Всем привет!
Сегодня я напишу, как дома приготовить мармелад из тыквы!
Понадобится:
4 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 80 мл воды, 500 г тыквы, 2 чайные ложки агар-агара.
Приготовление:
Тыкву для мармелада необходимо брать спелую, со сладкой оранжевой мякотью.
Тыкву хорошо помыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
Кусочки тыквы переложить в кастрюльку, влить 80 мл воды, поставить на средний огонь. Накрыть крышкой, протушить тыкву до мягкости, кусочки тыквы должны буквально сами распадаться и легко прокалываться вилкой, на это уйдёт примерно 15 минут.
Готовую тыкву измельчить блендером.
Добавить в тыквенное пюре сахар и лимонный сок, влить оставшуюся воду (80 мл).
Должна получиться однородная масса, без комочков.
Поставить тыквенное пюре на небольшой огонь, дать закипеть и проварить его минуту.
Затем в тыквенное пюре всыпать сухой порошок агар-агара, быстро всё перемешать. Довести массу до кипения и прокипятить ещё минуту, непрерывно помешивая.
Горячее тыквенное пюре сразу же разложить в заранее приготовленные силиконовые формочки для льда или для конфет, остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник.
Мармелад на агар-агаре быстро застывает, поэтому через 15-20 минут можно проверить его готовность- если выходит из формочки легко, мармелад из тыквы готов.
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю моим Друзьям и Подписчикам радостного и позитивного дня!
Ссылочка для желающих поддержать сайт ⬇️
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=13KF0BQSEL4.240627&
lenashkandybina15.blog 