Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт сельди в заливке!

Понадобится:

3 крупных свежемороженных сельди,
1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее), 2 чайные ложки соли,
1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца, 1 чайная ложка горчичного порошка, 150 мл подсолнечного масла, 1-1,5 чайной ложки уксусной эссенции.

Приготовление:

Масло смешать с уксусной эссенцией.

Лук нарезать полукольцами.

Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с сахаром, солью и специями.

В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук… Наверху банки — лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных пряников!

Понадобится:

70 г сахара (1/3 стакана), 120 мл кипятка (1/2 стакана), 80 г мёда (2 ст.л.),
50 г раститительного масла (55 мл.), 1 чайная ложка пищевой соды,
+/-320 г пшеничной муки (2,5 стакана),
1 чайная ложка специй: имбирь, корица, кардамон, гвоздика,
щепотка соли.

Из такого количества продуктов получается 35-38 пряников.

Приготовление:

В сотейник всыпать 1 столовую ложку сахара, поставить на огонь и ждать когда сахар сам расплавится до чёрного цвета кофе с дымком, ничего не мешать, как сахар почернел убрать с огня, дать ему остыть 2 минуты.
Далее чёрный сахар залить кипятком и растворить карамельку, всыпать остальной сахар, специи, добавить мёд и хорошо размешать, нагревая до растворения сахара и мёда. Затем всыпать соду, она начнет пенится — погасить массу. Влить в эту массу масло и ввести муку.
Тесто получается очень мягкое, послушное.
Отделить чайной ложкой кусочки теста, скатать в шарики и выложить их на противень. Перед тем как поставить в духовку пряники слегка придавить. Выпекать при 180 градусах примерно 10 минут.

Готовые пряники покрыть глазурью:
200 грамм сахарной пудры развести лимонным соком так, чтобы глазурь была не сильно жидкой. Силиконовой кисточкой обмазать все пряники глазурью со всех сторон.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Хорошего всем дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить гречку с грибами!

Понадобится:

200 г гречневой крупы, 250-300 г белокочанной капусты, 150 г шампиньонов, 70 г моркови, 60 г лука, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, соль,чёрный перец, паприка молотая, чеснок сушёный по вкусу, 500 мл горячей воды.

Приготовление:

Морковь натереть на средней тёрке.
Очищенный репчатый лук нарезать небольшими кубиками.

Капусту нарезать тонкими полосками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить туда капусту, морковь, лук. Обжарить овощи, помешивая, 6-7 минут, до мягкости капусты. Если капуста поздняя, то время обжаривания можно немного увеличить.
Нарезать шампиньоны пластинами.
Добавить в сковороду шампиньоны, перемешать и обжарить ещё 3-4 минуты.
Добавить к овощам соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Добавить томатную пасту.
Влить в сковороду 500 мл горячей воды, всё перемешать и тушить 5 минут.

Добавить гречку в сковороду с овощами и грибами.
Перемешать и накрыть сковороду крышкой.
Довести до кипения, уменьшить огонь. Томить 20-30 минут на маленьком огне, до готовности гречки. В конце приготовления попробовать, при необходимости посолить и добавить специи.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, морковного пирога!

Понадобится:

2 моркови, 100 г сахара, 70 мл растительного масла, 160 г муки, 1 спелый банан, 1/2 чайная ложка соды, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

В блендере смешать банан с сахаром и ванилином. Измельчить до однородной слегка пенящейся массы.
Добавить разрыхлитель и соду. Муку и растительное масло. Всё хорошо перемешать. Будет густоватое тесто — это нормально.
Почистить морковь и натереть её на мелкой тёрке ( моркови нужно 250 г). Если много сока, слегка отжать.
Смешать натёртую морковь с тестом. Если форма для выпечки силиконовая, смазать маслом, а если простая — застелить пергаментной бумагой.
Выпекать в paзoгpeтой до 160-180С духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, постного пирога!

Понадобится:

150 г малины, 1 банан (170 г, вес чистой мякоти 100 г), 60 мл растительного масла, 125 г сахара, 225 г муки (1,5 стакана ёмкостью 200 мл, с горкой), 1/2 чайной ложки соды, щепотка лимонной кислоты, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 1 столовая ложка сахарной пудры для посыпки.

Приготовление:

Духовку сразу включить разогреваться до температуры 180 градусов.

В миске соединить 125 мл тёплой кипячёной воды, растительное масло, сахар, лимонную кислоту, ванилин и соль.

Венчиком перемешать до растворения сахара.

Муку смешать с содой и просеять в миску с жидкой основой.

Хорошо перемешать тесто до однородной массы без комочков.

Дно формы застелить пергаментом для выпечки и переложить в неё половину теста. Разровнять поверхность лопаткой.

Поверх теста разложить половину от общей массы малины.

Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками. Разложить кружочки банана на слой малины.

Вторую часть малины выложить на слой банановых ломтиков.

Сверху закрыть оставшимся тестом, аккуратно разровняйть поверхность.

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40-45 минут.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

https://videopress.com/v/2BHhSqFO?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить грибной рассольник!

Понадобится:

50 г сухих грибов, 1 луковица, 1 морковь, 2 картофелины, 2 столовые ложки перловки или риса, 2 солёных огурца, два лавровых листа, соль, перец по вкусу, зелень.

Приготовление:

Подготовленные грибы нарезать и тушить вместе с луком и морковью 10-15 минут. Крупу варить до полумягкости и добавить порезанный картофель, лавровый лист, обжарку и варить 15 минут.
Затем солёные огурцы, порезанные мелкими кубиками, соль, перец, и варить 5 минут.
При подаче в тарелку добавить зелень.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт, вкусного супа с шампиньонами!

Понадобится:

2 л воды, 1/2 стак. риса (полстакана риса), 200 г шампиньонов, 2 картофеля,1 морковь, 1 луковица, щепотка орегано, пару веточек укропа,
соль.

Приготовление:

 

Нарезать овощи и грибы.

В кипящую воду всыпать картофель, морковь и промытый рис.

Лук с шампиньонами обжарить до золотистого цвета и добавить в кастрюлю.

Проварить всё вместе 10 минут, добавить соль, орегано и нарубленную зелень.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Желаю хорошего и счастливого дня и до новых встреч!