Сегодня я напишу, как приготовить постные пельмени с чечевицей!
Понадобится:
250 г муки, 150 мл воды, 1/3 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла (рафинированного).
Для начинки:
1 стакан коричневой чечевицы, 1 луковица, 3 стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла для жарки, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
Чечевицу промыть, в кастрюле залить холодной водой и поставить на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить чечевицу до готовности, примерно 30 минут.
Приготовление заварного теста:
Вскипятить воду, посолить.
Муку просеять в миску, добавить растительное масло. Подливая подсоленный кипяток в муку с маслом, замесить тесто. Вымешанное тесто собрать в шар, завернуть его в пакет или плёнку и оставить постоять 15-20 минут.
Когда чечевица сварится, слить остаток воды. Из чечевицы сделать пюре.
Лук мелко нарезать и обжарить. К чечевичному пюре добавить обжаренный лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу
Перемешать. Начинка для пельменей из чечевицы готова.
В сотейнике соединить воду и сахар. Добавить в воду 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, мёд. Всё хорошо перемешать. Поставить сотейник на небольшой огонь, довести до кипения. Бананы нарезать тонкими кружочками. Добавить нарезанные бананы в сотейник. Готовить на небольшом огне, помешивая, пока бананы не разварятся и масса не начнет густеть (5-8 минут).
Добавить ванильный сахар и корицу, перемешать, варить ещё 2 минуты.
Снять сотейник с огня, измельчить бананы при помощи блендера до однородной массы. Поставить на огонь и довести банановую карамель до кипения.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям хорошего дня и отличного настроения!
Сегодня я напишу, как приготовить постное ризотто!
Понадобится:
150 г круглозернового шлифованного риса, 300 г шампиньонов, 60 г моркови, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, чёрный перец, прованские травы, куркума или карри (для цвета), соль по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла, 80 г кокосового молока, 300-400 мл воды.
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить морковь, лук и грибы на сковороде с добавлением 1 столовой ложки оливкового масла. В глубокую сковороду налить оливковое масло (1 столовая ложка), 2 зубчика чеснока измельчённые в чеснокодавилке, обжарить на масле. Когда чеснок станет румяным убрать его и добавить рис (так рис и масло станут ароматными), перемешать, чтобы рис пропитался маслом. Влить воду (300-400 мл), довести до кипения. Добавить соль и специи, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут. Добавить к рису грибы с овощами, перемешать, оставить под крышкой еще на 5 минут. Добавить кокосовое молоко (именно густую часть), перемешать. Готовить ещё 5 минут, затем выключить плиту, убрать с горячей плиты и перемешать. Дать постоять под крышкой 5-7 минут.
Сегодня я напишу, как приготовить тефтели с гречкой и грибами!
Понадобится:
1 cтакан гречневой крупы, 300-500 г шампиньонов, зелень, соль, перец, панировочные сухари или мука, 3-5 столовые ложки томатного соуса.
Приготовление:
Гречку залить 2 стаканами воды, немного посолить и варить до готовности.
Грибы нарезать ломтиками, зелень мелко порубить.
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить грибы и потушить под крышкой до готовности (около 10 минут). Посолить, поперчить, остудить.
Грибы с зеленью измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчённые грибы с зеленью смешать с гречневой кашей, по количеству нужно смотреть, каша должна быть липкой.
Сформировать шарики, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Приготовить заливку: обжарить морковь до золотистого цвета, томатный соус развести с небольшим количеством воды, вылить на морковь, добавить специи и соль по вкусу, довести до кипения, добавить измельченный зубчик чеснока. Залить тефтели полученным соусом.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, вишнёвый мармелад!
Понадобится:
700 г вишни, 200 г сахара, 50 мл вишнёвого сока или воды, 8 г агар-агара.
Приготовление:
Вишню промыть. Удалить косточки. Вес вишни без косточек должен быть 500 г.
Агар-агар залить водой вишнёвым соком или водой. Вишню без косточек измельчить погружным блендером.
Вишнёвое пюре налить в толстостенную кастрюлю, добавить сахар. Довести до кипения и варить, помешивая, на небольшом огне 1-2 минуты, до полного растворения сахара.
Затем добавить агар-агар. Варить смесь 5 минут на небольшом огне, всё время помешивая.
Снять кастрюлю с плиты и дать немного остыть, но не полностью, так как агар-агар застывает уже при температуре 45 градусов.
Прямоугольную или квадратную форму застелить пищевой плёнкой.
Перелить массу в форму и оставить массу остыть при комнатной температуре на 1 час или поставить форму в холодильник примерно на 20-30 минут.
После застывания извлечь пласт мармелада из формы, удалить пищевую плёнку, нарезать мармелад квадратными кусочками.
Сегодня я напишу рецепт, запечённой тыквы с яблоками и изюмом!
Понадобится:
300 г тыквы, 2 сладких яблока, 50 г светлого изюма, 1 маленький лимон, 2 столовые ложки кипячёной воды, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 1-2 столовые ложки мёда или сахара (по желанию), мята для украшения.
Приготовление:
Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и хорошо просушить.
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками.
Яблоки нарезать дольками, удалив семена.
В форму для запекания налить 2 столовые ложки кипяченой воды. Если формочки порционные, то налить по 1 чайной ложки воды в каждую. Положить нарезанную тыкву, распаренный изюм и яблоки. Полить лимонным соком.
Посыпать сверху сахаром и корицей. Мёд добавить по вкусу уже в готовое блюдо.
Запекать тыкву с яблоками и изюмом в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 30-35 минут. Важно, чтобы тыква была мягкой, но не превратилась в пюре, а яблоки и изюм не пригорели. В процессе запекания можно один-два раза аккуратно перемешать.
В готовое блюдо добавить мёд и украсить листочками мяты.
Сегодня я напишу, как приготовить вкусную и полезную геркулесовую кашу!
Понадобится:
1 стакан геркулеса, 1 стакан воды, 30 г цукатов, 50 г орехов, 30 г сухофруктов, 1 щепотка соли, свежие фрукты для подачи.
Приготовление:
Геркулес смешать с цукатами, орехами, сухофруктами. Залить всё водой, добавить щепотку соли. Поставить кастрюлю на сильный огонь и дать воде закипеть. После этого уменьшить огонь до минимума и готовить кашу примерно 12-15 минут, до готовности, не накрывая кастрюлю крышкой. Готовую геркулесовую кашу снять с огня.
Разложить сваренную на воде геркулесовую кашу по тарелочкам, добавить свежие ягоды или фрукты и подавать.
Вчера начался Великий пост, который начался 18 марта и будет продолжаться до Пасхи,Светлого Христова Воскресения! Пасха в этом году 5 марта! Весь пост, я буду писать постные рецепты!
Понадобится:
250 мл апельсинового сока, 50 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, кокосовая стружка.
Приготовление:
К апельсиновому соку добавить сахар и крахмал. Всё хорошо перемешать венчиком, чтобы не осталось комочков.
Нагреть смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Вылить в силиконовую форму. Остудить при комнатной температуре.
Затем поставить апельсиновый десерт в холодильник на 4 часа. После этого достать и разрезать на дольки. Кусочки десерта обвалять в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желею всем радостного, весеннего и просто отличного дня! 🌞
Светлый и радостный даже поздней осенью и зимой Симферополь — это прежде всего Свято-Троицкий кафедральный собор. А в Свято-Троицком соборе — рака с мощами Святителя Луки (Войно-Ясенецкого).
У Святителя Луки побывать мне хотелось давно, да все не представлялось случая — и вот наконец долгожданная встреча. Я, конечно, знал, что мощи святых благоухают, но то, что я ощутил, наклонившись над ракой Святителя Луки, невозможно передать словами. Из раки поднимался сильнейший непередаваемый аромат…
С Крымом связана значительная часть жизни Святителя Луки, родившегося 27 апреля 1877 г. в Керчи. В миру он носил имя Валентина Феликсовича Войно-Ясенецкого. Необыкновенно талантливый хирург, одним из первых в России он делал сложнейшие операции на желчных путях, кишечнике, желудке, почках, оперировал сердце и мозг, в буквальном смысле слова возвращал зрение слепым людям. Даже когда он оперировал в сельской больнице в Курской губернии, к нему собирались люди из соседних губерний. В автобиографии Святитель описывает случай: «Молодой нищий, слепой с раннего детства, прозрел после операции. Месяца через два он собрал множество слепых со всей округи, и все они длинной вереницей пришли ко мне, ведя друг друга за палки и чая исцеления».
Войно-Ясенецкий достиг известности и славы как знаменитый хирург. Но он рассматривал свою жизнь как служение людям, и Бог вел его поистине Небесными путями. Своему избраннику Господь посылал скорби, очищая его душу для высокого архиерейского служения. Испытания начались еще в 1917 году, когда после скоротечной чахотки умерла его 38-летняя жена Анна Васильевна, оставившая на его руках четверых детей.
В 1920‑м году одно из выступлений профессора медицины Войно-Ясенецкого на богословском собрании услышал Епископ Ташкентский и Туркестанский Иннокентий (Пустынский). Выступление на темы Священного Писания настолько поразило Владыку, что он тут же обратился к Войно-Ясенецкому: «Доктор, вам надо быть священником!» У Святителя Луки и мысли не было о священстве, но эти слова он принял как Божий призыв и, не размышляя, сказал: «Хорошо, Владыко! Буду священником, если это угодно Богу!». Это произошло в то самое время, когда иные священнослужители, убоявшись репрессий, снимали с себя сан.
В рясе и с крестом на груди он читал лекции по топографической анатомии и оперативной хирургии. В углу его операционной висела икона, и он никогда не начинал операции без молитвы. Всю неделю работал главным хирургом Ташкентской городской больницы, а по воскресеньям служил в соборе. Он категорически запретил своей пастве посещать храмы, занятые «живоцерковниками». В труднейшие для Церкви времена отец Валентин проявил решимость, свойственную только великим подвижникам. В 1923 г. из Ташкента исчез правящий Епископ Иннокентий. Опередив приезд назначенного обновленческого архиерея, отец Валентин объединил всех оставшихся верными Патриарху Тихону священников и созвал съезд духовенства. Народ Божий, как в первые века христихристианства, сам поставил над собой Архиерея. В Ташкенте находился Епископ Уфимский Андрей (в миру князь Ухтомский), который одобрил избрание священника Валентина Архиереем и тайно постриг его в монахи с именем Луки.
Против Владыки Луки было выдвинуто абсурдное обвинение «в связях с оренбургскими контрреволюционными казаками и в шпионаже в пользу англичан». Таганская тюрьма в Москве, затем Енисейск, Туруханск… Где ни появлялся Владыка, там оживлялась церковная жизнь. И в ссылке Владыка много оперировал, список больных к нему составлялся на три месяца вперед. Однажды он вернул зрение целой семье слепых людей. Из семи человек шестеро стали видеть. Его деятельность вызывала раздражение не только у властей, но и у местных врачей, терявших свои привычные заработки. Владыка вспоминает, что однажды, впав в уныние, он вылил в молитве свой ропот и нетерпение: «И вдруг я увидел, что изображенный на образе Иисус Христос резко отвернул Свой Пречистый Лик от меня. Я пришел в ужас и отчаяние и не смел больше смотреть на икону. Как побитый пес вышел я из алтаря и пошел в летнюю церковь, где на клиросе увидел книгу Апостол. Я машинально открыл ее и стал читать первое, что попалось мне на глаза… Текст произвел на меня чудесное действие. Им обличалось мое неразумие и дерзость ропота на Бога, и вместе с тем подтверждалось обещание нетерпеливо ожидавшегося мною освобождения. Я вернулся в алтарь Зимней церкви и с радостью увидел… что Господь Иисус Христос опять смотрит на меня светлым и благодатным взором».
Освобождение пришло в 1926 году. Однако вскоре последовала вторая ссылка — в Архангельск, где Владыка снова работал как врач и даже разработал новый метод лечения гнойных ран. Его вызвали в Ленинград, сам Киров уговаривал его снять с себя сан и стать директором института. Однако верный исповедник Христов не согласился на это и, более того, не дал согласия печатать свою книгу без указания сана. Удивительно ли, что вскоре за второй ссылкой последовали новый арест и новая ссылка, на этот раз под Красноярск. В октябре 1941 г. Епископ Лука назначается консультантом всех госпиталей Красноярского края и главным хирургом одного из эвакогоспиталей. Владыка продолжал работу над «Очерками гнойной хирургии». В середине 1942 г. закончилась его ссылка, Патриарший Местоблюститель Митрополит Сергий возводит его в Архиепископский сан и назначает на Красноярскую кафедру.
Много сил отдавая устройству Красноярской епархии, шестидесятилетний Владыка по восемь-девять часов в сутки работал и как врач, делая ежедневно четыре-пять операций!
В 1944 г. Архиепископа Луку переводят на Тамбовскую кафедру, а через два года — на Крымскую. В Крыму наиболее полно раскрылись данные ему Божии дары, в том числе прозорливости и чудотворения. Анастасия Демидова обварила в кипящем баке обе ноги. Консилиум хирургов постановил ампутировать ноги. Молитвами Владыки и его хирургическим мастерством дело обошлось без ампутации. Сейчас женщина жива и вполне здорова, с благодарностью поминает в молитвах своего спасителя. Безнадежно больной Семен Трофимович Каменской попросил Владыку присутствовать на его операции.
— Веруешь ли ты в Бога? — спросил Святитель Лука.
— Верую, Владыка, но в Церковь не хожу.
— Молись, благословляю тебя и отстраняю от операции. Пятнадцать лет ты не будешь иметь никакой болезни.
Так и случилось по молитвам Святителя.
Однажды привели к Владыке двенадцатилетнего мальчика, у которого опухоль с шеи свисала на грудь. Владыка запретил делать операцию и велел матери привести его через три дня. Сильна была молитва Святителя: через три дня мать привела к нему сына без всяких следов опухоли.
Инокиня Александра рассказала мне в Свято-Троицком Соборе Симферополя, как она получила дважды исцеления у мощей Святителя Луки. Первый раз у нее распухла рука. Она пошла в Троицкий собор, по благословению дежурившего у раки с мощами священника Леонида приложила руку к мощам Святителя — и уже через полчаса вся опухоль спала. Во второй раз сильно простыла. Взяла лепестки цветов, которые стояли у раки с мощами, дома сделала ванну для ног с этими лепестками — и все сразу прошло.
Святитель Лука преставился 11 июня 1961 г. — в праздник Всех Святых, в земле Российской просиявших и был погребен в ограде храма Всех святых. Известно много случаев исцеления людей по молитвам к Святителю Луке еще до его канонизации Православной Церковью. Святитель Лука помогает и тем, кому грозит несправедливое наказание.
lenashkandybina15.blog 