30 сентября день памяти Святых Мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии!
Рубрика: Без рубрики
Торт «Баунти!»
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный торт «Баунти!»
4 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 3 столовые ложки какао.
Для крема:
200 г кокосовой стружки (можно чуть больше, если мелкая), 150 г сахара, 250 г молока, 150 г сливочного масла.
Для украшения:
Сливки 10% для пропитки (по желанию), шоколадная глазурь или кокосовая стружка.
Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы (примерно 15 минут). Муку смешать с какао и постепенно добавлять в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180 градусов, до готовности (проверяйте деревянной палочкой).
Остудить корж и разрезать на 2 части.
Крем:
Смешать в кастрюле молоко, масло и сахар. Растопить на огне, добавить кокосовую стружку. Довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне, помешивая.
Пропитать коржи сливками (по желанию), выложить кокосовый крем, собрать торт. Сверху украсить глазурью или присыпать стружкой.
Для глазури можно растопить плитку шоколада с 2 столовыми ложками сливок, получится очень хорошая глазурь.
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!
Рулетики из лаваша с фаршем в духовке!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить рулетики из лаваша с фаршем!
2 тонких лаваша, 300-400 г фарша, 200 г сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 1 зубик чеснока, 20 г петрушки, специи к мясу по вкусу, соль, перец молотый по вкусу.
Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Зелень нарезать. Всё это добавить в фарш, посолить, добавить перец, специи.
Смесь хорошо перемешать до однородности.
Тонкий лаваш разрезать на два половинки. Получится 4 одинаковых листа лаваша. Каждый лаваш с одной стороны смазать мясной массой, охватывая весь периметр.
Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать фарш.
Боковые края лаваша подвернуть внутрь, чтобы сыр не вытекал при запекании. Свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет.
Так же сделать остальные рулеты.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить рулеты и смазать их сверху яйцом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 35 минут, противень установить на среднюю полку. Первые 15 минут запекания прикрыть пергаментной бумагой, чтобы фарш полностью пропекся, а лаваш не пригорел сверху.
Подавать трубочки на стол в тёплом виде, пока сыр внутри остаётся расплавленным.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Куриные котлеты с грибным соусом!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как сделать вкусные котлеты!
800 г куриной грудки, 400 г шампиньонов, 1 большая луковица 2 столовые ложки манной крупы, 1,5 чайной ложки соли.
Для соуса:
100 г шампиньонов, 200 мл сливок, 15–30 мл соевого соуса, 1 небольшой пучок кинзы.
Обжарить нарезанный лук и нарезанные шампиньоны до мягкости в смеси растительного и сливочного масел.
Перекрутить через мелкие ячейки мясорубки вместе с куриными грудками, посолить, добавить манную крупу, отбить фарш и дать настояться 20 минут.
Прогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформировать котлеты, отбивая массу и выкладывая по очереди на сковороду.
Обжаривать котлеты по 3–4 минуты до румянца, затем переложить на противень с пергаментом и запекать 15 минут при температуре 170 градусов, режим верх/низ.
Нарезать грибы на не слишком тонкие слайсы.
Обжарить до мягкости в растительном масле на большом огне. Добавить соевый соус, обжарить ещё пару минут, после чего влить сливки, убавить огонь и томить около 2–3 минут. Добавить нарубленную кинзу. Готовые котлеты подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
С Праздником Воздвижения Четнаго и Животворящего Креста Господня!
Запечённый картофель с грибами и чесноком!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как вкусно приготовить картофель!
1 кг ĸартофeля, 500 г свежих грибoв (шампиньoнoв), 1 головĸa чеcнокa,
100 мл пoдcoлнечнoгo масла (или oливкoвoгo мaсло), соль, перец, пaприкa по вкусу, зелень.
Кaртофель наpeзать и oставить в хoлoднoй водe нa 30 минут.
Промыть грибы и разрезать пополaм.
Чеснок разoбрать на зубчики.
Вcе ингредиенты вылoжить в чугунную сковороду, приправить солью, пeрцeм. Залить маслoм и перемешaть.
Разoгреть духовку дo 220 градусов.
Запeкать в течение 20 минут, через 20 минут пeрeмeшать лoпатoчĸoй и запeкать еще 20-25 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!
Заливной пирог с хрустящей корочкой!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт простого и вкусного пирога!
3 яйца, щепотка соли, 12 столовых ложек сахара, 12 столовых ложек муки, 12 столовых ложек молока, 12 столовых ложек растительного масла, 10 г разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, 200 г ягод.
Для корочки:
40 г муки, 40 г сахара, 30 г сливочного масла.
В миске взбить яйца с солью и сахаром до растворения сахара. Влить молоко и масло, перемешать.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром, замесить жидкое тесто.
Вмешать ягоды и аккуратно перемешать.
Форму застелить пергаментом, смазать растительным маслом, вылить тесто и разровнять.
Для корочки соединить сливочное масло с сахаром и мукой, перетереть в крошку.
Рассыпать крошку поверх теста.
Выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут до румяной корочки (время зависит от вашей духовки).
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Очень вкусные огурчики!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт заготовки вкусных огурчиков на зиму!
1 литровую баночку: 12 небольших огурцов, тонкий кружочек лимон
Для маринада:
0,5 литра воды, 20 г крупной соли, 75 г сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа,
2 листа чёрной смородины, 1 см корня хрена (можно лист), 1 зонт укропа, 3 горошины душистого перца.
На дно стерилизованной банки уложить все листики и специи. Огурцы хорошо промыть.
Огурчики и лимонный кружок уложить в банку залить кипятком и оставить постоять на 20 минут. Слить воду она не нужна.
Сделать маринад – добавить в воду соль сахар и лимонную кислоту и кипятить с момента закипания 1 минуту. Залить кипящим маринадом огурцы и закатать стерилизованной крышкой перевернуть укутать до полного остывания. Убрать в прохладное место.
Всем приятных заготовок!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч
Лимонное печенье с трещинками!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусное лимонное печенье!
100 г сливочного масла, 160 г сахара, 2 яйца, пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка лимонной цедры, 30 г лимонного сока, 300 г муки, 5 г разрыхлителя, 5 г соды, сахарная пудра.
Мягкое сливочное масло перетереть венчиком с сахаром. Добавить яйца и перемешать, затем добавить лимонную цедру, лимонный сок, ванильный сахар и перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, соду, перемешать до однородности. Накрыть пищевой плёнкой отправить в холодильник на 1 час чтобы масло немного затвердело
Достать из холодильника, ложкой сформировать круглые печеньки, обвалять в сахарной пудре. Выложить печенье на противень и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 10 – 15 минут (время зависит от размера ваших печенек и духовки).
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Курник!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный курник!
2 яйца, 250 мл кефир, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки соды, 3,5 стакана муки, 250 г маргарин.
300 г куриного фарша, 2 картофелины,
3 луковицы, соль, чёрный перец по вкусу.
В миску с мукой добавить яйца перемешать, затем измельчить маргарин и добавить, кефир погасить содой и замесить тесто отправить в холод на 15 минут. Тесто разделить на 2 части первый слой раскатать и положить на противень, выложить сверху начинку, затем раскатать вторую часть и прикрыть вторым слоем.
Отправить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 