Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного и красивого печенья «Умка.»

Понадобится:

200 г сливочного масла, 100 г сахара, 300 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки какао- порошка, щепотка соли, тёмный шоколад для украшения.

Приготовление:

В просеянную муку добавить нарезанное кусочками холодное масло, соль, сахар, ванильный сахар и быстро замесить тесто. Если оно получилось очень липким, нужно добавить ещё не много муки.

Получившееся тесто разделить на 2 одинаковые части. В одну часть добавить какао-порошок и мешать до тех пор пока, оно не станет шоколадного цвета.

Светлое тесто разделить на 3 одинаковые части, затем одну из них разрезать пополам. Из одной большой и двух маленьких частей светлого теста скатать колбаски длиной 20 см.

К светлой колбаске потолще приложить 2 тонкие колбаски из теста. Заготовку завернуть в плёнку и убрать в морозилку на 40 минут.

Шоколадное тесто раскатать в прямоугольный пласт длиной 20 см и завернуть в него заготовку из морозилки.

Оставшееся светлое тесто также рассказать в прямоугольный пласт длиной 20 см и завернуть в него колбаску. Завернуть всё в плёнку и убрать в морозилку на 2-3 часа.

Нарезать колбаску на кружочки толщиной 1 см, выложить на застелённый бумагой противень и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут.

Печенье охладить. Растопить шоколад, с помощью зубочистки сделать небольшие углубления на печеньях, глазки и носик и заполнить их шоколадом.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Отличного всем и тёплого дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, очень вкусных, французских булочек с корицей!

Понадобится:

Тесто первая часть.

240 мл молока, 75 г сахара, 10 г сухих быстрорастворимых дрожжей, 100 г сахара.

Тесто вторая часть.

560 г муки, 2 яйца.

Посыпка.

30 г молотой корицы, 75 г сливочного масла, 200 г тростникового сахара.

Глазурь.

170 г сливочного сыра, 80 г сливочного масла, 250 г сахарной пудры, пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

В сотейник перелить молоко, добавить 75 г сливочного масла и слегка подогреть на медленном огне.

Всыпать в молоко сахар и дрожжи и всё хорошо перемешать.

Муку пересыпать в чашу миксера. Добавить к муке 2 яйца и начать замешивать на медленной скорости тесто насадкой для замешивания теста.

Затем влить тёплое молоко с маслом и дрожжами, продолжая замешивать.

Переложить замешенное тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой и отправить на тёплую водяную баню на 1 час.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 1-1,5 см. Смазать размягчённым сливочным маслом. Отдельно смешать корицу с тростниковым сахаром и посыпать тесто ровным слоем.

Свернуть пласт в рулет и разрезать на 12 частей. Каждую часть перевернуть корицей вверх, придать округлую форму и слегка спрессовать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом . Выложить булочки в форму . Накрыть булочки пищевой пленкой и поставить в тёплое место для подъёма.

Выпекать булочки при температуре 180 градусов, 25-30 минут.

Приготовление глазури:

Сливочный сыр смешать с размягчённым сливочным маслом, добавить сахарную пудру, ванильный сахар. Всё хорошо перемешать до однородности.

Когда булочки будут готовы достать их из духовки, дать постоять 10 минут и сверху смазать сливочно-сырной глазурью.

Французские булочки с корицей готовы!

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем прекрасного настроения и уюта в доме!

Всем чудесного вечера!

Сегодня я напишу рецепт вкусного кекса в микроволновке!

Понадобится:

0,5 банана, 1 яичный белок, 50 г мёда, 30 г овсяной муки, 0,5 чайной ложки молотой корицы.

Приготовление:

Растопить мёд.

Добавить яичный белок в мёд и вилкой взбить до пены.

Затем в медово-белковую смесь всыпать овсяную муку, разрыхлитель и молотую корицу.

Банан нарезать кружочками и переложить в миску со смесью, оставив 3 кружочка для украшения.

Форму смазать растительным маслом и выпить тесто в форму.

Готовить кекс в микроволновке при мощности 800 Вт, 4 минут.

Готовый кекс украсить кусочками банана, подавать со сливками или сметаной!

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всего доброго и замечательного!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт рыбных фрикаделек с грибами!

Понадобится:

500 г шампиньонов ( можно вёшенки), 5 картофелин, 2-3 столовых ложек растительного масла, 5 столовых ложек муки, несколько веточек укропа, соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире и очистить.

Грибы нарезать кусочками.

В сковороду налить две столовые ложки растительного масла, раскалить и жарить-тушить грибы на среднем огне 15 минут. Время от времени помешивая.

Нарезать мелко укроп.

Грибы перемолоть на мясорубке или сделать грибное пюре блендером.

Добавить картофель и размять его.

Посолить, добавить зелень. Всё хорошо перемешать.

Добавить муку и перемешать до однородности.

Сделать фрикадельки.

Варить в кипящей воде примерно 10 минут( когда фрикадельки всплывут на верх, значит они готовы).

Подавать фрикадельки с тушёнными овощами!

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного и полезного салата с морковью и сыром!

Понадобится:

1 морковь, 50 г сыра, 2 варёных яйца, 1 зубчик чеснока, несколько веточек зелени, соль, сметана по вкусу.

Приготовление:

Морковь, яйца, сыр, чеснок натереть на тёрке.

Зелень измельчить.

Все нарезанные ингредиенты соединить, посолить по вкусу, добавить сметану и перемешать.

Вкусный и полезный салат готов!

Всем пока!

Желаю всем радости и душевного тепла!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, баклажан на зиму!

Понадобится:

5 кг баклажанов , 300 г чеснока , 350 г укропа , 300 мл растительного масла.

Для рассола:

3 литра воды , 4 столовые ложки соли , 250 мл 9 % уксуса.

Приготовление:

Нарезать баклажаны на небольшие кусочки.

В кастрюлю налить воду. Добавить соль, уксус и довести до кипения.

Варить баклажаны порциями, по 3 минуты с момента закипания.

Залить крышки кипятком.

Измельчить чеснок, нарезать укроп.

Смешать баклажаны, укроп, чеснок, растительное масло.

Плотно разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышками.

Стерилизовать 15-20 минут с момента закипания.

Закатать банки крышками, укутать и оставить до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.

Всем пока!

Прекрасного всем вечера!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, кокосового печенья!

Понадобится:

150 г кокосовой стружки, 100 г сахара, 2 яичных белка.

Приготовление:

Белки смешать с сахаром и взбить на высокой скорости 2 минуты, до образования белоснежной, плотной пены.

В белки добавить кокосовую стружку и начать замешивать «тесто»ложкой.

Помешивать массу до тех пор пока она не станет пластичной и однородной.

Противень застелить пергаментом.

Смоченными в воде руками сформировать не большие шарики и положить на пергамент.

Выпекать печенье в разогретой духовке до 170 градусов, 20 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю всем радости и счастья!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусного шоколадного пирога!

Понадобится:

220 г сахара, 180 г сливочного масла, 100 г тёмного шоколада, 80 г муки, 30 г какао-порошка, 4 яйца.

Приготовление:

В кастрюльку положить шоколад, сливочное масло и растопить на водяной бане.

В отдельной ёмкости тщательно смешайть яйца и сахар. К яично-сахарной смеси добавить остывший растопленный шоколад и масло.

Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку и какао и перемешать до однородности.

Перелить тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом и выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Прекрасного всем дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить необычный десерт в микроволновке!

Понадобится:

200 г творога, 2 яйца, 3 столовые ложки кокосовой стружки, 1 столовую ложку сахара, пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

В глубокую миску высыпать творог. Добавить яйца. Измельчить массу блендером, чтобы масса была гладкой, однородной и без комочков.

Добавить кокосовую стружку, сахар, ванильный сахар. Всё хорошо перемешать.

Наполнить силиконовые формочки творожной массой и выпечь в микроволновке на самой высокой мощности (800 Вт) , 5 минут. Запеканку украсить по желанию!

Запеканка готова!

Приятного аппетита!

Всем пока!

Хорошего всем дня!

Всем привет!

Сегодня я напишу, вкусный, витаминный, тыквенно-яблочный сок на зиму!

Понадобится:

1 кг очищенной тыквы, 1-1,5 литра воды, 150 г сахара, 500 г очищенных яблок, 1,5 столовой ложки лимонного сока.

Приготовление:

Для приготовления сока, тыкву нужно брать сладких сортов, подходит мускатная, яблоки лучше брать кисло-сладкие.

Банки и крышки нужно заранее простерилизовать.

Нарезать тыкву кубиками, выложить в кастрюлю, влить 1 стакан воды и довести до кипения.

Затем всыпать яблоки. Огонь уменьшить до минимума и томить под крышкой до мягкости тыквы и яблок.

Протереть массу через сито, влить воду ( делать густой или жидкий сок можно регулировать количеством воды).

Всыпать сахар, перемешать и проварить пока он не растворится.

Влить лимонный сок. По желанию добавить ванилин на кончике ножа.

Массу перемешать, довести до кипения, пенку снять, проварить 10 минут и сразу разлить по банкам. Закатать, перевернуть и укутать до остывания. Хранить в подвале.

Приятных вам заготовок!

Всем пока!

Отличного всем настроения!