Солянка на зиму «Грибная!»

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт солянки на зиму «Грибная.»

Понадобится:

0,5 кг грибов (любых) , 3 моркови, 1 кочан капусты, 100 г томатной пасты, 50 мл 9% уксуса, 70 мл растительное масла, 50 г сахара, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Грибы помыть, порезать средними кусочками, отварить в подсоленной воде 10-15 минут, затем промыть холодной водой.

Лук нарезать полукольцами, мелко порезать чеснок, морковь натереть на мелкой тёрке, нашинковать капусту.

Соединить все продукты в кастрюле с толстым дном, добавить растительное масло и поставить на огонь.

Всё хорошо перемешать, томить под крышкой 20-30 минут. Добавить томатную пасту, снова всё хорошо перемешать, ещё томить 10 минут.

Посолить, поперчить, влить уксус. Накрыть кастрюлю крышкой и томить ещё 10 минут.

Горячую солянку разложить по стерилизованным банкам, закатать чистыми крышками, перевернуть и укутать. После того, как банки остынут отправить их в подвал на хранение.

Приятных вам заготовок!

Всем пока!

Прекрасного и светлого всем настроения!