Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт постного, яблочного майонеза!
2 яблока, 100 мл растительного масла,
2 чайные ложки лимонного сока или яблочного уксуса, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 чайная ложка сахара, соль, специи по вкусу.
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Кусочки яблок сложить в сотейник, добавить соль, сахар и потушить яблоки до мягкости на среднем огне, если сока выделится мало, то влить 1-2 столовые ложки воды.
Охладить яблоки сделать пюре вместе с горчицей. Удобно это делать при помощи погружного блендера, добавляя кислинку (яблочный уксус или лимонный сок), соль и сахар.
Влить струйкой растительное масло, не прекращая взбивать.
Масса побелеет и увеличится в объёме.
Постный майонез из яблок готов.
Яблочный майонез после охлаждения загустевает.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 