Всем привет!
Сегодня я напишу, как приготовить вкусный, морковный кекс!
650 г моркови, 250 г тростникового сахара, 200 мл растительного масла, 180 мл воды, 140 г изюма, 5 г кардамона, 3 г соли, 460 г муки, 10 г соды, 1/2 лимона,
5 г манной крупы.
Натереть морковь на средней тёрке. Помыть изюм, измельчить кардамон, если он в стручках, просеять муку. Переложить морковь в большую миску и засыпать сахаром и солью.
Нужно чтобы морковь дала сок, а сахар частично растворился. Для этого несколько минут помнуть морковь с сахаром руками.
В миску с морковью добавить подсолнечное масло, воду, кардамон и изюм. Хорошо перемешать.
Засыпать в миску муку и ещё хорошо перемешать. Погасить соду соком половины лимона (или уксусом), добавить и перемешать. Разогреть духовку до 190 градусов, смазать маслом форму и присыпать её манной крупой. Переложить тесто в форму.
Выпекать кекс в течение 1 часа при температуре 190 градусов. Затем снизить температуру до 160 градусов и выпекать ещё полчаса. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 