Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусной пиццы!
250 мл молока, 100 мл тёплой воды, 7 г сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 3 столовой ложки растительного масла,
1 яйцо, 500–550 г (примерно) муки.
Для начинки:
250–300 г колбасы, 2–3 помидора, 1 болгарский перец, 250–300 г сыра,
зелень по желанию, кунжут по желанию.
Для соуса:
3 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки майонеза, щепотка орегано или итальянских трав.
В тёплом молоке и воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
Добавить яйцо, соль и растительное масло, перемешать ( для мягкости можно добавить сливочное масло).
Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не делать тугим — оно должно оставаться немного мягким.
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
Для соуса смешать кетчуп, майонез, измельчённый чеснок и специи.
Колбасу нарезать небольшими кубиками, помидоры — тонкими кружочками, перец — соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке в конце за 10 минут до конца готовки.
Подошедшее тесто выложить на противень с пергаментом и растянуть руками в большой прямоугольник. Для пиццы как на фото оставить слой теста достаточно толстым.
Смазать соусом, распределить колбасу, помидоры и болгарский перец.
Сверху щедро посыпать сыром. При желании добавить немного зелени и кунжута.
Оставить пиццу на противне на 10–15 минут.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 190–200 градусах, около 25–30 минут, пока тесто хорошо не подрумянится, а сыр не станет золотистым.
Чтобы тесто получилось именно таким пышным: не раскатывайте его скалкой слишком тонко и не добавляйте много муки при замесе.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам светлого, радостного и позитивного дня!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 