Сегодня я напишу рецепт заправки для солянок и рассольников!
Понадобится:
2 кг огурцов, 300 г лука, 300 г моркови, 1 головка чеснока, укроп, петрушка по вкусу, 3 столовые ложки сахара, 1,5-2 столовые ложки соли, 7 столовых ложек 9% уксуса, 1 стакан растительного масла.
Приготовление:
Порезать зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь потереть на крупной тёрке, чеснок подавить на давилке. Добавляем 3 столовые ложки сахара, 1,5-2 столовые ложки соли, 7 столовых ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешать и оставить на 3-4 часа. Потом выложить всё в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, варить 5-10 минут. Разложить заправку для рассольника по баночкам. Закатать.
Сегодня я напишу, как просто и быстро сварить сливовое варенье!
Понадобится:
1, 5 кг слив без коcточек,1 кг сахара.
Приготовление:
⠀
Засыпать сахaром сливы, оставить постоять до утра. Утром проварить 30 минут после закипания. Разложить по бaнкам в горячем виде, укутать в перевернутом виде до остывания.
500 г рыбы, 1 помидор, 200 г сыра, 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, соль по вкусу, укроп.
Приготовление:
Желательно использовать стейки или филе рыбки. Без чешуи. Рыбу помыть, посушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. Нарезать помидор кубиками, добавить сметану, соль и перец. Рыбу выложить на противень, поверх соус из помидоров. Добавить мелко нарезанный лук. Затем сыр натёртый на крупной тёрке. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. По готовности посыпать укропом.
Манку залить тёплой водой, оставить на 20 минут для набухания. Добавить ванильный сахар, масло, соль, сахар. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и какао. Затем все соединить и перемешать ложкой. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. Выпекать 40 минут при температуре 180-200 градусов. Готовый манник посыпать пудрой или украсить джемом
Однажды, в 1988 году, приехала к нам в обитель слепая паломница из Москвы. Она так поразила меня своей сильной и светлой верой, что я, не удержавшись, спросила, как она пришла к вере. И записала ее замечательный рассказ.
— В Великую Отечественную войну я была на фронте разведчицей. Боевая была и смелая. Однажды послали нас на задание. Перешли мы линию фронта, углубились в тыл противника и, успешно выполнив задание, возвращались к своим. Но недалеко от линии фронта нас окружили фашисты. Завязался бой. Патронов и гранат у нас было мало долго не продержишься. Командир группы отдал приказ рассредоточиться и пробиваться поодиночке. Но как пробиться, если сзади фашисты, а впереди, перед линией фронта, большое минное поле. Где в нем проходы, — мы не знали, а идти наугад -это верная смерть.
Я тогда была неверующая, хотя и крещеная. Время шло, фашисты уже прижали нас к минному полю, и мы понимали, что это конец. Вдруг откуда-то появился старичок в полушубке, с автоматом — седой такой, с бородой.
Рукой нам машет и кричит:
— Эй, кто за мной — Господу помолимся!
А я уже прощалась с жизнью и, подумав о своем неверии, вдруг в отчаянии взмолилась: «Хоть бы призыв этого старика меня вразумил!»
Но откуда он взялся? Ведь это же явно не наш брат-разведчик — мы-то все в грязи, ободранные (по болотистому лесу пробирались), а он, старичок, такой чистенький, в полушубке новом. И вот он развернулся и молча пошел через минное поле — а я за ним! Вокруг пули свистят, а мы идем, невидимые, — так и прошли через все минное поле. А когда добрались до своих — мой проводник вдруг исчез.
С той поры не давал мне покоя вопрос: что же это за таинственный спаситель был?
И вот уже после войны зашла я как-то в церковь и увидела икону святителя Николая Чудотворца. И обомлела: узнала того, кто меня через минное поле провел. Вот так я и уверовала. Да и как могло быть иначе, если сам святитель к вере меня привел!..
