Всем привет! 👋
Сегодня я напишу рецепт булочек с начинкой!
Понадобится:
200 мл горячей воды, 200 мл тёплого молока, 70 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 1 яичный белок, 650 г муки, 6 г соли, 50 г мягкого сливочного масла.
Для начинки:
Шоколадная паста или густое варенье.
Для смазывания:
1 желток, 1 столовая ложка молока.
Приготовление:
В миску влить воду и молоко. Добавить сахар, сухие дрожжи и перемешать.
Добавить белок, перемешать. Просеять муку, добавить соль, размешать лопаткой и замемить тесто. Выложить его на стол (присыпанный мукой) и хмесить 5 минут.
Внутрь теста положить сливочное масло и вмешивать в тесто.
Выложить тесто в тарелку (смазанную растительным маслом), накрыть полотенцем и оставить на час.
Выложить тесто на стол и разделить на 9 частей. Кусочки скатать в шарики и смазать растительным маслом. Накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
Для начинки смешать шоколадную пасту с кокосовой стружкой.
Брать по одному шарику и делать лепёшку руками, положить начинку на лепёшку, свернуть в трубочку и немного её раскатать, чтобы была потоньше. Завязать узлом, хвостики пропустить через дырку и защепить края.
Выложить на противень с пергаментом, накрыть и оставить на 15 минут.
Смазать желтком, смешанным с молоком и выпекать 25-30 минут при 180 градусов.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Поддержать сайт ⬇️
lenashkandybina15.blog 