Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусных, постных оладушек!

1 стакан муки, 1 стакан манной крупы,
2 чайные ложки разрыхлителя, 1 столовая ложка дрожжей, 1 чайная ложка  соли, 1 столовая ложка сахара, 500-550 мл тёплой воды, пакетик ванильного сахара.

Все ингредиенты смешать в большой ёмкости. Перебить блендером 5 минут.
Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем, оставить на 1 час для расстойки теста и набухания манки.
Тесто должно увеличиться в несколько раз.
Смазать сковороду растительным маслом. Жарить оладушки на огне меньше среднего с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать с мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч?

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить профитроли с вкусным кремом!

1 стакан воды, 100 г сливочного масла,
1 стакан муки, 4-5 яиц.

Для крема:

360 г сливочного масла, 1 банка сгущённого молока, 2 чайные ложки какао (можно без какао).

Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
Вбить яйца, по одному, каждый раз быстро перемешивать тесто.
Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложечкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры). Поставить противень в духовку, ни в коем случае не открывать дверцу  духовки  в течении приготовления, чтобы профитроли поднялись! Выпекать до золотистого цвета.

Крем:

Размягчённое сливочное масло  комнатной температуры взбить миксером до пышной массы. Влить половину сгущёнки, взбить до однородной массы. Влить оставшуюся сгущёнку, всыпать какао — взбить до пышного крема.
Начинить профитроли кремом.

Приятного аппетита !
⠀

Всем пока!

Желаю всем хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить вкусные, творожные вафли!

180 г творога 5%, 2 яйца, 2 чайные ложки сахара, щепотка соли, 40 г сливочного масла 82,5%, 5 столовых ложек  молока, 5 столовых ложек рисовой/пшеничной муки, 1/2 чайная ложка разрыхлителя.

К творогу и яйцам добавить молоко, сахар, соль и растопленное сливочное масло(можно взять кокосовое) и хорошо перемешать.
Затем добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто.
Оно должно быть густое!
Готовить  в вафельнице 3 минуты.
Готовые вафли посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт вкусного, лимонного пирога с кремом!

3 яйца, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г сметаны, 150 г растительного масла, 250 г муки, 15 г разрыхлителя, сахарная пудра для посыпки, по желанию миндальные лепестки или орехи.

Для крема:

1 яйцо, 50 г сахара, щепотка соли, цедра 1 лимона, сок половины лимона, 200 мл молока, 25 г сливочного масла.

В кастрюле смешать ингредиенты для крема: яйцо, сахар, щепотку соли, крахмал, молоко, цедру и лимонный сок. Поставить на плиту и довести до кипения, затем уменьшить огонь и не переставая мешать, довести до загустения. Сняв с плиты, добавить в крем кусочек сливочного масла, тщательно перемешать. Накрыть поверхность крема пленкой, чтобы не образовалось корочки  и оставить остывать.

Тесто:

В миске соединить яйца, сахар, ванилиный сахар, сметану, масло, разрыхлитель и муку, предварительно просеянную.
Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Лимонный крем переложить в кондитерский мешок и аккуратно выдавить поверх теста, создавая решетку.
По желанию украсить поверхность миндальными лепестками. Выпекать в духовке при  температуре 180 градусов около 40 минут.
Перед подачей немного присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как быстро и просто приготовить, очень вкусное блюдо!

400 г спагетти, 1/2 столовой ложки растительного масла, 500 г шампиньонов, соль, пеpeц по вкусу, 500 мл сливок, 1 столовая ложка сливочного масла.

Порезать  грибы. Разогpеть растительное масло в большой сковоpoде и обжарить грибы, приправить солью и перцем. Влить сливки и тушить на медленном огне несколько минyт. Отварить спагетти. Положить в сковopоду холодное сливочное масло и загyстить им соyс,  приправить по вкусу. В конце добавить гоpячие спагетти.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить грибную солянку на зиму!

1 кг капусты, 1 кг моркови, 0,5 кг лука,
2 литра вареных или жареных грибов, 250 г томатной пасты, 0,7 литра воды,
0,5 литра растительного масла,
2-3-4 столовых ложки соли(кому какая степень солености нравится)-можно отрегулировать в процессе приготовления, 1 столовая ложка сахара, перец чёрный молотый по вкусу.

В кастрюлю влить  воду, добавить томатную пасту соль, сахар, растительное масло и поставить на огонь
Затем туда же отправить тонко нашинкованный лук, натёртую на крупной тёрке морковь,  нашинкованную капусту и грибы.
Тушить на маленьком огне 1,5-2 часа, периодически помешивая. В процессе тушения, можно досолить.
Разложить солянку в чистые, сухие банки, закатать крышками и укутать в одеяло, до полного остывания.
Получается 6-7 литров готовой солянки.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хорошего дня и отличного настроения!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как дома сделать домашнюю, куриную тушёнку!

2 кг курицы, 20 горошин чёрного перца, 20 г соли, 4 лавровых листа.

С мяса курицы снять кожу нарезать мелкими кусочками отделить мясо от костей, уложить в кастрюльку посолить, перчить, использовать любые приправы которые вам нравятся. Поставить  кастрюльку  на 40 минут в холодильник.
Банки хорошо простерилизовать.
Положить в каждую  баночку не дно по 10 горошин чёрного  перца и по 2 лавровых листочка.
В баночки наложить мясо, не нужно их «набивать» очень плотно. Накрыть баночки фольгой вместо крышки и
поставить в холодную духовку, включить на 150 градусов и оставить на 45 часов.
Когда отключится духовка нужно, чтобы тушёнка постояла там ещё 30 минут для остывания. Затем достать баночки и закатать их стерилизованными крышками и  перевернуть.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Желаю всем радости, мира, добра и счастья! 🕊️

Всем привет!

Сегодня я напишу, как заготовить, вкусные маринованные шампиньоны!

800 г шампиньонов, 1 морковь, 2 луковицы, 2 столовые ложки  6%  уксуса, 1 стакан воды, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 6 горошин душистого перца, 6 лавровых листов.

Грибы хорошо вымыть от песка, Мелкие грибы удобно кушать целыми, более крупные нужно  порезать.
Подготовить сахар соль и специи. Нарезать морковку и лук полукольцами.
Поместить грибы в кастрюлю. Залить стаканом воды. Дать закипеть. Добавить сахар и специи ( без уксуса). Добавить лук и морковь. Варить 10 минут. Влить уксус и варить ещё 5 минут.
Разложить  готовые грибы по банкам и закатать крышки. Дать остыть.

Хранить в погребе или в тёмном месте.

Всем приятных заготовок!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!

Всем привет!

Сегодня я напишу, как приготовить «Рафаэлло» дома!

200 г кокосовой стружки, 200 г вареной сгущенки,  70 г мягкого сливочного масла, миндаль.

Все ингредиенты кроме миндаля смешать.

Охладить массу в холодильнике 30 минут.

Слепить шарик, внутрь спрятать 1 очищенный миндаль, обваляйть в кокосовой стружке.

Отправить  конфеты в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!