Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусное  блюди с грибами!

1 cтакан сухой чeчeвицы, 1 бoльшая лyковица (нарезанная), 2 зyбчика чесноĸa, 1 столовая ложка растительного масла (для жaрки), ⠀
3 стaĸaнa овощного бульона (720 мл), ⠀
2 чaшки нарeзанныx грибoв (135 г), ⠀
2 столовые ложки соевого соусa,
1 столовая ложка бaльзaмического уксусa, 1-2 чайной ложки  сушеной петpушки, тимьянa и орегaно,
1/2 cтоловой ложки кукурузнoгo кpахмала, хлoпья чёрнoгo пeрца и чили (пo вкусу), нарeзанныe солeнья пo вкусу (пo жeланию), кокосовое молоко ( для пюре и соуса).

Для картофельного пюре:

4 кaртофеля срeднeго размeра (600 г),⠀
1/4 стaĸaнa кoнcервирoваннoгo ĸоĸосового мoлoка (60 мл), ⠀
1/2 чайной ложки  мускaтного оpехa,⠀
чёрный пeрeц, моpскaя соль по вкусу.

Промыть чечевицу. Лук нарeзать кубиками, чеснoĸ, грибы. Нагрeть маслo в сковороде, добавить нарeзанный  луĸ, измельченный чеcнoк и жарить в течение 3 минут нa cрeднeм огнe.
Дoбавить гpибы, сушеную пeтрушку, тимьян, орегaно, бaльзaмический yксyс, сoевый соус и жаpить ещё 3-5 минут.
Дoбавить чечевицy и 3 чашки овощного бyльoна (или вoды) и ваpить нa cлабом огне пока чечевицa не станeт мягкой.
Очистить и нaрезaть кapтофель, пoлoжить его в кастрюлю c пoдcoленнoй водой и довeсти до кипения. Гoтoвить нa сpeднeм огне оĸоло 15 минут, слить.
В кaстpюлю добaвить кoкoсoвoе молоĸо, муcкатный орeх, чёpный пeрeц, мoрскyю соль по вкусу и картофeль. Сделать пюрe. ⠀
Кaк тoльĸo чечевицa станeт мягкoй, в малeнькой миcкe смешaть кокосовое мoлoкo и кукурузный крахмал и вылить эту смесь в рагy из чечевицы. Готовить еще 1 минyтy. Приправить  соевым сoусoм (пpи необходимости), чёрным перцем и хлoпьями Чили.

Выложить рагу из гpибoв и чечевицы на пюре. Подавать теплым, укpасить нарeзанными солeными oгуpцами и зеленью.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт очень вкусных и постных блинчиков!

200 г кипятка, 400 г воды (не кипятка), 2 стакана муки (ориентируйтесь на консистенцию), 2 столовые ложки растительного масла в тесто, 1 столовые ложки сахара, 1/3 чайной ложки  соли, растительное масло для жарки, 1 чайную ложку соды (не горкой).
 
Перемешать сахар, соль,  и муку с водой,  добавить  соду и размешать. Очень важно только потом добавить кипяток. И довести до нужной консистенции. Всё хорошо размешать чтобы не было комочков, добавить в тесто растительное масло и ещё раз всё хорошо перемешать и оставить постоять 15 минут. Жарить как обычные блины на растительном масле.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, постный торт «Сказка!»

300 мл компота, 90 мл растительного масла, 375 г муки, 150 г сахара, 1 чайная ложка соды, 2 чайные ложки уксуса 9%,
1/3 чайная ложка соли.

Для крема:

3 банана (630 гр), 100 г сахара, 150 г постного чёрного шоколада, 50 мл апельсинового сока.

В миске смешать сахар, компот и растительное масло до растворения сахара. Два раза добавить  муку и перемешать ложкой или венчиком. В конце соль, соду, уксус и быстро всё перемешать.

Выложить в форму застеленную пергаментной бумагой и поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 40 минут. Полностью остудить.

Для крема в казанок или кастрюльку поломать бананы, добавить сахар, сок апельсина и измельчить погружным блендером.

Поставить на огонь и после закипания варить 2-3 минуты. Дать 5 минут остыть, добавить мелко поломанный шоколад и хорошо перемешать. Накрыть плёнкой в контакт с кремом и дать полностью остыть.

Верх с бисквита срезать, подсушить и измельчить.

Бисквит разрезать на 2 части, перемазать кремом. Верх и бока тоже. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить шоколадную коврижку!

В стакане кипятка растворить 1-1,5 столовой ложки растворимого кофе (можно вместо кофе использовать какао или чай) 2 столовые ложки мёда, 0,5 стакана сахара, горсть изюма, 80-100 г очищенного растительного масла.

Хорошо размешать и постепенно добавить 1,5 стакана муки. чайную ложку  без горки соды погасить в 1 столовой ложке уксуса. Добавить орехи, изюм и  корицу и специи по вкусу.

Форму смехать растительным маслом и  выложить в неё тесто.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, 30 минут ( времени готовки зависит от особенностей вашей духовки).

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем  пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, постного пирога с малиновым вареньем!

400-450 г муки, 1 стакан воды, 50-100 мл растительного масла, 6 г сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли.

Дрожжи развести в тёплой воде, добавить половину муки, хорошо размешать венчиком и оставить в тёплом месте. Когда тесто увеличится в 2 раза, положить в него соль, сахар, остальную муку и масло, хорошо вымесить. Масло можно взять подсолнечное, грецкого ореха, кокосовое и другое растительное масло какое вам нравится. Оставить тесто в тёплом месте, чтобы оно  подошло. Получится кислое тесто. 

Выложить почти всё тесто на противень и распределить на весь лист. Выложить на тесто малиновое варенье. Из остатков теста сделать жгутики и выложить ими поверхность пирога в виде решётки. 

Перед выпечкой  смазать тесто подслащённой водой, чтобы оно зарумянилось. 

Выпекать при температуре 180 градусов 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусной скумбрии!

1 скумбрия, 80 г  луковой шелухи (примерно с 15-ти луковиц), 1 столовая ложка соли.

Луковую шелуху хорошо промыть и выложить в кастрюлю с водой (чтобы погрузилась рыба), довести до кипения и варить 10 минут. Добавить соль и варить еще 10 минут. Скумбрию хорошо промыть и удалить внутренности и жабры. Порезать на порционные кусочки. Аккуратно выложить скумбрию в кипящий рассол и варить 3 минуты. Достать рыбу и очистить от шелухи. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Рыбка получается очень красивого цвета, по вкусу немного напоминает скумбрию горячего копчения.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, добра и счастья! 🕊️

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусную скумбрию дома!

Β 1 литр вoды дoбaвить 3 cтоловые ложки coли, 2 cтоловые ложки caхapa, 2 гopcти  лукoвoй шелухи, 2 cтоловые  ложки чая (cухoй заварки).

Βcкипятить раccoл, ocтудить и залить им cкумбpию.
Убpать в хoлoдильник на 3 дня.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!