Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт вкусных булочек!
300 мл молока, 125 г сахара, 1 яйцо, 1 белок (желток оставить для смазки), 50 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 20 г свежих дрожжей, 675 г муки (± по необходимости).
Для посыпки:
3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла.
В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо и белок, перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку, затем растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто.
Оставить тесто в тёплом месте на подъём примерно на 1 час.
Сформировать булочки, выложить на противень. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 20 минут. Смазать булочки желтком.
Для посыпки смешать муку, сахар и растопленное сливочное масло. Посыпать булочки сверху.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до золотистой корочки.
По желанию в булочки можно добавить начинку: варенье, сгущёнку, шоколад или творог.
Чтобы тесто было ещё нежнее, можно заменить часть молока на сливки.
Посыпку можно сделать с добавлением корицы для более пряного вкуса.
Дайте булочкам полностью остыть под полотенцем для особой мягкости.
Приятного аппетита!
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам мира, счастья и добра! 🕊️
lenashkandybina15.blog 