Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе!
500 г филе хека, 1,5 луковицы, 4 помидора, 6 зубчиков чеснока, 50 г томатной пасты, 70 г панировочных сухарей, 0,5 чайной ложки сушёного базилика, 0, 5 чайной ложки сахара, соль по вкусу, чёрный перец по вкусу,
2 столовые ложки растительного масла.
Пропустить через мясорубку рыбу, 2 зубчика чеснока и 0,5 луковицы.
Добавить в фарш соль, перец, базилик, панировочные сухари. Хорошо перемешать все ингредиенты, лучше всего это делать руками. Оставить фарш на 10–15 минут.
Оставшийся лук и чеснок нарезать маленькими кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук с чесноком и обжарить на среднем огне в течение 4 минут.
Помидоры промыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками и добавить к луку с чесноком.
Добавить томатную пасту, сахар, соль. Перемешать все ингредиенты и готовить в течение 3–4 минут.
Влить 400 мл воды. Тушить на медленном огне в течение 10 минут
Из фарша сформировать небольшие шарики.
Выложить тефтели в сковороду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 10–15 минут.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
lenashkandybina15.blog 