Всем привет!
Сегодня я напишу рецепт, вкусного медовика с заварным кремом!
Понадобится:
Для теста:
2 яйца, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки мёда, 2 чайные ложки соды, 3 стакана муки.
Для крема:
2 яйца, 2 стакана сахара, 3 столовые ложки муки, 350 г сливочного масла, 0,5 литра молока.
Приготовление:
ᅠ
В эмалированной миске хорошо перемешать яйца с сахаром и мёдом. Добавить масло и поставить миску на водяную баню, пока масло не растает. Затем добавить соду и подождать, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавить муку и замесить тесто. Оно должно получится пластичным и слегка липнуть к рукам.
Разделить тесто на 8 равных частей и раскатать коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж положить на противень и обрезать по форме круга. Обрезки выпекать вместе с коржами. Каждый корж выпекать до коричневого цвета.
Крем:
В глубокой миске растереть яйца с сахаром и мукой. Добавить молоко и масло, поставить миску на водяную баню.
Заварить крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Дать остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее. Взбить охлаждённый крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
Смазать остывшие коржи.
Измельчить выпеченные обрезки в крошку и посыпать ими со всех сторон торт.
Дать тортику пропитаться 20-30 минут!
Приятного аппетита!
Поиск по блогу:
Всем пока!
Желаю всем моим Друзьям и Подписчикам хороших выходных и позитивного настроения!
Ссылочка для желающих поддержать сайт ⬇️
https://yoomoney.ru/quickpay/fundraise/button?billNumber=13KF0BQSEL4.240627&
lenashkandybina15.blog 