Всем привет!

Сегодня я напишу рецепт постных и вкусных фрикаделек!

1 стакан гречки (сырой), 0,5 стакана риса (сырого), 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 болгарский красный перец,
1 столовая ложка томатной пасты+половина стакана воды, 1 столовая ложка крахмала, растительное масло для пассировки,
соль, перец по вкусу, 0,5 ч.л приправы (можно взять какие вы любите).

Рис и гречку отварить по отдельности.
Лук мелко нарезать, пассеровать на небольшом количестве растительного масла.
Гречку с обжаренным луком перекрутить в блендере или на мясорубке.
Добавить отваренный рис к перекрученной гречке, рис измельчать не надо!
Посолить, поперчить, добавить в массу приправы. Перемешать.
Добавить крахмал, ещё раз перемешать.

Теперь приготовим соус. Морковь натереть на мелкой тёрке
Обжарить морковь с красным перцем на небольшом количестве растительного масла.
Добавить разведённую водой томатную пасту.

Слегка посолить по вкусу, потушить пару минут.
Сформовать небольшие фрикадельки из фарша.
Выложить фрикадельки в соус, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут.
Подавать постные фрикадельки в томатном соусе со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Поиск

Поиск

Всем пока!

Всем всего хорошего и до новых встреч!