Сегодня я напишу, как приготовить постные, вкусные кексы!
220 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли, 140–160 г сахара, 80 мл растительного масла, 200 мл воды или растительного молока, 1 столовая ложка лимонного сока или яблочного уксуса, пакетик ванильного сахара, 150–180 г замороженных ягод, цедра лимона по желанию.
Духовку разогреть до 180 градусов, форму для кексов застелить бумагой для выпечки. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Отдельно в другой миске соединить воду (или растительное молоко), масло, лимонный сок и ваниль. Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до однородности, не вымешивая долго. Ягоды не размораживать, обвалять в 1 столовой ложке муки, аккуратно вмешать в тесто. Разложить по формочкам на 2/3 объёма. Выпекать 20–25 мин до сухой шпажки. Остудить 5 минут в форме и полностью на решётке, при желании посыпать пудрой.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам счастливой и радостной весны!
Для тех, кто любит слушать есть аудиоверсия книги! 📚
Красивая и добрая сказка о семье мышей, которая учит доброте, пониманию, заботе и доброму отношению друг к другу. Эта сказка даст представление детям о семейных ценностях, настоящей дружбе, учёбе в школе! Будет интересно и познавательно!
Продолжение.
Через 3 минуты папа. Клаксон был на свободе! — Так, сынок теперь, пойдём домой, мешок с провизией у меня, кукла Каметы, у тебя? — Да, папа! — Картон показал растрёпанную Элизабет. — Молодец, ловко ты сынок укусил хозяйку! -Папа, ты всё видел? — Конечно, я хотел идти к тебе на помощь, смотрю ты и сам ловко справился, а тут ещё этот Леопольд. — Па, ловко ты ему сказал за бензин! — Ну, давай сынок двигаться дальше! Папа Клаксон и Картон двинулись по коридору. Папа Клаксон и Картон двинулись по коридору, дальше была дверь в комнату мальчика, куда они попали из своей норки. Первым в комнату вошёл папа Клаксон, за ним Картон. У Картона в рюкзаке были три больших конфеты и хвостик от копчёной колбасы. Папа Клаксон остановился и сказал: — Сынок, мы забыли, что нам нужно поесть! — Папа, давай, то что в рюкзаке, не будем трогать, а понесём домой? — Давай! Найдём что-то здесь! У Дани всегда, что нибудь найдётся. О, вот оно и далеко ходить не надо! Папа Клаксон подошёл к упавшей накушенной крабовой палочке, лежавшей под письменным столом. Картон с папой сняли рюкзаки, для привала и начали есть крабовую палочку с двух сторон. Когда настал конец палочки, раздался топот лап. — Быстрее, сынок хватаем рюкзаки и в нору, это Леопольд!
Папа Клаксон и Картон быстро подхватили рюкзаки и побежали к дырке в полу. Топот приближался. Когда показался Леопольд, они были уже возле норы. Папа Клаксон и Картон, быстро подхватили рюкзаки и побежали к дырке в полу. Топот приближался и когда уже показался Леопольд, папа и Картон были уже возле норы. Папа Клаксон на бегу крикнул Картону: — Верёвку долго спускать, не успеем, прыгай вниз сынок! — Папа, я разозобьюсь! — Там, подушка, всё будет хорошо, прыгай! Картон побежал и быстро прыгнул и попал на подушку. Затем со свистом полетел вниз папин рюкзак и свеху на рюкзак папа Клаксон. Дырку в полу заслонил огромный нос Леопольда, потом показался глаз. Он сердито проговаривал угрозы. — Ну, я вас, всё равно впоймаю негодники! Кот Леопольд ушёл. Папа Клаксон и Картон были уже в безопасности. Картон спросил: оПапа, а как здесь оказалась подушка? — Я всегда её ложу на случай экстренной эвакуации. Папа клаксон встал одел рюкзак и они с Картоном пошли домой. Шли они по туннелю. Картон думал, сколько всего случилось за 2 часа. Из его кармана выглядывала кукла Элизабет, косы у неё были растрепаны, на одной косичке не было бантика. Картон шёл и радовался, что они идут домой. Показалась родная норка. Видно было окошко родного дома, возле окна стояла Комета. Было слышно, как она побежала и объявила маме, что идут папа и Картон. Потом Камета с огромным шумом выбежала навстречу и сначала повисла на шее у папы Клаксона, он немного пошатнулся, но на ногах удержался. Когда очередь дошла до Картона, он не удержался и рухнул на землю вместе с Кометой. Он сказал, что нужно срочно вставать, чтобы ничего в рюкзаке не раздавить.
Вдруг Комета резко закричала: — А, где Элизабет? — Вот, она немножко забегалась, убегала от хозяйки, растрепала себе косы и потеряла один бантик. Комета, ты не сердишься, что Элизабет в таком виде? — объяснил всё Картон. — Нет, что ты! Я рада, Элизабет героиня! Все весело зашли в свой уютный дом, где на кухне ждали мама Фазенда и Бальзамин, на столе стоял празднично украшенный десерт «Птичье молоко». Папа с Картоном сняли рюкзаки и все начали смотреть содержимое. Первым начали разбирать рюкзак папы Клаксона. Вдруг мама Фазенда взвизгнула от восторга, она быстро начала, что-то оттуда доставать. — Мармелад!!! Мармелад!!! Мармелад!!! Ура!!! Помнишь, Клаксон мы ели такой мармелад на нашей свадьбе! — Помню, родная, давай немного тише, а то Бальзамин проснётся. Только папа Клаксон произнёс эти слова, как в комнату шатаясь вошёл Бальзамин. Он стоял на входе в комнату, широко расставив ноги. Бальзамин пошатнулся, не удержал равновесие и упал. Все побежали его поднимать. Падая Бальзамин выкрикнул слово » лад.» Понятно было, что это мармелад. — Бальзамин, сынок, да ведь это твоё первое самостоятельное путешествие по комнатам. Мама взяла Бальзамина за руку и он самостоятельно пошёл, держась за мамину рук. Все пошли дальше смотреть рюкзак. Там была крабовая палочка разделённая на несколько частей, потом 5 кусочков жаренной печени с луком, рёбра жаренного сома в подливке, кусочек пиццы. Всё это папа Клаксон выгрузил на кухонном столе. И в завершение всего содержимого из другого отдела рюкзака папа Клаксон достал 3 гигантских колеса печенья печенья под названием » Постное.» Бальзамин сразу потянулся к печенью лежащему на пологе. И сразу принялся его пробовать.
Стали разбирать рюкзак Картона, у него было: Одна конфета и хвостик от копчёной колбасы. Папа Клаксон быстро вскочил и принялся обследовать рюкзак. — Ах, вот они! — он был очень доволен на полог, рядом с печеньем он принялся укладывать конфеты, огромные, «медунок», «лёвушка», он был немного поменьше, третья была «курьёз» в синей упаковке, он был молочный. Все были счастливы такому пополнению запасов, еды мама спросила: — Сегодня промысел длился намного дольше, что-то пошло не по плану? — Всё хорошо Фазендочка. Просто у нас с Картоном, было большое приключение. И папа подмигнул Картону, они стали рассказывать о всём, что с ними произошло. И вот знакомый тунель и дыра вверх. Папа поднялся за ним Картон и пошли искать мясо. На цыпочках папа Клаксон заглянул в кухню. Там никого не было. Папа махнул Картону и он бесшумно на цыпочках пошёл в кухню. Папа ловко накинул верёвку на ручку холодильника и стал подниматься, в это мгновение, послышался какой то шум. Картон прислушался и сказал папе, что это Леопольд и похоже ему сниться кошмар. — Иди сюда мерзкая мышь, всё равно я тебя поймаю и съем. — во сне тревожным тоном говорил Леопольд. Папа дал знак Картону, чтобы он поднимался. Картон быстро поднялся, ему помог прошлый опыт с этим справиться. В холодильнике был огромный кусок мяса, папа Клаксон Картон набили себе рюкзаки до верху мясом и начали спускаться. Сначала спустился Картон, затем папа. Леопольд продолжал во сне говорить угрозы. — Догадываюсь, кому эти угрозы адресованы. — сказал папа. — Да, похоже ему тот случай встречи с нами навсегда запомнился. Папа и Картон пришли домой, шли чтобы не шуметь и не разбудить маму с Каметой, прибрали мясо до завтрашнего утра и легли спать. Утром приготовили вкусный шашлык.
Продолжение следует!
Всем пока! 👋
Спасибо всем читателям за поддержку, за то что вы со мной!
250 г красной чечевицы, 6 картофелин, 3 моркови, 2 луковицы, 12 помидоров черри, 2 столовые ложки грибного порошока (сушёного), 250 г грибов ( можно маринованных), 2 пучка зелени, соль по вкусу, специи по вкусу, 3 зубчика чеснока, 2 чайные ложки имбиря, 4 литра воды, 1 болгарский красный перец.
В кипящую воду добавить картошку порезанную соломкой, маринованные грибы и порошок сушёных грибов.
Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
Когда картофель сварится добавить обжаренный лук с морковью, болгарский перец порезанный кубиком, специи и зелень (сначала мелко порезанные стебли, они имеют сильный аромат).
Далее добавить красную чечевицу, она варится 10-15 минут. За пять минут до выключения супа добавить помидоры и зелень мелко порезанную, натёртые чеснок и имбирь. Посыпать свежей зеленью перед подачей.
Поздравляю всех Мужчин, моих Подписчиков и Друзей С Днём Защитника Отечества! 23 февраля! Желаю крепкого здоровья, огромного счастья, семейного счастья, тепла, радости, мира и уюта в Вашем доме!
Вид у папы был воинственный. — Меня, так просто не возмёшь! — приговаривал он. — Папа! — Картон кинулся к папе Клаксону. — Тише, тише сынок, сейчас я разожму эту пружину и мы с тобой наберём много вкусного, сделаем привал пообедаем и домой. Папа Клаксон поднатужился, пружина скрипнула и разжалась. Папа Клаксон был на свободе! — Чудненько! Пойдём сынок, здесь много вкусного, я уже везде прошёл. Там торт, там колбаса, там…. Картон не дал папе договорить. — Папа, папа надо уходить сейчас хозяйка придёт со всеми и нас впоймают! Надо, уходить! — Сынок, хозяйка всегда себя, так ведёт. Она хорошая женщина, всегда у неё много вкусного приготовлено. Сейчас набъём рюкзаки и пойдём. Так, там торт, пошли туда, Комета с мамой любят торты. — Папа, папа, они скоро уже придут! Уже, идут! — Сынок, успокойся, Я часто раньше попадался в мышеловки, разжимал пружину и оп! Всё окей! Картон успокоился. Он понял, что у папы Клаксона опыт и он знает, что делает. Нужно его слушать и будет всё хорошо. — Так, сынок помоги, мне это вложить. Папа держал, что-то большое и жёлтое и мягкое одновременно. Картон первый раз видел такое. — Папа, что это? — спросил Картон помогая папе заталкивать в рюкзак эту диковинку. — Э то, такое сынок мы с мамой ели только один раз на нашей свадьбе. Это мармелад! — А, у вас была большая свадьба? — Нет, сынок. Мы не захотели большую свадьбу. Собрались все самые родные, дедушки, бабушки, тёти, дяди, мама пригласила свою подругу, я пригласил друга. — Я помню прошлым летом к нам приезжал большой мышь, дядя Редис! — Ну, большим, он стал потом, когда стал профессионально заниматься спортом. Картон спросил:
— А, мамина подруга, тётя Розанда, это она привозила угощение: кончики гановерских сосисок? — Да, это тётя Розанда. Так, мармелад вложили, теперь пошли дальше грузиться. О, что я вижу, крабовые палочки! Значит, так нам нужно подкрепиться! Папа Клаксон энергично отрезал кусочки перочинным ножом, который сделал сам. Дальше пошла в рюкзак жаренная печень, жаренный сом, пицца. И, напоследок печенье и конфеты. Печенье катали, как колёса, Картон был весь мокрый от пота. Потом три гигантских конфеты вложили в рюкзак папе Клаксону. В рюкзаке у Картона были: конфета Три-икс и найденный копчёный хвостик от колбасы. — Так, сынок сейчас возьмём, что-нибудь съесть и пойдём. На столе лежал сыр Моцарелла, папа Клаксон сказал: — Сделаем по три укуса и делаем ноги! Они стали энергично кусать сыр. На пороге в кухню, послышалось много шагов и много голосов. Хозяйка громко говорила: — Она здесь, нужно срочно её обезвредить, в мышеловку попалась. Другой голос отвечал: — Ну, и что ты предлагаешь с ней делать? — Отдать Леопольду, пускай её съест. — Может, просто отпустим её? — Ты, хочешь, чтобы она опять пришла через несколько часов ужинать нашим шашлыком с хреном и кетчупом? — Нет, нет, что ты! — Тогда, объясни, почему ты тянешь резину? Я жду ответа! — Понимаешь…. Дальше разговор продолжался. Папа Клаксон и Картон быстро прожевали Моцареллу. И на цыпочках вышли из кухни. Картон уже на выходе из кухни понял, что потерял Элизабет-куклу Кометы. Папа Клаксон уже переступал порог кухни. — Папа, подожди, я сейчас мигом! Папа не успел ничего сказать, как Картон уже карабкался на стол, где грузили продовольствие. Запрятавшись, папа стал наблюдать за Картоном.
Картон знал, что Элизабет — это любимая кукла Кометы и что без неё Комета не может уснуть. Он старался бежать быстро и бесшумно. Вот осталось несколько прыжков и Элизабет будет в руках у Картона. Кукла лежала возле сыра моцарелла. Когда Картон прыгнул и летел, чтобы настигнуть куклу, в этот момент хозяйка вытирала со стола и увидела куклу и начала её брать рукой. В этот самый момент Картон был в воздухе и приземлился хозяйке прямо на руку. Хозяйка закричала так, как будто её резали и стала махать руками, в полёте был Картон и от её взмаха в полете была кукла, чтобы усилить эффект испуга во время полета над рукой, Картон укусил хозяйку. Хозяйка стала, ещё больше кричать, затопала ногами. Быстро взяла в руки нож и начала кричать: » сейчас я тебя зарежу мерзкая мышь!» Картон быстро схватил куклу которая лежала на столе и побежал по столу. Он подбежал к краю и отпрыгнул со стола было прыгать высоко, а слезть не было верёвки. Сзади приближалась все ближе и ближе хозяйка с ножом и Картон чётко понял, что если он прыгнет он может остаться жив, а если останется на столе, хозяйка его точно зарежет. Картон решился и прыгнул. Когда он посмотрел под ноги, то уже был на полу. Он быстро побежал к выходу. У выхода Картон увидел папу Клаксона. Он не мог идти дальше и тут Картон увидел, что папу держит за хвост кот. Картон замер на месте в голове у него творилось непонятно, что сразу клубок мыслей: папу Клаксона съедят, Картон не сможет помочь, уже ничего нельзя сделать, во всём виноват Картон, это из-за него задержались, потому что Картон пошёл за куклой и много еще других мыслей от которых становилось всё тревожнее и тревожнее. Картон решил, что нельзя размышлять над тем, что будет и ничего не делать! Нужно было присмотреться.
На выходе Картон увидел папу Клаксона. Он не мог идти дальше и тут Картон увидел, что папу держит за хвост кот. Картон замер на месте в голове у него творилось непонятно, что сразу клубок мыслей: папу Клаксона съедят, Картон не сможет помочь, уже ничего нельзя сделать, во всём виноват Картон, это из-за него задержались, потому что Картон пошёл за куклой и много ещё других мыслей от которых становилось всё тревожнее и тревожнее. Картон решил, что нельзя размышлять над тем, что будет и ничего не делать! Нужно было присмотреться. Картон услышал разговор: — Ну, и что ты мне дашь, если я тебя не съем? Лениво спросил кот Леопольд. — Я, отдам тебе весь мой рюкзак, набитый вкусностями! — Ты, что смеёшься, да такого количества мне не хватит и наполовину утолить аппетит! Да, и к тому же, у меня целый холодильник, этого, как ты называешь » вкусностей.» Я не такой на них голодный, как ты. И к тому же, нужно смотреть калорийность, лишний вес вреден для здоровья. Большая мышь, это большой плюс, нет — Леопольд, тут я подумал, хоть ты и кот и котов я не очень уважаю, но тебе скажу по-серету. Не ешь меня будут последствия! — Интересно, какие же? — Совсем не давно, я плавал в бензине. Бензин не отмывается. Я сказал потому что мне тебя жалко, можешь отравиться! Леопольд задумался. Потом сказал: — Со мной, твои штучки не пройдут! — Ну, как знаешь, только когда съешь меня, потом не говори, что я не предупреждал. — Не волнуйся. — Леопольд раскрыл рот над головой папы Клаксона. Картон стал уже незаметно зигзагами подбегать сзади с дубинкой. Как вдруг Леопольд резко закрыл рот. Картону долго пришлось тормозить, чтобы остановиться.
Разговор продолжался. Леопольд задумчиво сказал: — Да, и пахнешь, ты бензином. — Вот, вот, тем более есть риск отравиться! — Знаешь, что ты меня не запугивай, ты не такой уж сладкий пончик, не очень, то и хотелось. Но, на свободу, я тебя не отпущу. — И куда, ты меня теперь? — спросил папа Клаксон. — Ничего, я придумаю, здесь недалеко живёт бездомный кот, он хотя бы, такому ужину, как ты будет рад. — Леопольд, как? И ты будешь, бедолагу травить? У него и так трудная жизнь! — Ну, почему же сразу травить? У него желудок уже привык к разным помоям. — Это, очень жестоко! Такую подлость делать, я от тебя такого не ожидал. — Жестоко, это к тебе. Ты ведь, про себя всё время думаешь? — Иногда. — папа Клаксон решил тянуть время на сколько возможно. — Я, так и думал. — Леопольд зевнул и посмотрел на часы и довольно проговорил: — Сейчас, два часа дня, у меня тихий час. Я тебя здесь закреплю и сиди, потом придумаю куда тебя определить. Леопольд поставил сверху на папу Клаксона картонный коробок и папа Клаксон оказался в тёмной коробке, без единого окошка. Кот Леопольд в развалочку пошёл к своей мягкой подушечке и мигом оказался на ней и захропел. Картон подбежал к коробке, там оживлённо шла какая-то работа и был шум внутри коробки. Через мгновение из той стороны, где был шум, показалось остриё перочинного ножа. Картон подошёл к коробке и шёпотом стал звать папу Клаксона. Но…. в ответ, только шуршание перочинного ножа. Видно было, что папа был очень занят и ни на малейший звук не отвлекался, чтобы не потерять, ни одной минуты. Через 2 минуты показалась дверь и в ней голова папы Клаксона. Картон чуть не закричал от радости. — Папа! — Картон подбежал к папе и начал помогать ломать картонную дверь. Через 3 минуты папа. Клаксон был на свободе!
Продолжение следует!
Всем пока! 👋
Спасибо всем читателям за поддержку, за то что вы со мной!
Сегодня я напишу, как сделать трубочки с вкусным, заварным кремом!
225 г слоёного теста, 1 желток.
Для крема:
2 белка (75 г), щепотка соли, 150 г сахара, 50 мл горячей воды, щепотка лимонной кислоты.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, нарезать на полоски шириной 2 см. Намотать полоски спиралью на металлические конусообразные формы. Выложить на противень с пергаментом, смазать желтком. Выпекать при температуре 180 градусов, 15-20 минут до золотистого цвета. Для крема смешать сахар с водой, варить на среднем огне до растворения. Добавить лимонную кислоту, довести до 120 градусов (капля сиропа должна держать форму в холодной воде). Взбить белки с солью до мягких пиков. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячий сироп. Продолжать взбивать 5-7 минут до плотных пиков и охлаждения.
Аккуратно извлечь формы из остывших трубочек. Наполнить кондитерским мешком кремом.
400-450 г муки, 2 яйца, 6 столовых ложек молока (90мл), 200 г сахара, 100 г сливочного масла (мягкого) 82,5 %, 50 г какао- порошка, 90 г мёда, 1 чайная ложка соды. ⠀ Для крема:
500 мл молока, 2 яйца, 2 столовые ложки крахмала, 200 г сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г сливочного масла (мягкого) 82,5%, 300 мл сливок для взбивания(не менее 33%). ⠀ Для глазури:
30 г какао-порошока, 100 г сахара, 75мл молока, 50 г сливочного масла 82,5%.
В небольшой кастрюльке растереть яйца с сахаром. Добавить молоко, мёд и мягкое сливочное масло перемешать и довести до однородного и горячего состояния. Непрерывно помешивая всыпать соду, дождаться когда масса начнёт пениться и сильно увеличится в объёме.
Снять с огня и всыпать 1/3 часть муки смешанной с какао, перемешать. Далее выложить массу на припыленный мукой стол и замесить тесто с оставшейся мучной смесью. Сразу разделить его на 8 частей, раскатать в круг, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 180 г, примерно по 5-7 минут.
Крем:
В небольшой кастрюльке растереть до однородности яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и молоко, довести до кипения и варить на среднем огне 1-2 минуты, постоянно помешивая до загустения. Снять с огня и переложить в другую миску, накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать полностью остыть.
В остывшую массу ввести мягкое сливочное масло и взбить всё миксером до однородности.
Взбитб сливки до густого состояния, а затем ввести их в крем.
Приготовить глазурь: в кастрюльку добавить сахар, какао, молоко и перемешать. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. После того, как масса закипит, помешивая, держать глазурь на огне еще 1-2 минуты. Затем снять с огня и добавить сливочное масло, размешать до полного растворения масла. Собрать тортик, смазывая каждый корж кремом, кроме верхнего. Бока торта обсыпать крошкой и сверху торт полить глазурью.
lenashkandybina15.blog 