Рубрика: Без рубрики

Пирог с курицей и грибами!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как вкусно приготовить пирог!

200 г муки ( для теста), 1 столовая ложка мyки (для coуcа), 125 г сливочного масла (для тестa), 50 г сливочного масла (для соуса), 125 г творожного сыра, 150 г твёрдого сыра, 1 столовая ложка воды  (ледяной), 400 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 1 луковица, соль  по вкусу,  щепотĸa мускатного ореха  по вкусу, перец чёрный молотый  по вкyсy, 300 мл молока, 1 яичный желток, 1 столовая ложка  семян кунжута.


В чашy блендера (миксерa) выложить нарeзанноe на кубики oхлажденнoе сливoчнoе масло и твoрoжный cыр. Дoбавить муку и пригoтoвить тeсто-кpошку. Добaвить соль, вoду и замecить элacтичное мягкoе тeсто. Завернуть тecто в плёнку и убрать егo в xoлoдильник на 1 чac.

Далее  приготовить cоуc бeшамeль:  в сoтейнике pастoпить сливoчнoе маслo, дoбавить муку, раcтереть и тоненькой стpуйкой влить молоко, пoстoяннo помeшивая. Пoсoлить, поперчить, дoбавить щепoтку мyскатнoгo орexа и довести дo ĸипeния. Остудить.
Отдельно пожаpить лук и грибы до готовности, добавить oтварнoе и нарезаннoе нa ĸусoчĸи ĸуринoе филе, пocoлить и попepчить. Снять с oгня, добaвить тёртый сыр и пeрeмeшать.
Теcто раздeлить нa 2 неровные чacти. Из большeй чacти рacкaтaть плacт. Выложить eго в смазаннyю фoрмy, проколоть в несĸольĸих местах. Пoверx тестa вылoжить начинку из ĸурицы и грибов. Свeрхy распрeдeлить сoyс бешaмель.
Из второй части теcтa раскатать пласт и сделaть сеточку при пoмoщи pоликa или просто нарeзать на полосочĸи и выложить сверxу рeшeтĸой. Вылoжить сeточĸу из теcтa свepху начинки, кpая oбpезать. Смазать поверхноcть яичным жeлтком и посыпaть кyнжyтными сeмeнами. Выпекaть в заpанее pазогpeтой дo 180 градусов духoвке  40-45 минут.
Достать из духовки готовый пиpoг и немнoгo ocтавить егo остыть  в фopме, только послe этого aккурaтно извлечь его из формы, вылoжить нa блюдo. Нaрезaть на порции и пoдавать теплым.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем радостного и позитивного дня!

Очень вкусный завтрак!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как быстро приготовить вкусный завтрак!

4 яйца (2 варёных, 2 сырых), 100 г твёрдого сыра, 1 тонкий, 2 столовые ложки сметаны, 6 столовых ложек  молока, зелёный лук, укроп  по вкусу,
масло растительное  по вкусу.

Варёные яйца натереть на крупной тёрке.
Добавить натёртый сыр и мелконарезанную зелень.
Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.
Лаваш нарезать на прямоугольники. На один край выложить начинку
И свернуть трубочкой.
Смешать сырые яйца и молоко.
Каждую трубочку обмакнуть в смесь яйца и молока, затем обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!

Пирог с грибами!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, домашний  пирог!

350 г муки, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки  сметаны, 500 г шампиньонов, 1 луковица, 200 г сливок, 3 яйца, 150 г сыра, соль и перец по вкусу, петрушка или другая зелень  по вкусу.

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками, просеять муку, добавить соль и сметану. Сначала смешать ингредиенты вилкой, хорошо разминая масло.

Затем вымесить тесто руками. Сформировать шар, положить в глубокую посуду, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Грибы  нарезать  на небольшие кусочки. Лук мелко нарезать и обжарить  на небольшом количестве растительного масла. Затем добавить грибы и жарить пока не испарится вода, и ещё немного.

Взбить  яйца венчиком или вилкой. Добавить  сливки, соль и перец. Всё немного взбить. Соль регулировать исходя из солености  сыра, чтобы не пересолить.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Духовку  разогреваем до  180 градусов.

Достать  тесто из холодильника. Равномерно раскатать его и выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, сделав высокий бортик. Дно проколоть вилкой в нескольких местах.

Выложить грибы, сверху вылить перемешанные яйца со сливками.

Выпекать пирог 50-60 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности посыпать сверху тёртым сыром. По желанию можно украсить любимой зеленью по желанию.

При выпекании начинка может начать как будто подниматься и образовать горку,  когда пирог пропечется, всё осядет на свое место.

Подавать слегка остывшим.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира,  добра и счастья!🕊️

Рассольник с грибами!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный рассольник! 9

20 г сухих и 300 г  замороженных белых грибов, 0,5 стакана перловой крупы, 1 столовая ложка  томат-пюре, 1 морковь, 3–4 солёных огурца, 4 картофелины, 1 луковица, соль, перец горошком, лавровый лист по вкусу.

Перловую крупу замочить в холодной воде на 1–2 часа. Затем воду слить, залить крупу свежей водой, варить 15 минут.
Сухие грибы залить горячей водой, оставить на 30 минут, настой слить и процедить, грибы нарезать. Свежие грибы разморозить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
Солёные огурцы натереть на крупной тёрке.
Все сырые овощи очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко нарезать. Пассеровать лук и морковь на растительном масле с добавлением 1 столовой ложки  томат-пюре, но по желанию его можно и не добавлять.
В кастрюлю с перловкой добавить обжаренные грибы, варить 10 минут, выложить картофель, варить 15 минут.

Затем добавить тёртые огурцы, грибной настой, зажарку, перец горошек, соль, лавровый лист по вкусу, варить в течение 10 минут.
Готовый рассольник разлить в тарелки, подавать с рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Кокосовое печенье!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусное, кокосовое печенье!

2 стакана кокосовой стружки, 1 стакан воды, 2 стакана муки, 50 г мёда, 2/3 стакана сахара,  1 чайная ложка  соды.

Кокосовую стружку всыпать в глубокую ёмкость, залить половиной стакана воды и оставить набухнуть на 1-1,5 часа.
Муку просеять и смешать с настоявшейся кокосовой стружкой.
В сотейник влить полстакана горячей воды, растворить мёд и сахар, добавить соду.
Поставить сотейник на огонь и нагревать, пока масса не пойдет пузыриками.
Смешать полученный сироп и тесто из кокоса и муки.
Тесто  вымесить.
Сформировать круглые печенья, выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов, 15-20 минут, затем духовку выключить, дверцу приоткрыть и выдержать печенья в духовке ещё 5 минут.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Запеканка с кабачком и сыром!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусную запеканку!

1  (250 г) молодой кабачок (цуккини),
0,5 луковицы (80г), 1/4 стакана (5г) зелёного лука, 1/2 стакана (70г) сыра моцарелла, 2 столовые ложки (15г) пармезана, 1/2 стакана (75г) муки в/с, 1 чайная ложка (5г) разрыхлителя, 2/3 стакана (190г) обезжиренного молока,
1 чайная ложка (5г) оливкового масла,
2 (120г) яйца, 1/2 чайной ложки соли,
чёрный молотый перец по вкусу.

Разогреть  духовку до 200  градусов.
Моцареллу и кабачек потереть на средней тёрке, зелёный и репчатый лук мелко нашинковать. Перемешать. Кожуру кабачка очистить, внутренние косточки не доставать, так как они очень маленькие.
Затем приготовить тесто: всыпать в миску  муку,  добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить  молоко, перемешать. Добавить яйца, хорошо перемешать. Затем, добавить оливковое масло, соль и перец — перемешать.
Форму смазать  оливковым маслом и положить овощи с сыром.

Залить тестом. Посыпать  тёртым пармезаном. Можно использовать любой другой твёрдый сыр.
Поставить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут.
Подавать запеканку  тёплой или холодной.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!

Тайная жизнь мышей!

Всем привет! 👋

Сегодня я напишу последнюю главу интересной и увлекательной сказки!

Ссылочка на книгу в приложении ЛитРес ⬇️

https://www.litres.ru/73283903/

Для тех кто любит слушать 🎧 есть аудиоверсия книги 📚

Красивая и добрая сказка о дружной семье мышей, которая учит доброте, пониманию, заботе и доброму отношению друг к другу. Эта сказка даст детям представление о семейных ценностях, настоящей дружбе, учёбе! Будет интересно и познавательно!

Продолжение!

В школу в Новом Году!
Каникулы пролетели очень весело и быстро, Картон проводил много времени  с папой и многому научился. Камета научилась делать сырники, помогая маме, Бальзамин всё это время сидел за столом с книжками сказок и научился слаживать буквы в слоги и читать! По слогам не спеша, но достижение очень большое! Завтра одиннадцатое января, Картон собирался в школу. Уроков не задали, нужно было просто вложить в портфель нужные книги и тетради, заполнить дневник и всё, портфель готов! Картон всё это сделал днём. Сегодня утром папа сказал, что всем сделает сюрприз. Но, что это? Все ждали с нетерпением. Камера спросила у мамы, знает ли она, что это за сюрприз? Мама ответила, что не знает и очень хочет посмотреть, что это будет? Сюрприз был назначен на шесть вечера, сейчас было три. Все были в приподнятом настроении. Бальзамин ходил часто смотрел на часы и спрашивал у мамы, сколько ещё ждать, от этого становилось ещё невыносимее ожидание. Мама это быстро поняла и стала просить помочь Бальзамин с уборкой.

Бальзамин этим очень увлёкся и забыл про вечерний сюрприз. Картон решил сделать уборку на своём письменном столе и  убрать законченные и ненужные тетради, которые занимали много места. Их оказалась не маленькая стопка, зато на столе без них стало чисто, просторно и красиво. Камета  убиралась на своей тумбочке, она отбирала ненужные лоскутки, обрезки ниток и много ещё ненужных вещей, которые просто захламляли место. После большой, упорной работы, тумбочка сияла чистотой и красотой и на ней рисовались три любимые куклы Каметы.
— Камета, Камета уже без пяти минут шесть!
И они громко топоча побежали на кухню. Кухня вся сияла чистой и красотой, к этому времени мама с Бальзамином очень красиво прибрали.
— Мама, мама уже без пяти минут шесть!
Прокричал Картон только показываясь на пороге кухни. Мама посмотрела на часы.
— Как хорошо, как раз успели прибраться, теперь будем ждать когда придёт папа.
Она поставила на стол красивую вазу с печеньем и его аромат разнёсся по всей кухне. Договорились печенье не есть, ждать папу.

Ровно в шесть зашёл папа и попросил не выходить из кухни. Слышно было как он занёс, что-то большое с улицы и устанавливал его на тумбу, которая стояла возле дивана.
— Мама, ты точно не знаешь что там у папы?  — спросил Картон.
— Нет, сынок. Мне самой очень интересно увидеть этот сюрприз.
Наконец папа позвал в зал. С большим интересом все зашли и застыли в дверях. На середине зала стояла тумбочка, на ней было что-то накрытое маминым платком. Папа торжественно снял платок, под платком стояло, что-то квадратное с экраном.
— Мама, что это?  — удивительно спросила Камета.
— Похоже на телевизор, сейчас нам папа всё расскажет, что это!
— Всем внимание!!! Это телевизор!!! И у меня есть кое-что ещё!
Папа показал на какую-то чёрную коробочку стоящую внизу возле телевизора. Это был DVD плеер, и ещё рядом гора дисков к нему, там были мультики, комедии и много интересного и полезного и познавательного. От телевизора был протянут провод, в стене была дыра и этот провод был отправлен куда-то на улицу. Папа включил телевизор, на  нём было пять каналов. Остановились на канале с кулинарной программой. Потом папа включил мультики. Картон, Камета, Бальзамин сидели и не открывали своих заинтересованных взглядов от экрана. Вечер прошёл на ура! Всё легли спать с отличным настроением.

Завтра Картон пойдёт в школу и это будет первый день после новогодних каникул.

Конец!

Oplus_131072

Всем пока!

Огромное спасибо всем читателям за поддержку, за то что вы со мной! ❤️