9 октября день памяти Апостола и Евангелиста Иоанна Богослова!
Месяц: Октябрь 2022
8 октября день памяти Преподобного Сергия Радонежского!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДРУЗЬЯ!
Чудесная помощь Николая Чудотворца!
Случилось это в 60-е годы прошлого, XX столетия. Жила на окраине нашего города одна старушка и очень бедствовала. Долгие годы она работала в колхозе. А какой там был заработок? Во время войны работали за «палочки». Палочками отмечали трудодни в ведомости по оплате труда. Зачастую они так и оставались всего лишь палочками… Жила старушка одна. К тому же так случилось, что и мизерную пенсию свою потеряла. Что делать? Пошла в горсовет попросить помощи. Только там ей отказали, и ушла бедная ни с чем. Села на скамеечку в сквере у здания исполкома горсовета и так запечалилась, что не заметила, как к ней подошел старичок.
-Что, голубушка, закручинилась? – спросил он ласково. – От чего печальна, родненькая?
Поделилась своей бедой старушка, тронутая сердечным участием незнакомого человека. А старичок подал ей узелок и сказал: «Успокойся, милая, этого тебе на всю твою жизнь хватит». И исчез, прежде чем успела старушка даже слово вымолвить, чтобы поблагодарить благодетеля. Пришла домой, подняла глаза в уголок, где висели иконы. «Да это же был сам Николай, Угодник Божий! Как же я сразу не признала в старичке нашего Чудотворца?» – изумилась старушка и пала ниц перед иконой Святителя. Благодарные слезы ручейками потекли по ее изрезанным лучиками-морщинками щекам.
Один раз, еще во время Великой Отечественной войны, я оказался в безлюдном месте с двумя незнакомыми мужчинами. Вдруг они отошли в сторонку и стали о чем-то совещаться. Меня охватила тревога: в их словах я почуял опасность. Я тотчас обратился к св. Николаю Чудотворцу: «Отче Николае, помоги мне! Моей жизни угрожает опасность: эти двое что-то затеяли против меня». И вдруг, метрах в двадцати-тридцати от нас появился старичок, весь в белом. Они увидели его и, со словами: «надо уходить, нам больше здесь делать нечего»,- ушли.
Во время второй мировой войны власти эвакуировали на грузовиках население из прифронтовой полосы. Одна старушка держала в руках какой-то узел. Комиссар спросил ее:
– Что это ты несешь?
– Образ святителя Николая, – отвечала старушка.
– Брось его, – приказал комиссар.
– Нет, не брошу, – сказала та.
Комиссар вынул револьвер, навел его на старуху и приказал:
– Если сейчас же не бросишь, застрелю.
– Стреляй, не брошу. Этот образ хранил меня всю жизнь, – был ответ.
В это время над головой комиссара разорвался немецкий снаряд, которым он был разорван в клочки. Старушка же только присела от страха, продо В это время над головой комиссара разорвался немецкий снаряд, которым он был разорван в клочки. Старушка же только присела от страха, продолжая держать в руках образ Николая Чудотворца.
Рулет с маковой начинкой!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить рулет с вкусной маковой начинкой!
Понадобится:
190 г мака, 350 мл молока, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, слоёное бездрожжевое тесто, желток, сливки для смазывания.
Приготовление:
Мак залить кипятком, подержать 5 минут, слить воду — после этого уходит горечь
Промытый мак залить молоком и поставить на огонь, варить на среднем огне, периодически помешивая, и подождать момента, пока все молоко испарится.
Мак убрать с огня, добавить сахар и сливочное масло, все перемешать и снова поставить на огонь и уваривать на огне ниже среднего, до густоты, главное — постоянно мешать! Сделать рулет с маковой начинкой.
Нарезать на кусочки, смазать желтком и сливками для румяного цвета и выпекать в духовке до готовности.
Рецепт слоёного бездрожжевого теста:
2,5 стакана муки, 1 стакан воды, 0,25 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 150 г подсолнечного масла.
В стакане воды развести лимонную кислоту, перемешать и поставить в морозилку на пару минут. Просеять муку (2 стакана) с солью.
Влить к муке холодную воду с лимонной кислотой. Аккуратно перемешать.Замешивать тесто, примерно 5-7 минут. Сформировать шар, накрыть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.
Смешайте оставшуюся муку с подсолнечным маслом. Поставьте смесь в холодильник на 20 минут.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 2 мм.
Теперь смазать пласт теста растительным маслом, смешанным с мукой. Свернуть тесто в рулет и положить в холодильник на 25 минут.
Раскатать рулет скалкой по 2 раза вдоль и поперек. Затем раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт и сверните его в 4 раза. Завернуть тесто в пленку и хранить в морозилке до использования.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Хорошего всем вечера и до новых встреч!
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ДРУЗЬЯ!
Яблочный пирог!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусного яблочного пирога!
Понадобится:
4 яблока, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 яйца, 100 г сахара, 0,5 чайной ложки корицы, 100 г молока, 1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:
Очистить яблоки от кожуры и нарезать на тонкие дольки или натереть на тёрке, посыпать ложкой сахара и полить лимонной соком. Отдельно яйца взбить с сахаром, влить молоко, растопленное сливочное масло, всыпать постепенно муку , разрыхлитель, корицу и хорошо перемешать. Вылить тесто к яблокам, перемешать до однородности и вылить смесь в форму. Сверху посыпать сахаром для карамельной корочки. Выпекать 50 минут при 170 градусов.
Подавать с мороженым.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
