Поздравляю с праздником Рождества Пресвятой Богородицы!
Рубрика: Без рубрики
Домашние воздушные пончики!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусных пончиков!
300 мл молока, 100 г сливочного масла,
5-6 столовых ложек сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 3 яйца, 600 г муки, щепотка соли.
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, яйца и замесить мягкое тесто. Затем постепенно вмешивая добавить размягчённое сливочное масло (не растопленное). Оставить тесто подойти на 1 час.
Раскатать тесто в пласт 1,5-2 см, вырезать пончики и оставить подходить на 30 минут. Очень важно, чтобы на данном этапе тесто хорошо поднялось, только после этого жарить пончики. Так они получаются мягкие и воздушные. Посыпьте их сахарной пудрой или полить шоколадом.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️
Тефтели с гречкой и рисом!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт постных и вкусных фрикаделек!
1 стакан гречки (сырой), 0,5 стакана риса (сырого), 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 болгарский красный перец,
1 столовая ложка томатной пасты+половина стакана воды, 1 столовая ложка крахмала, растительное масло для пассировки,
соль, перец по вкусу, 0,5 ч.л приправы (можно взять какие вы любите).
Рис и гречку отварить по отдельности.
Лук мелко нарезать, пассеровать на небольшом количестве растительного масла.
Гречку с обжаренным луком перекрутить в блендере или на мясорубке.
Добавить отваренный рис к перекрученной гречке, рис измельчать не надо!
Посолить, поперчить, добавить в массу приправы. Перемешать.
Добавить крахмал, ещё раз перемешать.
Теперь приготовим соус. Морковь натереть на мелкой тёрке
Обжарить морковь с красным перцем на небольшом количестве растительного масла.
Добавить разведённую водой томатную пасту.
Слегка посолить по вкусу, потушить пару минут.
Сформовать небольшие фрикадельки из фарша.
Выложить фрикадельки в соус, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут.
Подавать постные фрикадельки в томатном соусе со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Запеканка с красной рыбой и брокколи!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусную запеканку!
250–300 г филе красной рыбы, 300 г сыра, 350–400 г брокколи, 6 яиц, 230 мл сливок, соль по вкусу, 1 столовая ложка сливочного/растительного масла.
Рыбу нарезать кусочками небольшого размера, сыр натереть на крупной тёрке.
Брокколи разобрать на соцветия. Опустить в кипящую воду на 2–3 минуты, снять с огня и откинуть на дуршлаг. Промыть под холодной водой и оставить на несколько минут, чтобы стекла жидкость.
Яйца сначала взбить со сливками и солью, а после смешайте с сыром.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить в неё рыбу, сверху брокколи. Залить яичной смесью.
Запека 30–40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!
Насыпной яблочный пирог!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусного яблочного пирога!
1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли,
пакетик ванильного сахара, 1 кг яблок, 100 г растительного масла, корица по желанию.
Смешать муку, манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель. Натереть на тёрке яблоки. Форму для запекания застелить пищевой фольгой и укладывать слоями: слой сыпучей смеси, слой яблок и так повторять слои, пока не кончатся продукты. Верхний слой теста полить растительным маслом. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Карамельный пирог!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, карамельный пирог!
4 яйца, 200 г сахара, 150 г сметаны, 220 г муки, 10 г разрыхлителя.
Для сиропа:
200 мл молока, 200 мл сливок, 250 г варёной сгущёнки.
Для украшения:
80 г варёной сгущёнки, 50 г грецких орехов.
Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Выпекать при температуре 170 градусов, 35-40 минут, время зависит от вашей духовки.
Остудить, проколоть корж деревянной шпажкой во многих местах. Для сиропа всё смешать и довести до закипания, постепенно в несколько этапов вылить на корж. Дать настояться, затем украсить измельченными орешками.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем радости и счастья! 🌈
Запеканка из кабачков с сырным соусом!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусной запеканки!
3 небольших кабачка, 2 столовые ложки сливочного масла + для смазывания, 1 луковица, 150 г твёрдого сыра, 100 мл сливок, 100 г крем-сыра,
60–80 г сметаны, 1/2 чайных ложек сухого молотого чеснока, 1/2 чайной ложки соли, перец чёрный молотый по вкусу.
Кабачки нарезать кружочками или небольшими кусочками. Выложить в смазанную маслом форму.
Измельчить лук. Сыр натереть на крупной тёрке.
За 2–3 минуты обжарить лук со сливочным маслом на среднем огне, часто помешивая.
Убавить огонь до умеренного. Добавить сливки, сливочный сыр, сметану, чеснок, соль и перец. Часто помешивая, подогревать соус 2–3 минуты.
Снять с огня. Добавить половину сыра и перемешать.
Залитб кабачки соусом и посыпать оставшимся сыром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам радости и счастья!
Творожные пряники с глазурью и кокосовой стружкой!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить очень вкусные пряники!
500 г творога, 2 яичных желтка, 380 г сахара, 0,8-1 кг муки, 30 г разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара, 110 мл молока, 80 г растительного масла.
Для глазури:
2 яичных белка, 250 г сахарной пудры,
кокосовая стружка.
К творогу добавить желтки, сахар, масло, молоко, ванилиный сахар . Всё хорошо перемешать.
Постепенно просеять муку с разрыхлителем, в зависимости от творога, разное количество муки может понадобиться.
Оставить постоять тесто на 15 минут.
Разделить тесто на 2 части, раскатать, стаканом вырезать кружочки. Выпекать в духовке, при температуре 200 градусов, 15-20 минут, до румяности;
Горячие пряники смазать глазурью и обмакнуть в кокосовой стружке.
Дать застыть глазури.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Воздушные булочки!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусных булочек!
300 мл молока, 125 г сахара, 1 яйцо, 1 белок (желток оставить для смазки), 50 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 20 г свежих дрожжей, 675 г муки (± по необходимости).
Для посыпки:
3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла.
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо и белок, перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку, затем растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто.
Оставить тесто в тёплом месте на подъём примерно на 1 час.
Сформировать булочки, выложить на противень. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 20 минут. Смазать булочки желтком.
Для посыпки смешать муку, сахар и растопленное сливочное масло. Посыпать булочки сверху.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до золотистой корочки.
По желанию в булочки можно добавить начинку: варенье, сгущёнку, шоколад или творог.
Чтобы тесто было ещё нежнее, можно заменить часть молока на сливки.
Посыпку можно сделать с добавлением корицы для более пряного вкуса.
Дайте булочкам полностью остыть под полотенцем для особой мягкости.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, счастья и добра! 🕊️
Печенье » Загадка! «
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусного печенья «Загадка!»
1 стакан сахара, 7 столовых ложек растительного масла(без запаха), 1 стакан тыквенного сока, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли,
4 -4,5 стакана муки (200 мл).
Смешать сахар и тыквенный сок (дать полностью растворится сахару), добавить растительное масло, соль, муку (просеять,вместе с разрыхлителем).
Замесить тесто, оно должно быть мягким, накрыть сверху пищевой плёнкой, дать ему постоять 10-15 минут. Убирать в холодильник на 2 часа.
Доску посыпать мукой, раскатать пласт теста, нарезать фигурным ножом, или формочками, макнуть в сахар.
Если раскатывать тесто толсто будет мягкое печенье, если тоненько твёрдое, хрустящее.
Выложить печенье на противень застеклённый пергаментной бумагой, печь при температуре 180 градусов, 10-15 минут, до румяности.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 