Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить грибную солянку на зиму!

1 кг капусты, 1 кг моркови, 0,5 кг лука,
2 литра вареных или жареных грибов, 250 г томатной пасты, 0,7 литра воды,
0,5 литра растительного масла,
2-3-4 столовых ложки соли(кому какая степень солености нравится)-можно отрегулировать в процессе приготовления, 1 столовая ложка сахара, перец чёрный молотый по вкусу.

В кастрюлю влить  воду, добавить томатную пасту соль, сахар, растительное масло и поставить на огонь
Затем туда же отправить тонко нашинкованный лук, натёртую на крупной тёрке морковь,  нашинкованную капусту и грибы.
Тушить на маленьком огне 1,5-2 часа, периодически помешивая. В процессе тушения, можно досолить.
Разложить солянку в чистые, сухие банки, закатать крышками и укутать в одеяло, до полного остывания.
Получается 6-7 литров готовой солянки.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома сделать домашнюю, куриную тушёнку!

2 кг курицы, 20 горошин чёрного перца, 20 г соли, 4 лавровых листа.

С мяса курицы снять кожу нарезать мелкими кусочками отделить мясо от костей, уложить в кастрюльку посолить, перчить, использовать любые приправы которые вам нравятся. Поставить  кастрюльку  на 40 минут в холодильник.
Банки хорошо простерилизовать.
Положить в каждую  баночку не дно по 10 горошин чёрного  перца и по 2 лавровых листочка.
В баночки наложить мясо, не нужно их «набивать» очень плотно. Накрыть баночки фольгой вместо крышки и
поставить в холодную духовку, включить на 150 градусов и оставить на 45 часов.
Когда отключится духовка нужно, чтобы тушёнка постояла там ещё 30 минут для остывания. Затем достать баночки и закатать их стерилизованными крышками и  перевернуть.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем радости, мира, добра и счастья! 🕊️

Всем привет!

Сегодня я напишу, как заготовить, вкусные маринованные шампиньоны!

800 г шампиньонов, 1 морковь, 2 луковицы, 2 столовые ложки  6%  уксуса, 1 стакан воды, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 6 горошин душистого перца, 6 лавровых листов.

Грибы хорошо вымыть от песка, Мелкие грибы удобно кушать целыми, более крупные нужно  порезать.
Подготовить сахар соль и специи. Нарезать морковку и лук полукольцами.
Поместить грибы в кастрюлю. Залить стаканом воды. Дать закипеть. Добавить сахар и специи ( без уксуса). Добавить лук и морковь. Варить 10 минут. Влить уксус и варить ещё 5 минут.
Разложить  готовые грибы по банкам и закатать крышки. Дать остыть.

Хранить в погребе или в тёмном месте.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить «Рафаэлло» дома!

200 г кокосовой стружки, 200 г вареной сгущенки,  70 г мягкого сливочного масла, миндаль.

Все ингредиенты кроме миндаля смешать.

Охладить массу в холодильнике 30 минут.

Слепить шарик, внутрь спрятать 1 очищенный миндаль, обваляйть в кокосовой стружке.

Отправить  конфеты в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусное пирожное!

4 яйца, 140 г сахара, пакетик ванильного сахара, 8 столовых ложек молока, 8 столовых ложек муки, 8 столовых ложек растительного масла, пакетик разрыхлителя.

Для крема:

400 мл молока, 1 желток, 50 г сахара,
цедра 1 лимона, 2 столовые ложки  кукурузного крахмала, 1 столовая ложка муки, 20 г сливочного масла.

Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить миксером до высокой и стойкой, густой массы.
Влить молоко и масло, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и взбивать далее.
Противень застелить пергаментом и вылить тесто.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, около 20 минут.
Свернуть  рулет в бумаге и оставить остывать.
Для заварного крема смешать все продукты кроме сливочного масла и варить густой крем.
Снять с плиты, добавить сливочное масло и  хорошо размешать, оставить остывать, периодически помешивая.
Бисквит обрезать со всех сторон и разрезать на порционные кусочки.

На каждый выложить крем и свернуть трубочку, с боков также смазать кремом. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем радости и счастья!

Спасибо что зашли в гости!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусные печенье с изюмом на сметане!

330 г  муки, 80 г сахара, пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка  разрыхлителя, 100 г сливочного масла,
100 г сметаны, 1 яйцо, 100 г изюма.

В миске соединить муку, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать.
Нарезать холодное масло кусочками, добавить в сухую смесь и перетереть руками в крошку.
Вбить яйцо, добавить сметану и вымесить  массу до однородного теста.
Вмешать  промытый и просушенный изюм, замесить мягкое, не липкое тесто.
Накрыть тесто пищевой плёнкой и убрать его на 1 час в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 8 мм, вырезать печеньки стаканом или формочкой.

Выложить заготовки на противень с пергаментом и выпекать при 180 градусов около 20 минут до лёгкой румяности.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного пирога!

100 г  тёплого молока, 2 яйца, 15 г свежих дрожжей (5 г сухих), пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка сахара, 50 г сливочного масла, около 250 г муки, щепотка соли.

Для глазури:

75 г  сливочного масла, 100 г сахара,
пакетик ванильного сахара.

Для пропитки:

100-200 г сливок.

Дрожжи растворить в молоке, добавить немного муки и сахара из общей нормы, дать дрожжам активироваться.
Добавить яйца, мягкое сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, муку. Ложкой или лопаткой замесить мягкое, липкое тесто. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в тёплое место на 40-60 минут.
Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто равномерным слоем. Поставить тесто в тёплое место на 20-30 минут. Палец смазать растительным маслом и сделать углубления по всей поверхности теста. Смешать сахар, ванильный сахар и масло для глазури. Посыпать пирог этой смесью. Выпекать 25-30 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке.

Достать пирог, полить сливками, поставить в духовку ещё на 5-10 минут. Достать пирог и дать ему остыть до тёплого состояния. В теплом виде пирог самый вкусный!

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как сделать вкусное варенье из кабачков!

2 кг кабачков (кабачки для варенья нужны не молодые), 2 кг сахара, 4 лимона.

Очистить кабачки от кожуры и семян.
Нарезать их полосками шириной 1-1,5 см, затем  кубиками.
Хорошо вымыть лимоны обдать их кипятком и нарезать небольшими кусочками удалив при этом семена и грубые перепонки.
В кастрюлю для варенья сложить нарезанные кабачки и лимоны. Водой не заливать!
Засыпать  сахаром и аккуратно перемешать.
Оставить  варенье на 2 часа, чтобы оно настоялось и пустило сок. Далее поставить кастрюлю на огонь, чтобы варенье закипело, кипять ещё 2 минуты на медленном огне и выключить.
Повторить процесс кипячения 4-5 раз, после кипячения охлаждать варенье до комнатной температуры. С каждым разом кабачки и лимоны должны становиться прозрачнее. После последней варки сразу разложить варенье в стерилизованные банки и закатать.

Всем приятных заготовок!

Поиск

Поиск

https://videopress.com/v/BwDQauTl?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный торт » Пломбир! «

Для песочной крошки:

70 г сахара, 250 г муки, 130-150 г сливочного масла .
⠀
Для крема:

500 г сметаны, 250 муки,  2 столовые  ложки  кукурузного крахмала (можно картофельный), 50 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 150 г сахара.


Высыпать  в миску муку, сахар и  сливочное масло.
Сливочное масло нужно предварительно натереть на тёрке, для этого оно должно быть твёрдым (нужно масло на 15 минут положить в морозилку и тогда оно без проблем можно натереть на тёрке).
Перетереть натёртое сливочное масло вместе с мукой и сахаром в крошку.
Жарить песочную крошку  на сухой  сковороде. В разогретую сковородку отправить песочную крошку и жарить до приятного золотистого цвета.

Крем:

Разбить в кастрюлю  яйца, добавить сахар,  ванильный сахар, крахмал. Хорошо размешать чтобы не было комочков. Далее добавить сметану. Хорошо перемешать.
Крем  поставить на огонь и всё время активно мешать до загустения. В густой горячий крем добавить  сливочное масло и хорошо перемешать.
Низ тарелки на которой будет торт посыпать песочной крошкой. Слой должен быть тонким. Далее выложить горячий крем. И так слоями собрать тортик. Последним слоем должен быть пломбирный крем. Украсить по желанию. Отправить тортик в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

https://videopress.com/v/Zl0Vudol?resizeToParent=true&cover=true&preloadContent=metadata&useAverageColor=true

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️