Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный салатик из свёклы!
175 г вареной свёклы, 145 г хрустящих маринованных огурцов, 8 г чеснока, 155 г классического йогурта.
Свеклу наpезать мелкими кyбиками, порезaть мелко oгурцы и чеснок, заправить йогуртом соль по вĸусу.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусную, домашнюю лапшу!
1 стакан муки в/с, 1 крупное яйцо или 1 яйцо + желток (зависит от размера яиц), ¼ чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла, куриная грудка, 1 морковь, 1 луковица, соль, чёрный перец, специи, лавровый лист.
Промыть куриную грудку, залить водой и присолить, варить до готовности (30 минут).
Пока варится грудка, замесить тесто, соединить муку, соль, растительное масло и яйцо.
Тесто получается крутым, для легкой раскатки, завернуть ком теста в пищевую плёнку и поставить в тёплое место на полчаса, за это время оно расстоится и станет более пластичным.
Тем временем на тёрке (для корейской моркови) натереть морковь.
Мелко порезать луковицу.
Добавить овощи в бульон и варить до готовности 20-30 минут.
Тесто раскатать в очень тоненький пласт (толщиной 1-1,5 мм), оставить на 15 минут, чтобы оно подсохло.
Нарезать на прямоугольные пластины.
Пластины припудрить мукой и сложить друг на друга, нарезать из них тонкую лапшу.
Снова припудрить лапшу мукой и слегка перемешать рукой, чтобы она не слиплась.
Из готового бульона достать грудку, мелко нарезать кубиками, и положить в бульон.
В слабо кипящий бульон добавить лапшу (можно оставить часть лапши на следующий раз, для этого подсушить её при комнатной температуре), варить 10-12 минут.
За несколько минут до выключения добавить специи.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как быстро и просто приготовить вкусный тортик!
1 яйцо, 1 стакан кефира, 150 г сахара,
10 г разрыхлителя, 450 г муки.
Для крема:
1 стакан молока, 1 яйцо, 60 г сахара, 3 столовые ложки муки, 100 г сливочного масла, 4 столовые ложки варёной сгущёнки.
Все продукты для теста смешать, (по желанию можно добавить мак) вылить в смазанную форму и выпекать в духовке при 180-200 градусах примерно 30 — 40 минут.
Крем:
⠀
Растереть яйца с сахаром и мукой, влить молоко и хорошо перемешать венчиком. Поставить на маленький огонь и варить до загустения,постоянно помешивая. Остудить. Взбить масло, добавить варенной сгущенки 4 cтоловых ложки горкой, добавить в остывший заварной крем и ещё раз взбить. Вкус получается, как крем брюле.
Корж разрезать на 2 коржа.
Собрать тортик с кремом!
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как заготовить баклажаны на зиму!
3 кг баклажан, 2 кг болгарского перца,
200 г растительного масла, 100 г чеснока, 15 столовых ложек соли, 5 столовых ложек сахара, 120 мл уксуса 9 %, 250 мл кипячёной воды, 2 горьких перца.
Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут.
Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль сахар растительное масло и воду. Перемешать.
Поставить соус на огонь в глубокой посуде. Баклажаны промыть водой отжать. Когда соус закипит выложить туда баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут (смотреть чтобы не развалились) аккуратно помешивая.
В конце влить уксус перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать.
Всем приятных заготовок!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусные котлетки!
1 кг куриного филе, 3 плавленых сырка,
1 яйцо, 3 столовые ложки майонеза или сметаны, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелёного лука, 1 пучок укропа или петрушки, специи по вкусу.
Пропустить через мясорубку филе, сырки, зелень и чеснок с зелёным луком, всё тщательно перемешать. Добавить яйцо, майонез или сметану, посолить, добавить специи по вкусу. Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до готовности. При желании заменить зелёный лук обычным, а к общей массе можно добавить ещё базилик.
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусных, постных оладушек!
1 стакан муки, 1 стакан манной крупы,
2 чайные ложки разрыхлителя, 1 столовая ложка дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 500-550 мл тёплой воды, пакетик ванильного сахара.
Все ингредиенты смешать в большой ёмкости. Перебить блендером 5 минут.
Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем, оставить на 1 час для расстойки теста и набухания манки.
Тесто должно увеличиться в несколько раз.
Смазать сковороду растительным маслом. Жарить оладушки на огне меньше среднего с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать с мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч?
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить профитроли с вкусным кремом!
1 стакан воды, 100 г сливочного масла,
1 стакан муки, 4-5 яиц.
Для крема:
360 г сливочного масла, 1 банка сгущённого молока, 2 чайные ложки какао (можно без какао).
Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
Вбить яйца, по одному, каждый раз быстро перемешивать тесто.
Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложечкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры). Поставить противень в духовку, ни в коем случае не открывать дверцу духовки в течении приготовления, чтобы профитроли поднялись! Выпекать до золотистого цвета.
Крем:
Размягчённое сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до пышной массы. Влить половину сгущёнки, взбить до однородной массы. Влить оставшуюся сгущёнку, всыпать какао — взбить до пышного крема.
Начинить профитроли кремом.
Приятного аппетита !
⠀
Всем пока!
Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусные, творожные вафли!
180 г творога 5%, 2 яйца, 2 чайные ложки сахара, щепотка соли, 40 г сливочного масла 82,5%, 5 столовых ложек молока, 5 столовых ложек рисовой/пшеничной муки, 1/2 чайная ложка разрыхлителя.
К творогу и яйцам добавить молоко, сахар, соль и растопленное сливочное масло(можно взять кокосовое) и хорошо перемешать.
Затем добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Оно должно быть густое!
Готовить в вафельнице 3 минуты.
Готовые вафли посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусного, лимонного пирога с кремом!
3 яйца, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г сметаны, 150 г растительного масла, 250 г муки, 15 г разрыхлителя, сахарная пудра для посыпки, по желанию миндальные лепестки или орехи.
Для крема:
1 яйцо, 50 г сахара, щепотка соли, цедра 1 лимона, сок половины лимона, 200 мл молока, 25 г сливочного масла.
В кастрюле смешать ингредиенты для крема: яйцо, сахар, щепотку соли, крахмал, молоко, цедру и лимонный сок. Поставить на плиту и довести до кипения, затем уменьшить огонь и не переставая мешать, довести до загустения. Сняв с плиты, добавить в крем кусочек сливочного масла, тщательно перемешать. Накрыть поверхность крема пленкой, чтобы не образовалось корочки и оставить остывать.
Тесто:
В миске соединить яйца, сахар, ванилиный сахар, сметану, масло, разрыхлитель и муку, предварительно просеянную.
Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Лимонный крем переложить в кондитерский мешок и аккуратно выдавить поверх теста, создавая решетку.
По желанию украсить поверхность миндальными лепестками. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Перед подачей немного присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Всем привет!
Сегодня я напишу, как быстро и просто приготовить, очень вкусное блюдо!
400 г спагетти, 1/2 столовой ложки растительного масла, 500 г шампиньонов, соль, пеpeц по вкусу, 500 мл сливок, 1 столовая ложка сливочного масла.
Порезать грибы. Разогpеть растительное масло в большой сковоpoде и обжарить грибы, приправить солью и перцем. Влить сливки и тушить на медленном огне несколько минyт. Отварить спагетти. Положить в сковopоду холодное сливочное масло и загyстить им соyс, приправить по вкусу. В конце добавить гоpячие спагетти.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 