Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных пирожных!

3 яйца, 90 г мёда, 120 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 чайная ложка соды, 350 г муки.

Для крема:

200 г сливок, 200 г сгущёного молока,
100 г сметаны.

Для начинки:

Варёное сгущёное молоко, орехи.

В чашу ( в термомиксе) отправить яйца, сахар, сливочное масло,  мёд и разогреваем 6 минут/100 градусов/скорость 2.
Добавить соду и перемешать 25 секунд/скорость 3.
Оставить массу на 10 минут остыть.
Добавить муку и замешивать 1 мин/колосок.
Готовое тесто вылить на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусов около 10 минут.
Готовый корж остудить и делить на 3 порции. Каждую порцию измельчить в термомиксе на 5 секунд/скорость 7. Убирать в сторону.

Крем:

В чашу устанавить бабочку налить сливки и взбить под присмотром на скорости 3,5.
Добавить сметану, сгущёное молоко и перемешать 10 секунд/и скорость 2.

50 г крошки убирать в сторону для обваливания.

Крем смешать с оставшиеся крошкой от коржа и сформировать шарики. По желанию во внутрь можно положить как начинку орешки или же варёное сгущёное молоко. Готовые шарики обваливать в крошке.
Убирать в холодильник на пару часов.
Выходит  примерно 30 штук.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных, куриных крылышек!

1 кг куриных крылышек, 2 столовые ложки  мёда ( можно без мёда), 4 столовые ложки  соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла,
1 чайная ложка  острого соуса Табаско,
1 столовая ложка хорошего кетчупа или томатной пасты, соль, специи по вкусу

Приготовить соус: смешать все ингредиенты.
Крылышки помыть, просушить и залить соусом.
Дать постоять в маринаде не меньше двух часов, можно оставить на ночь в холодильнике.
Форму для запекания смазать маслом и выложить маринованные крылышки.
Выпекать 30-40 минут, при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных кексиков!

2 столовые ложки сметаны, 2 яйца,
100 г сахара, 80 мл растительного масла, 150 г  муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара .

Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану, масло, ванильный сахар и просеянную муку с разрыхлителем. Всё аккуратно перемешать, выложить в силиконовые формочки (теста налаживать  1/3 формы).
Выпекать в духовке при  температуре 170 градусов, 15 минут (готовность проверить зубочисткой).

Приятного аппетита?

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить » Птичье молоко » дома!

3 яичных белка,100 г сахарной пудры,
щепотка соли, 12 г желатина, 50 г сливок (30 %), 60 г сливочного масла.

Желатин замачить в холодной воде и  отставить в сторону.
В чистую чашу термомикс отправить белки и соль взбивать 30 секунд на 4 скорости.
Устанавить бабочку и включить термомикс на 5 минут/50 градусов/скорость 3,5 и в отверстие в крышке всыпать 70 г сахарной пудры.
В это время отжать желатин и растопить его в микроволновой печи около 20-30 секунд.
Растопленный желатин отправить к меренге и перемешать 30 секунд/скорость 3,5 .
Опустить меренгу со стен чаши.
В отдельной миске перемешать сливочное масло, сливки, 30 г сахарной пудры и подогреть в микроволновой печи  30-40 секунд до полного растворения.
Массу добавить к меренге и перемешать 30 секунд/скорость 3,5.

Масса получается жидкая так и должно быть.
Разлить готовую массу по формочкам и убрать на 6-8 часов в холодильник.
Вынуть птичье молоко из формы и украсить по желанию.
Можно окунуть в растопленный молочный шоколад или обвалять в какао, сахарной пудре или сублимированых ягодах.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных котлеток!

500 г фарша, 1 стакан вареного риса, половинка среднего кочана капусты (можно и больше по вашему усмотрению), 1 луковица, 1 морковь, пучок свежей зелени, 1 яйцо, панировочные сухари для панировки котлет. 

Лук мелко нарезать, натереть морковку на тёрке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту. 
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу. 
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях  и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

С Рождеством Христовым!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного сочива!

75 г риса,  25 г цукатов из ананаса, 25 г изюма,  вода, сахар  по вкусу.

Рис хорошо промыть, несколько раз меняя воду, до её прозрачности.

Всыпать промытый рис в закипевшую воду, перемешать. Варить на умеренном огне до готовности, примерно 10-15 минут. Время варки зависит от сорта риса.

Изюм помыть  и залить кипятком на 8-10 минут.


Варёный рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Рис выложить в миску  добавить воду, сахар,  изюм и цукаты. Воды добавлять на своё усмотрение.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Поздравляю С Рождественским Сочельником!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, постного салата!

1 банка консервированной фасоли (можно отваренную), 1 морковь,1 луковица, 3-4 маринованных огурца,
постные сухарики (смотреть состав),
соль, специи по вкусу, постный майонез.

Лук порезать, морковь натереть на тёрке.
Смешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить. поперчить, хорошо перемешать. При подаче добавить сухарики.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем счастливого и радостного дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить плов с грибами!

2 стакана риса для плова, 1 морковь,
1 луковица, 400 г шампиньонов, 2 головки чеснока, перец Чили, 2 стакана воды, специи: зира, орегано, соль, перец, приправа для плова  по вкусу.
⠀
Нарезать морковь, лук, шампиньоны.
Разогреть оливковое масло в казане, кастрюле, сковородке.
Обжарить на сильном огне лук до золотистого цвета, затем добавить морковь толстой соломкой, затем шампиньоны.
Добавить специи и не много воды, тушить 2 минуты.
Добавить рис и лопаткой уложить по всей поверхности, не перемешивая!
Залить водой, добавить чеснок и перец чили и закрыть крышкой и готовить на сильном огне 7 минут. Убавить на умеренный огонь и варить до готовности, пока рис не впитает всю воду.

Приятного аппетита!

⠀

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!