Понадобится:
500 г слоёного теста (без дрожжей), 4-5 яблок (сладкие или кисло-сладкие), 100 г сахара, 50 г изюма, 50 г орехов, 1 чайная ложка корицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 яичный желток (для смазывания), сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
Разморозить слоёное тесто (если оно замороженное) при комнатной температуре. Когда тесто станет мягким, раскатать его в тонкий пласт (около 3-4 мм) на слегка присыпанной мукой поверхности.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
В миске смешать нарезанные яблоки с сахаром, корицей, изюмом, измельчёнными орехами и лимонным соком. Хорошо перемешать.
На сковороде растопить сливочное масло и слегка обжарить панировочные сухари до золотистого цвета. Это добавит штруделю приятную хрустящую текстуру.
Раскатанное тесто слегка смазать растопленным сливочным маслом.
В центре теста выложить поджаренные сухари — они впитают лишнюю влагу от яблок.
Сверху распределить яблочную начинку ровным слоем, оставляя по краям около 2-3 см свободного пространства.
Аккуратно свернуть тесто рулетом, начиная с одной из длинных сторон. Подгибая края, чтобы начинка не вытекала.
Переложить штрудель на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
Смазать верх штруделя взбитым яичным желтком для красивой золотистой корочки.
Разогрейть духовку до 180°C.
Выпекать штрудель в разогретой духовке 35-40 минут до золотистого цвета.
Дать штруделю немного остыть, затем нарежьте его порционными кусочками.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
По желанию подавать штрудель с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками!
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Всем всего хорошего и до новых встреч!
Ссылочка для желающих поддержать сайт ⬇️
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=13KF0BQSEL4.240627&
Больше на lenashkandybina15.blog
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
lenashkandybina15.blog 