Всем привет!
Сегодня я напишу, как сделать вкусные котлеты!
800 г куриной грудки, 400 г шампиньонов, 1 большая луковица 2 столовые ложки манной крупы, 1,5 чайной ложки соли.
Для соуса:
100 г шампиньонов, 200 мл сливок, 15–30 мл соевого соуса, 1 небольшой пучок кинзы.
Обжарить нарезанный лук и нарезанные шампиньоны до мягкости в смеси растительного и сливочного масел.
Перекрутить через мелкие ячейки мясорубки вместе с куриными грудками, посолить, добавить манную крупу, отбить фарш и дать настояться 20 минут.
Прогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформировать котлеты, отбивая массу и выкладывая по очереди на сковороду.
Обжаривать котлеты по 3–4 минуты до румянца, затем переложить на противень с пергаментом и запекать 15 минут при температуре 170 градусов, режим верх/низ.
Нарезать грибы на не слишком тонкие слайсы.
Обжарить до мягкости в растительном масле на большом огне. Добавить соевый соус, обжарить ещё пару минут, после чего влить сливки, убавить огонь и томить около 2–3 минут. Добавить нарубленную кинзу. Готовые котлеты подавать с соусом.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 