой. Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом.Сверху посыпать орешками. Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Удобно печь торт вечером, утром его уже можно есть, но вкуснее всего торт с третьего-четвертого дня.
Шпажки замачить в воде примерно на 30 минут. Куриное филе нарезать длинными полосками. Нанизать на шпажки гармошкой. Опустить в маринад, который приготовить из растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрыть всё это пленкой и убирать мариноваться в холодильник на 2 часа. После того, как мясо замариновалось, разогреть духовку до 200 градусов. Шашлычок укложить в удобную форму для выпекания и готовить около 20 минут.
Шпажки нужно 1 раз перевернуть. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазанную маслом, сверху положить начинку (помидоры, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры, кому, что нравится) Залить майонезом и сверху толстый слой сыра.
Ставить сковороду на плиту, на несколько минут, огонь большой не делать!!! Сковороду сразу накрыть крышкой. Как только сыр расплавится — пицца готова.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусные, запечённые перцы с фаршем!
Понадобится:
5 перцев, 400 г филе курицы/индейки, 50 г сыра, 2 помидора, 2 столовые ложки сметаны, зелень, соль по вкусу.
Приготовление:
Филе нарезать кусочками, добавить порезанные небольшими кусочками помидоры, натёртый сыр, сметану, зелень и соль и всё хорошо перемешать.
Перцы разрезать пополам, очистить от семян и заполнить начинкой. Выпекать перцы в духовке под фольгой 40 минут при 180 градусах. Затем фольгу убрать, перцы посыпать сыром и запечь до зарумянивания сыра.
Сегодня я напишу, как приготовить «Подарочный» торт по ГОСТУ!
Понадобится:
Для бисквита:
4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки (просеять).
Для пропитки:
100 г сахара, 110 мл горячей воды.
Для крема «Шарлотт»:
125 г сахара, 1 яйцо, 80 мл горячего молока, 150 г сливочного масла, пакетик ванильного сахара.
120 г арахиса для посыпки.
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Квадратную форму для выпечки 20*20 застелить, смазанной сливочным маслом, пергаментной бумагой для выпечки. Желтки взбить с 80 г сахара в белый тягучий крем. Белки взбить до пиков и добавить остальной сахар, взбить до плотности. Белки добавить к желткам и аккуратно размешать.
Добавить просеянную муку. Перемешать движениями снизу вверх от края к центру. Тесто выложить в форму и разровнять. Выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить бисквит чуть остыть в духовке, чтобы не было резкого перепада температур и бисквит не опал. Бисквит оставить на 8-10 часов и только потом разрезать и пропитывать.
Пропитка:
Сахар залить горячей водой и повести до кипения. Охладить.
Крем «Шарлотт»:
Сахар смешать в кастрюльке с яйцом, продолжая мешать, добавить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая. Кипятить 5 минут на среднем огне. Готовый сироп прозрачно желтый и тягучий. Сироп перелить в глубокую тарелку и дать остыть до комнатной температуры. Сироп склонен к засахариванию, поэтому надолго оставлять его нельзя. Взбить сливочное масло постепенно добавляя охлажденный сироп и ванильный сахар.
Бисквит разрезать пополам, пропитать коржи сиропом. Нижний корж смазать кремом, накрыть верхним коржом. Смазать верх и бока торта оставшимся кремом. Арахис порубить в крупную крошку. Посыпать сверху торт орехами.
lenashkandybina15.blog 